PROCESO PARA LA MANIPULACION DEL PESCADO, DESDE SU ENTREGA HASTA SU DESTRIPAMIENTO.
SE DESCRIBE UN PROCESO PARA LA MANIPULACION DE PESCADO, EN PARTICULAR DE PESCADO DE CRIADEROS,
DESDE SU SUMINISTRO HASTA LA LIMPIEZA DEL MISMO, SEGUN EL CUAL SE LLEVA AL PESCADO/SE LE ESTIMULA PARA QUE SE MUEVA EN LA DIRECCION DESEADA A BASE DE EXPLOTAR SUS INSTINTOS NATURALES PARA REDUCIR ASI EL ESFUERZO. EL METODO SE CARACTERIZA PORQUE AL PESCADO, DISPUESTO EN UN SISTEMA CERRADO, SE LE ESTIMULA A QUE SE MUEVA TRAVES DE LAS SIGUIENTES ETAPAS DE MANIPULACION: DESDE UNA UNIDAD INICIAL, TAL COMO UN RECINTO DE RETENCION, BARCO DE PESCA CON VIVERO O DEPOSITO DE RECEPCION, DONDE LA TEMPERATURA DEL AGUA SE PUEDE BAJAR OPCIONALMENTE A 10 (GRADOS) C, SE LLEVA AL PESCADO A TIERRA HACIENDOLE NADAR HASTA UN ASCENSOR O TRANSPORTADOR DE PESCADO; DESDE EL ASCENSOR/TRANSPORTADOR SE PONE EL PESCADO, OPCIONALMENTE TRAS UN ALMACENAMIENTO INTERMEDIO, EN UN DEPOSITO DE REFRIGERACION DONDE SE REFRIGERA A UNA TEMPERATURA NUCLEO PREDETERMINADA, NORMALMENTE DE 1 (GRADOS) C DURANTE DE 20 A 100 MINUTO; UNA VEZ HA ALCANZADO EL PESCADO LA TEMPERATURA NUCLEO DESEADA, SE LE SOMETE A UN EFECTO DE ANESTESIA; A CONTINUACION SE CORTA EL PESCADO PARA DESANGRARLO Y SE LE LLEVA A UN DEPOSITO DE DESANGRADO, EN EL QUE LA TEMPERATURA DEL AGUA ES DE 0,5 A 1 (GRADOS) C MAS QUE EL AGUA DE DEPOSITO DE REFRIGERACION; SIENDO LOS DEPOSITOS TALES QUE SE LES PUEDE AJUSTAR LA TEMPERATURA Y TIENEN UN EQUIPO PARA SUMINISTRAR AGUA OPCIONALMENTE REFRIGERADA, PARA SUMINISTRAR UNA SUSTANCIA ANESTESICA, PARA SUMINISTRAR OPCIONALMENTE OXIGENO Y PARA LA RECIRCULACION Y FILTRACION DEL AGUA, Y LAS CUBAS Y DEPOSITOS QUE CONTIENEN EL PESCADO TIENEN UN COLOR Y LUZ QUE HACE QUE EL PESCADO TOME UN COLOR EN SUS MEMBRANAS EXTERIORES DESEABLE PARA LAS ESPECIES DE PESCADO EN CUESTION, Y AL AGUA DE REFRIGERACION, DURANTE EL MOVIMIENTO DEL PESCADO A TRAVES DE LOS DEPOSITOS HASTA LA ETAPA EN LA QUE ES CORTADO PARA DESANGRARLO, SE LE AÑADE OPCIONALMENTE UN BACTERICIDA Y/O PARASITICIDA PARA REDUCIR EL NUMERO DE BACTERIAS EN LAS MEMBRANAS SUPERFICIALES DEL PESCADO Y/O PARA ELIMINAR LOS PARASITOS , Y OPCIONALMENTE PARA SUMINISTRAR ADITIVOS ADICIONALES, TALES COMO ADITIVOS AROMATIZANTES Y/O CARBOHIDRATOS. TAMBIEN SE DESCRIBE UNA INSTALACION PARA LLEVAR A CABO EL PROCESO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: STEINSLAND, IRENE (HEIRESS OF THE DECEASED INVENTOR).
Nacionalidad solicitante: Noruega.
Dirección: ,5440 MOSTERHAVN.
Inventor/es: SKJERVOLD, PER, OLAV, FJAERA, SVEIN, OLAV, SVENDSEN, OLAV, JR., STEINSLAND, OVE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 25 de Junio de 1996.
Fecha Concesión Europea: 27 de Marzo de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01K63/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01K CRÍA DE ANIMALES; AVICULTURA; APICULTURA; PISCICULTURA; PESCA; ANIMALES PARA CRIA O REPRODUCCIÓN, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; NUEVAS VARIEDADES DE ANIMALES. › A01K 63/00 Recipientes para peces vivos, p. ej. acuarios (cestos u otros recipientes para guardar peces capturados A01K 97/20 ); Terrarios. › Recipientes especialmente concebidos para transportar peces vivos.
- A22B3/08 A […] › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › A22B 3/00 Matanza (descuartizado en general B26). › de aves de corral o peces, p. ej. alicates de matanza, cizallas de matanza.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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