FRUTO SECO REVESTIDO DE UNA PELICULA COMESTIBLE Y PROCEDIMIENTO PARA SU PRODUCCION.
Comprende un fruto seco provisto y al menos una capa de recubrimiento a base de un compuesto comestible,
seleccionándose este último entre hidroxipropilmetilcelulosa, hidroxipropilcelulosa, metilcelulosa, carboximetilcelulosa, etilmetilcelulosa, goma arábiga, maltodextrina, un lípido o una combinación de varios lípidos, y sus mezclas. El recubrimiento comestible actúa como una protección que alarga la vida útil del fruto seco y, potencialmente, sirve, además, como soporte para aditivos que modifican las características originales del fruto seco
Tipo: Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: W0300512ES.
Solicitante: LA MORELLA NUTS, S.A..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: TARRAGONA.
Inventor/es: REGUANT MIRANDA,JORDI, RAMIREZ MARCO,BARTOLOME.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 3 de Junio de 2009.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B9/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › Recubrimiento con una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto.
- A23L1/00P8B4
- A23L1/00P8B6
- A23L1/00P8B8
- A23L1/212C2
- A23L1/36B2
Clasificación PCT:
- A23B7/16 A23B […] › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Recubrimiento con una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto (A23B 7/08 tiene prioridad).
- A23L1/36
Clasificación antigua:
- A23B7/16 A23B 7/00 […] › Recubrimiento con una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto (A23B 7/08 tiene prioridad).
- A23L1/36
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