CONDENSADOR PARA HORNOS DE BOLLERIA Y SIMILARES.
1. CONDENSADOR PARA HORNOS DE BOLLERIA Y SIMILARES, QUE ESTANDO ESPECIALMENTE CONCEBIDO PARA HORNOS RELATIVAMENTE PEQUE OS Y TENIENDO POR FINALIDAD LA CONDENSACION DEL VAPOR DE AGUA GENERADO POR EL HORNO DURANTE EL PROCESO DE COCCION,
PARA SU ELIMINACION EN FASE LIQUIDA A TRAVES DE LA RED DE DESAG E DEL HABITACULO EN QUE SE ENCUENTRA IMPLANTADO EL HORNO, ESENCIALMENTE SE CARACTERIZA PORQUE CONSISTE EN UN EQUIPO FRIGORIFICO, A BASE DE UN MOTOCOMPRESOR, UN CONDENSADOR Y UN EVAPORADOR, CON LA ESPECIAL PARTICULARIDAD DE QUE ESTE ULTIMO, ES DECIR, EL EVAPORADOR, SE MATERIALIZA EN UN TUBO, PREFERENTEMENTE DE COBRE, EN EL QUE SE CONFIGURAN VARIOS SECTORESEN ESPIRAL, COAXIALES Y RELATIVAMENTE PROXIMOS, QUEDANDO LAS ESPIRAS DE CADA ESPIRAL SENSIBLE Y UNIFORMEMENTE DISTANCIADAS ENTRE SI, AL OBJETO DE DETERMINAR UNA DISTRIBUCION UNIFORME DE LOS GASES DEL HORNO A SU PASO POR ESTE EVAPORADOR, EL CUAL QUEDA ALOJADO EN EL SENO DE UNA BANDEJA QUE ACTUA COMO COLECTOR PARA EL AGUA DE CONDENSACION Y QUE CUENTA CON EL CORRESPONDIENTE CONDUCTO DE DESAG E, ESTANDO ESTE EQUIPO FRIGORIFICO MONTADO SOBRE UN SOPORTE O MENSULA Y DESTINADO A INTERCALARSE EN EL CONDUCTO DE SALIDA DE GASES DEL HORNO, BIEN FIJADO DIRECTAMENTE AL PROPIO CUERPO DEL HORNO, BIEN A CUALQUIER OTRO PARAMETRO AJENO AL MISMO PERO EN LAS PROXIMIDADES DEL CITADO CONDUCTO DE EVACUACION DE GASES.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: EQUIPOS DE PANIFICACION, S.A..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: OLONDRIZ URDANIZ, JAVIER.
Fecha de Solicitud: 3 de Enero de 1991.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 24 de Febrero de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción.
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