PROCEDIMIENTO E INSTALACION DE LAVADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS CON AGUA OZONADA.
Instalación de tratamiento de productos alimentarios, que comprende una puesta en contacto del producto con ozono,
a nivel de una solución inicial que comprende, además del producto, agua ozonada, incluyendo la instalación: a) al menos dos reservas (41..) de solución inicial, pudiendo cada reserva asociarse con un valor de consigna del contenido en ozono disuelto que es deseable mantener en la solución inicial considerada; b) una fuente (22, 80) de una mezcla gaseosa de tratamiento que comprende ozono; c) una fuente (21) primaria de agua; d) medios (23) de ozonación de un flujo de agua procedente de la indicada fuente primaria de agua con la ayuda de la mezcla gaseosa de tratamiento, aptos para producir a su salida, un flujo de agua ozonada; e) medios (25, L1, L2, L3, ..) de inyección del flujo de agua ozonada en cada una de las indicadas reservas de solución inicial.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 75, QUAI D'ORSAY,75321 PARIS CEDEX 07.
Inventor/es: CRISINEL, PASCAL, PROST, LUCIE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 9 de Julio de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/24 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Compuestos inorgánicos.
- A23B4/26 A23B 4/00 […] › Dispositivos de conservación que utilizan líquidos.
- A23B7/157 A23B […] › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Compuestos inorgánicos.
- A23B7/158 A23B 7/00 […] › Dispositivos de conservación que utilizan líquidos.
- A23L3/358 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos inorgánicos.
- A23L3/3589 A23L 3/00 […] › Aparatos para conservar que utilizan líquidos.
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