METODO PARA MEJORAR EL AROMA Y/O EL SABOR DE UN VINO USANDO GASES NOBLES.
UN METODO PARA PERFECCIONAR EL AROMA Y EL SABOR DEL VINO O COMPONENTES PRECURSORES DEL MISMO,
CUYO METODO IMPLICA EL CONTACTO, AL MENOS, DE UNA PORCION DEL VINO CON UN GAS NOBLE, UNA MEZCLA DE GASES NOBLES, O UNA MEZCLA QUE CONTENGA AL MENOS UN GAS NOBLE.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 75, QUAI D'ORSAY,75321 PARIS CEDEX 07.
Inventor/es: SPENCER, KEVIN C.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 31 de Marzo de 1993.
Fecha Concesión Europea: 6 de Mayo de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
- C12H1/14 C12 […] › C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas. › con productos no precipitantes, p. ej. sulfitación; Separación, p. ej. con compuestos que producen quelatos.
Países PCT: Alemania, España, Francia, Italia, Oficina Europea de Patentes, Australia.
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