PROCEDIMIENTO DE REALIZACION DE ENSAYOS ACELERADOS DE ESTABILIDAD OXIDATIVA EN ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES, Y DISPOSITIVOS PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL MISMO.
Procedimiento de realización de ensayos acelerados de estabilidad oxidativa en aceites y grasas comestibles,
y dispositivo para la puesta en práctica del mismo.
En un recipiente adecuado (1) se establece la muestra (2) de aceite o grasa comestible a ensayar, recipiente (1) en el que se aloja la extremidad operativa (4) de una sonda generadora de ultrasonidos (3), alimentada por el correspondiente generador (5) capaz de seleccionar la amplitud, frecuencia, forma y duración de los pulsos. La temperatura de la muestra (2) se mantiene debidamente controlada con la colaboración de un sistema de control (6), para controlar su calentamiento por efecto de la irradiación ultrasónica, y el seguimiento del proceso de oxidación se evalúa, bien efectuando tomas periódicas de submuestras de la muestra (2), para su análisis por cualquier medio convencional, bien introduciendo en el recipiente (1) un sensor interno que evalúe el estado de oxidación de la muestra, o bien situando dicho sensor (12) externamente, alimentado por una bomba de aspiración (10) que toma la muestra del depósito (1) y la hace retornar finalmente al mismo.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: HERRERA RODRIGUEZ,MARIA JOSE.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: JAÉN.
Fecha de Solicitud: 28 de Julio de 2003.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 17 de Abril de 2007.
Clasificación PCT:
- G01N29/02 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 29/00 Investigación o análisis de materiales por el empleo de ondas ultrasonoras, sonoras o infrasonoras; Visualización del interior de objetos por transmisión de ondas ultrasonoras o sonoras a través del objeto (G01N 3/00 - G01N 27/00 tienen prioridad). › Análisis de fluidos (utilizando técnicas de emisión acústica G01N 29/14).
- G01N33/03 G01N […] › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › aceites o grasas comestibles.
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