PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE FIBRA DIETETICA A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE FIBRA DIETETICA A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS,
EN PARTICULAR A PARTIR DE FRUTOS Y/O VERDURAS, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE TRITURAR LAS FRUTAS Y VERDURAS PREVIAMENTE SELECCIONADAS Y LAVADAS; PRENSAR EL MATERIAL TRITURADO PARA EXTRAER LA MAXIMA CANTIDAD POSIBLE DE ZUMO Y REBAJAR ASI AL MAXIMO EL CONTENIDO EN HUMEDAD DE LA FASE SOLIDA (PULPA); TRITURAR O DESMENUZAR LA PULPA HASTA UN TAMAÑO DE PARTIDA DE 0,5 A 10 MM; Y FINALMENTE, SECAR LA PULPA RESULTANTE HASTA UN CONTENIDO EN HUMEDAD DEL 4 AL 8%.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: INDULERIDA, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: LLEIDA.
Inventor/es: SORRIBAS RABEYA, MARIANO.
Fecha de Solicitud: 2 de Octubre de 1990.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 23 de Agosto de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/308
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