PROCESO DE REFINACION DE MEZCLAS PROCEDENTES DE TRATAMIENTOS DE MEDIOS GRASOS CON LA AYUDA DE CICLODEXTRINA Y COMPRENDIENDO LOS COMPLEJOS DE CICLODEXTRINA CON LIPOFILOS DEL TIPO DEL ACIDO GRASO.

PROCESO DE REFINACION DE MEZCLAS PROCEDENTES DE MEDIOS GRASOS CON LA AYUDA DE CICLODEXTRINAS Y COMPRENDIENDO COMPLEJOS DE CICLODEXTRINA CON LOS COMPUESTOS LIPOFILOS DEL TIPO DE LOS ACIDOS GRASOS,

CARACTERIZADO POR EL HECHO QUE, DICHAS MEZCLAS SON SOMETIDAS A UN TRATAMIENTO TERMICO CON UNA TEMPERATURA SUPERIOR A 100 C, EN PRESENCIA DE UN SISTEMA DE DISOLUCION QUE INCLUYE AGUA, QUE SEPARA LAS DIFERENTES FRACCIONES DE LOS REFINADOS PROCEDENTES DEL TRATAMIENTO TERMICO Y QUE RECUPERA ESTOS REFINADOS.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ROQUETTE FRERES.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: ,F-62136 LESTREM.

Inventor/es: SERPELLONI, MICHEL, MENTINK, LEON.

Fecha de Publicación: 16 de Septiembre de 1995.

Fecha Concesión Europea: 10 de Mayo de 1995.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23C15/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 15/00 Mantequilla; Preparados a base de mantequilla; Su fabricación (sucedáneos de la mantequilla A23D). › Mantequilla en polvo; Aceite de mantequilla, es decir, mantequilla fundida, p. ej. "ghee" (mantequilla de búfala).
A23L1/015
C08B37/00 QUIMICA; METALURGIA. › C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES. › C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › Preparación de polisacáridos no previstos en los grupos C08B 1/00 - C08B 35/00; Sus derivados (celulosa D21).
C11B3/02 C […] › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › por reacción química.

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