ENCAPSULACION DE COMPONENTES SENSIBLES EN UNA MATRIZ PARA OBTENER PARTICULAS DIFERENCIADAS ESTABLES EN ALMACENAMIENTO.
Método para encapsular o incrustar un componente en una matriz que comprende:
#a. obtener una mezcla conformable mezclando ingredientes que comprenden al menos un material de matriz plastificable seleccionado del grupo que consiste en un biopolímero plastificable tal como un hidrato de carbono, tal como un almidón o una ciclodextrina modificados o pregelatinizados, o polímero tal como polivinilpirrolidona u otros polímeros no hidrófobos tales como copolímeros de N-vinilpirrolidona (NVP) y acetato de vinilo, poli(alcohol vinílico), ésteres de celulosa, éteres de celulosa, y polietilenglicol, pentosanos, hidrocoloides tales como carragenanos, alginatos, o goma arábiga, gluten de trigo, tal como gluten de trigo vital o gluten aislado, proteínas vegetales o lácteas tales como proteína de soja o leche; y mezclas de los mismos, un plastificante líquido, un agente encapsulante que comprende al menos un componente fácilmente oxidable o termosensible tal como se selecciona del grupo que consiste en enzimas, vitaminas, micronutrientes, microorganismos vivos, y ácidos grasos altamente insaturados y/o esenciales, un componente de matriz que no puede plastificarse a temperaturas inferiores a la temperatura de descomposición del agente encapsulante que comprende al menos almidón no gelatinizado y al menos un componente para controlar la tasa de liberación del agente encapsulante, en el que dicho material de matriz plastificable puede plastificarse mediante dicho plastificante líquido a una temperatura que no destruye dicho agente encapsulante, siendo dicho mezclado en condiciones de baja temperatura y baja cizalladura, con el consumo de energía mecánica específica por debajo de 150 Wh/kg y a temperaturas en un intervalo entre 0ºC y 55ºC, para plastificar el material plastificable sin destruir el agente encapsulante y sin gelatinizar ni cocer el material de matriz plastificable para obtener una mezcla conformable, homogénea, #b. conformar dicha mezcla conformable en fragmentos y #c. secar dichos fragmentos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GENERAL MILLS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: NUMBER ONE GENERAL MILLS BOULEVARD,MINNEAPOLIS MINNESOTA 55426.
Inventor/es: VAN LENGERICH,BERNHARD,H.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 18 de Marzo de 2009.
Clasificación PCT:
- B01J13/02 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01J PROCEDIMIENTOS QUÍMICOS O FÍSICOS, p. ej. CATÁLISIS O QUÍMICA DE LOS COLOIDES; APARATOS ADECUADOS. › B01J 13/00 Química de los coloides, p. ej. producción de sustancias coloidales o de sus soluciones, no prevista en otro lugar; Fabricación de microcápsulas o de microbolas. › Fabricación de microcápsulas o de microbolas.
- C12N11/10 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 11/00 Enzimas fijadas sobre un soporte o inmovilizadas; Células microbianas fijadas sobre un soporte o inmovilizadas; Su preparación. › siendo el soporte un hidrato de carbono.
Patentes similares o relacionadas:
MATERIAL QUE INCORPORA VITAMINA D PARA SU POSTERIOR LIBERACIÓN Y MÉTODO PARA OBTENER DICHO MATERIAL, del 2 de Julio de 2020, de UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE: La presente invención se relaciona al campo de los materiales, más en específico al tratamiento de materiales para la liberación de compuestos activos […]
Dispositivo de difusión de sustancias volátiles por combustión, del 26 de Junio de 2020, de ZOBELE ESPANA, S.A.: El difusor de sustancias volátiles por combustión comprende un cuerpo que incluye dichas sustancias volátiles, en el que dicho cuerpo […]
Fabricación de microesferas usando un hidrociclón, del 10 de Junio de 2020, de Oakwood Laboratories, Llc: Un sistema para procesar microesferas que comprende: un envase que contiene una suspensión de microesferas solidificadas en un medio […]
Sistema de suministro microencapsulado, del 3 de Junio de 2020, de INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: Una composición que comprende un sustrato que tiene adheridas al mismo, en un patrón impreso sistemático, microcápsulas que comprenden uno o más polímeros que encapsulan uno […]
Producción de nanopartículas, del 23 de Octubre de 2019, de MIDATECH LTD: Un proceso para producir nanopartículas, que comprende: proporcionar un primer líquido, que comprende una sal metálica, y al menos una especie de […]
COMPOSICIÓN SINÉRGICA PARA CONSERVAR FRESCOS PESCADOS Y MARISCOS, del 17 de Octubre de 2019, de PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE: La presente invención es una composición que puede formar una película comestible o un recubrimiento líquido comestible que puede ser aplicado a la superficie de pescado […]
Método para preparar partículas que comprenden un revestimiento de óxido de metal, del 9 de Octubre de 2019, de SOL-GEL TECHNOLOGIES LTD.: Un proceso para revestir una materia particulada sólida, insoluble en agua, con un óxido de metal que comprende: (a) poner en contacto la materia particulada […]
Partículas anhidras de polvo a líquido, del 2 de Octubre de 2019, de JOHNSON & JOHNSON CONSUMER INC: Un polvo que comprende partículas de núcleo/cubierta que tienen un tamaño de partícula promedio de menos de 1000 micrómetros, cada partícula de núcleo/cubierta comprende: […]