CEPA DEL MICROORGANISMO PENICILLIUM OXALICUM VAR. ARMENIACA Y SU APLICACION.

Cepa del microorganismo Penicillium oxalicum var. Armeniaca y su aplicación.

La invención se refiere a una nueva cepa de un hongo, que tiene la propiedad de producir un colorante rojo que se puede aplicar como colorante en la industria alimentaria y cosmética. Al cultivar en un caldo la cepa descrita, perteneciente a la especie Penicillium oxalicum, ya sea líquido o sólido, se observó ya el segundo día de la incubación un incremento en la síntesis de un colorante rojo que se liberaba dentro del caldo. El rendimiento del colorante rojo purificado es del orden 1, 5 a 2 g a partir de 1 litro del caldo nutriente. En el caldo mineral de Czapek, la cepa suele formar colonias crecientes que alcanzan de 2 a 2, 5 cm el tercer día de incubación, y hasta 4, 5 cm del quinto al sexto día. Las colonias son no unciformes, aterciopeladas, las hifas son cortas, esporulantes, con una superficie frágil y se disgregan. Si se agita en un recipiente con un cultivo maduro, lo característico de los conidios es que se separen en bloque. No aparece ningún efecto de zona. El micelio es corto, de color verde claro, que se vuelve verde oscuro a medida que va creciendo el cultivo. El color blanco del borde de la colonia creciente tiene una anchura de 1 a 2 mm. El lado contrario de la colonia se vuelve rojo, y dicho color rojo se vuelve más intenso durante el crecimiento del cultivo y se difunde en agar, que se colorea intensamente mostrando un color rojo llamativo.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SARDARYAN, EDUARD.

Nacionalidad solicitante: República Checa.

Dirección: SAKARCARON, OVA 1386,53009 PARDUBICE.

Inventor/es: SARDARYAN, EDUARD.

Fecha de Publicación: 1 de Abril de 2005.

Fecha Solicitud PCT: 20 de Mayo de 1998.

Fecha Concesión Europea: 4 de Agosto de 2004.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23L1/275
A61K7/00
C07C50/18 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisiso electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › C07C 50/00 Quinonas (para los métidos de quinonas, ver las cetonas insaturadas en las que un grupo cetona forma parte de un ciclo). › Antraquinonas, es decir, C 14 H 8 O 2.
C07C63/44 C07C […] › C07C 63/00 Compuestos que tienen grupos carboxilo unidos a los átomos de carbono de ciclos aromáticos de seis miembros. › con un grupo carboxilo.
C07C66/02 C07C […] › C07C 66/00 Acidos quinona-carboxílicos. › Acidos antraquinona-carboxílicos.
C12N1/14 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Microorganismos fúngicos (cultivo de setas A01G 18/00; como novedades vegetales A01H 15/00 ); Sus medios de cultivo.
C12P15/00 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › Preparación de compuestos que contienen al menos tres ciclos carbonosos condensados.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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