APARATO DE DISPENSACION AUTOMATICA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PASTOSOS, EN PARTICULAR HELADO Y/O YOGUR.

Aparato de disposición automática de productos alimenticios pastosos,

en particular helado y/o yogur, que comprende un alojamiento (4), dentro del cual está prevista una pluralidad de contenedores (3) de dichos productos alimenticios pastosos, proporcionando cada uno de dichos contenedores medios (11, 21, 22, 23) para distribuir dichos productos alimenticios pastosos, medios (9) de refrigeración para dicha pluralidad de contenedores y medios de programación del aparato, proporcionando dicho alojamiento una base (6) giratoria que presenta al menos un asiento (7) que soporta un recipiente (8) para la recepción de dichos productos alimenticios pastosos desde dicha pluralidad de contenedores (3), dicho aparato caracterizado porque dicha base (6) giratoria se mueve de tal manera que coloca dicho recipiente (8) debajo de uno de dichos contenedores (3) según la secuencia programada por dichos medios de programación, dispensando dichos medios (11, 21, 22, 23) de distribución dichos productos alimenticios pastosos dentro de dicho recipiente (8) cuando se corresponde con el contenedor (3) de producto alimenticio pastoso específico, y porque proporciona al menos un contenedor (3) de reserva previsto dentro de dicho alojamiento (4)

Aparato de dispensación automática de productos alimenticios pastosos, en particular helado y/o yogur.

La presente invención se refiere a un aparato de dispensación automática de productos alimenticios pastosos, en particular helado y/o yogur.

Más específicamente, la invención se refiere a una máquina de dispensación automática de productos alimenticios que permite mantener un alto nivel en la conservación del producto y en las condiciones higiénicas.

En lo sucesivo, la memoria descriptiva estará dirigida específicamente a la dispensación automática de helado, pero será evidente que la utilización de la misma no debe considerarse limitada a este producto específico.

En la actualidad, el helado o el yogur se mantiene a una temperatura uniforme en cámaras frigoríficas que permiten su exposición a los consumidores. Se sirven y se envasan por personal especializado, el cual prepara el cono de helado después de que el cliente haya elegido los sabores. Como es bien conocido, el personal de mantenimiento es muy caro y, por lo tanto, sería ideal disponer de un medio que permita al consumidor elegir el helado preferido sin la ayuda de personal. Esto es posible en la actualidad gracias a los helados fabricados y envasados industrialmente, de manera que el cliente puede acceder por sí mismo al refrigerador y elegir el producto preferido. Sin embargo, de esta manera no es posible comercializar un producto artesano.

En la actualidad existen aparatos adecuados que permiten la conservación de diferentes sabores de helado y que dispensan automáticamente el producto según la elección del cliente. En particular, estas máquinas comprenden una serie de contenedores que contienen los sabores de helado, donde en cada uno de ellos actúan medios de compresión que conducen el helado hacia una única salida. El problema de este aparato es que entre la dispensación de dos sabores diferentes, parte del sabor anterior permanece en la boquilla de salida, contaminando de ese modo el siguiente sabor.

Un dispositivo que resuelve este problema se describe en la patente italiana número IT 1.308.198. Esta solución proporciona una pluralidad de contenedores cilíndricos verticales, dentro de los cuales se proporcionan sabores de helado o de yogur. Medios de compresión están acoplados a dichos contenedores, permitiendo la compresión mecánica del producto desde el fondo hacia arriba y, mediante un conducto, el producto se dispensa directamente sobre el cono que va a rellenarse.

Sin embargo, este aparato presenta también algunos inconvenientes. Tal y como conocen ampliamente los expertos en la materia, la masa pastosa del helado, si no se mantiene a una baja temperatura, tiende primero a cristalizarse y después a escarcharse. Por lo tanto, en los conductos conectados a los contenedores cilíndricos, el helado residual tiende, en primer lugar, a cristalizarse ya que el residuo está alejado de la fuente de refrigeración, provocando de ese modo una disminución en la calidad del producto que va a dispensarse posteriormente. Después, este helado residual se escarcha, atascando por lo tanto el propio conducto.

En vista de lo anterior, resulta bastante evidente la necesidad de disponer de un aparato de dispensación automática de productos alimenticios pastosos que permita una conservación óptima del producto a una temperatura constante hasta su dispensación, tal como el aparato según la presente invención.

El documento US-A1-3.070.933 describe un aparato según la parte precaracterizadora de la reivindicación 1.

Por lo tanto, un objeto de la presente invención es permitir la conservación óptima y la dispensación automática del helado, permitiendo la conservación de sus propiedades y sin la oxidación del producto debido a su exposición al entorno exterior.

Por lo tanto, un objeto específico de la presente invención es un aparato de dispensación automática de productos alimenticios pastosos, en particular helado y/o yogur, que comprende un alojamiento dentro del cual está prevista una pluralidad de contenedores de dichos productos alimenticios pastosos, proporcionando cada uno de dichos contenedores medios para distribuir dichos productos alimenticios pastosos, medios de refrigeración para dicha pluralidad de contenedores y medios de programación del aparato, proporcionando dicho alojamiento una base giratoria que presenta al menos un asiento que soporta un recipiente para la recepción de dichos productos alimenticios pastosos desde dicha pluralidad de contenedores, dicho aparato caracterizado porque dicha base giratoria se mueve de tal manera que coloca dicho recipiente debajo de uno de dichos contenedores según la secuencia programada por dichos medios de programación, dispensando dichos medios de distribución dichos productos alimenticios pastosos dentro de dicho recipiente cuando se corresponde con el contenedor de producto alimenticio pastoso específico, y porque proporciona al menos un contenedor de reserva previsto dentro de dicho alojamiento.

Preferentemente, según la invención, dichos contenedores de producto alimenticio pastoso puede comprender cilindros y pueden estar previstos en una posición sustancialmente vertical.

Según la invención, dichos medios de refrigeración pueden comprender un motor de refrigerador y una bobina de refrigeración prevista dentro de la pared de dicho alojamiento.

Además, según la invención, dicho alojamiento puede proporcionar una parte aislante, que comprende un espacio intermedio, que puede incluir dicha bobina de refrigeración.

Preferentemente, según la invención, dichos contenedores de dichos productos alimenticios pastosos pueden estar previstos a lo largo de la proximidad del borde de dicho contenedor.

Según la invención, dicho aparato puede proporcionar al menos un distribuidor de recipientes de recepción que recibe la sustancia pastosa que va a depositarse en al menos un asiento.

Según la invención, dicho aparato puede comprender al menos un distribuidor de productos sólidos no fríos (tales como cacao, gránulos de chocolate, piñones, etc.).

Preferentemente, según la invención, dicho asiento para dicho recipiente está formado sustancialmente para corresponderse con el borde exterior de dicha base giratoria.

Siempre según la invención, dicho recipiente puede ser un cono o una copa.

Además, según la invención, dicho recipiente se coloca en correspondencia con el contenedor de producto pastoso en una posición sustancialmente descentrada con respecto a la salida del contenedor ya que se mueve mediante medios mecánicos neumáticos.

A continuación se describirá la invención, para fines ilustrativos pero no limitativos, según sus realizaciones preferidas, con referencia particular a las figuras de los dibujos adjuntos, en los que:

La figura 1 muestra una vista desde arriba frontal en perspectiva del aparato de dispensación automática de productos alimenticios pastosos según la presente invención;

la figura 2 muestra una primera vista en perspectiva, parcialmente seccionada, del aparato de la figura 1;

la figura 3 muestra una segunda vista en perspectiva, parcialmente seccionada, del aparato de la figura 1;

la figura 4 muestra una vista en perspectiva en despiece ordenado del aparato de la figura 1;

la figura 5 muestra una vista lateral de un pistón de compresión;

la figura 6 muestra la parte superior del pistón de compresión de la figura 5;

la figura 7 muestra la parte inferior del pistón de compresión de la figura 5;

la figura 8 muestra una vista lateral seccionada del ensamblado de los medios de dispensación de helado;

la figura 9 muestra una vista en perspectiva del ensamblado de los medios de dispensación de helado;

la figura 10 muestra una vista lateral seccionada de los medios de dispensación de helado;

las figuras 11a, 11b y 11c muestran respectivamente una vista en perspectiva desde arriba, una vista desde arriba y una vista en perspectiva lateral de un elemento de dispensación de porciones; y

las figuras 12, 13 y 14 muestran el ensamblado de las diversas partes del aparato según la invención.

Para entender mejor la presente invención, a continuación se describirá el modo de funcionamiento de la realización preferida, siendo válido el mismo modo de funcionamiento para las demás realizaciones.

Haciendo referencia...

1. Aparato de disposición automática de productos alimenticios pastosos, en particular helado y/o yogur, que comprende un alojamiento (4), dentro del cual está prevista una pluralidad de contenedores (3) de dichos productos alimenticios pastosos, proporcionando cada uno de dichos contenedores medios (11, 21, 22, 23) para distribuir dichos productos alimenticios pastosos, medios (9) de refrigeración para dicha pluralidad de contenedores y medios de programación del aparato, proporcionando dicho alojamiento una base (6) giratoria que presenta al menos un asiento (7) que soporta un recipiente (8) para la recepción de dichos productos alimenticios pastosos desde dicha pluralidad de contenedores (3), dicho aparato caracterizado porque dicha base (6) giratoria se mueve de tal manera que coloca dicho recipiente (8) debajo de uno de dichos contenedores (3) según la secuencia programada por dichos medios de programación, dispensando dichos medios (11, 21, 22, 23) de distribución dichos productos alimenticios pastosos dentro de dicho recipiente (8) cuando se corresponde con el contenedor (3) de producto alimenticio pastoso específico, y porque proporciona al menos un contenedor (3) de reserva previsto dentro de dicho alojamiento (4).

2. Aparato según la reivindicación 1, caracterizado porque dichos contenedores (3) de producto alimenticio pastoso comprenden cilindros y pueden estar previstos en una posición sustancialmente vertical.

3. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos medios (9) de refrigeración comprenden un motor de refrigerador, una bobina (9) de refrigeración prevista dentro de la pared de dicho alojamiento (4) y glicol previsto dentro de dicho alojamiento (4) de tal manera que ocupa el espacio entre dichos contenedores de material pastoso.

4. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho alojamiento (4) proporciona una parte aislante, que comprende un espacio intermedio, que puede incluir dicha bobina (9) de refrigeración.

5. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos contenedores (3) de dichos productos alimenticios pastosos están previstos a lo largo de la proximidad del borde de dicho contenedor.

6. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque proporciona al menos un distribuidor de recipientes de recepción que recibe la sustancia pastosa que va a depositarse en al menos un asiento (7).

7. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho asiento para dicho recipiente (8) está formado sustancialmente para corresponderse con el borde exterior de dicha base (6) giratoria.

8. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho recipiente (8) comprende un cono o una copa.

9. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho recipiente (8) se coloca en correspondencia con el contenedor (3) de producto pastoso en una posición sustancialmente descentrada con respecto a la salida del contendor (3) ya que se mueve mediante medios mecánicos neumáticos.

10. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos medios de dispensación de productos alimenticios pastosos, que son adecuados para productos tales como helado y/o yogur, comprenden un pistón (11), un cuerpo para contener dichos productos alimenticios pastosos y medios (22) para dispensar dichos productos alimenticios pastosos, comprendiendo dichos medios de dispensación un boquilla (23) de dispensación, dicho pistón (11) para comprimir la masa de dichos productos alimenticios pastosos hacia dichos medios (22) de dispensación, y dichos medios (22) de dispensación para abrir automáticamente dicha boquilla (23) de dispensación para dichos productos alimenticios pastosos y para cerrar automáticamente dicha boquilla (23) después de la finalización de la compresión de dicho pistón (11) sobre dichos productos alimenticios pastosos.

11. Aparato según la reivindicación 10, caracterizado porque dicho pistón comprende una pared (12) superior, una pared (13) inferior y un fuelle (14) previsto entre dicha pared (12) superior y dicha pared (13) inferior, empujando dicha pared (13) inferior dichos productos alimenticios pastosos hacia abajo, y comprendiendo dicho pistón (11) un tubo (15) para el flujo de aire comprimido dentro de dicho fuelle (14), preferentemente a través de dicha pared (12) superior.

12. Aparato según la reivindicación 10 u 11, caracterizado porque dicho alojamiento (4) presenta una forma cilíndrica que comprende material aislante.

13. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores 10 a 12, caracterizado porque dicho tubo (15) para el flujo de aire comprimido dentro de dicho fuelle (14) pasa a través de dicho alojamiento (4).

14. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores 10 a 13, caracterizado porque dichos medios de dispensación comprenden una tuerca de forma sustancialmente cónica y un elemento de dispensación de porciones que comprende dicha boquilla acoplada a la base inferior de dicha tuerca.

15. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores 10 a 14, caracterizado porque dicha boquilla proporciona una pluralidad de lengüetas (24), permaneciendo abiertas dichas lengüetas (24) durante la dispensación de dicho producto alimenticio pastoso y retrayéndose después de la finalización de la presión de dichos productos alimenticios pastosos, cerrando de ese modo dicha boquilla (23).

16. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores 10 a 15, caracterizado porque dicha boquilla (23) comprende material plástico con efecto memoria.

17. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores 10 a 16, caracterizado porque dichos medios (22) de dispensación de producto alimenticio pastoso comprenden un recubrimiento para envasar dichos productos alimenticios pastosos, tal como una película, preferentemente una película de polipropileno o de polietileno.