PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA REDUCIR EL NUMERO DE GERMENES DE UN PRODUCTO EN FORMA DE PARTICULAS.

Procedimiento para reducir el número de gérmenes de un producto a granel suelto en forma de partículas,

especialmente de especias y hierbas, así como otros alimentos o comestibles en forma de partículas, en el que se introduce el producto a granel por tandas en un recipiente de presión suspendido en forma móvil y unido con un inductor de vibraciones y se somete el recipiente de presión a vibraciones juntamente con el producto a granel introducido, mientras que se solicita el producto a granel con vapor de agua calentado, y en el que seguidamente se vuelve a descargar el producto a granel del recipiente de presión, caracterizado porque, antes de la solicitación con el vapor de agua, se llena todo el volumen interior del recipiente de presión (2) con el producto a granel suelto a tratar hasta las proximidades del extremo superior de dicho recipiente, y porque el recipiente de presión (2) suspendido de muelles laminares (4) es sometido a vibraciones horizontales juntamente con el material a granel suelto (50).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: DIECKMANN, PETER.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: RUDOLF-DIESEL-STRASSE 3,24568 KALTENKIRCHEN.

Inventor/es: DIECKMANN, PETER.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 12 de Abril de 2006.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23B7/005 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Conservación por calentamiento.
  • A23B9/02 A23B […] › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › Conservación por calentamiento.
  • A23L3/015 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › por un tratamiento que utiliza una variación de presión, una sacudida, una aceleración o un cizallamiento.
  • A23L3/14 A23L 3/00 […] › con embalajes desplazados sobre el propio lugar.
  • A23L3/16 A23L 3/00 […] › por calentamiento directo de los productos a granel no envasados (A23L 3/005 tiene prioridad).
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