PROCEDIMIENTO Y MOLDE DE PRENSADO PARA PRODUCIR CUERPOS DE MOLDEO HORNEADOS.
Procedimiento para fabricar cuerpos de moldeo horneados de pasta consistente,
sin medios fermentadores, que puede moldearse y producida con la utilización de harina de trigo, que se introduce como material bruto de pasta en un molde de prensado, compuesto por un molde inferior y otro superior, y se hornea en este molde a presión, por medio de que - el proceso de horneado presenta una fase de conformación, en la que el molde inferior y el superior (2; 3) se reúnen en un estado precalentado, con el moldeado del material bruto de pasta (15) mediante prensado para formar un material bruto del cuerpo de moldeo (16) y, mediante la aplicación de una primera fuerza de prensado, hasta una distancia que se corresponde con un grosor de pared de este tipo del material bruto de cuerpo de moldeo (16), con la cual el espacio formado por la distancia se rellena por completo con el material del material bruto de pasta (15), - a este proceso de horneado se conecta una fase de horneado previo, en la que la primera fuerza de prensado se reduce o desconecta separando entre sí el molde inferior y el superior (2; 3) en una distancia adicional inferior a la distancia, y después de esto se hornea previamente el material bruto de cuerpo de moldeo (16) a una presión casi atmosférica y - el proceso de horneado presenta una fase de compresión subsiguiente en la que el molde inferior y el superior (2; 3) se reúnen, ejerciendo una segunda fuerza de prensado sobre el material bruto de cuerpo de moldeo (16), hasta una distancia que se corresponde con el grosor de pared del cuerpo de moldeo (16), y el material bruto de cuerpo de moldeo (16) se hornea en esta posición hasta formar el cuerpo de moldeo (4).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THIELE, MARION.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: BARENSTEINER STRASSE 16/18,01277 DRESDEN.
Inventor/es: THIELE, MARION, LINKE, WOLFGANG.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 22 de Marzo de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B5/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 5/00 Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción. › Aparatos de cocción para artículos huecos, gofres, productos de pastelería, galletas o similares.
- A21C11/00 A21 […] › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.
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