PRODUCTO ALIMENTICIO.
UN PRODUCTO EXTENDIBLE CON BASE DE CARNE COMPRENDE UN 15-40% EN PESO DE CARNE MAGRA QUE TIENE COMO MAXIMO UN 15% EN PESO DE GRASA,
UN 10-30% DE FIBRAS DE CARNE PRECOCINADAS, UN 0,5-3% DE CASEINATO DE METAL ALCALINO, Y HASTA UN 35% DE UN COMPUESTO DE ACEITE O GRASA QUE TIENE AL MENOS UN 35% DE RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS SATURADOS EN SU PARTE DIGERIBLE Y UNA PROPORCION DE PUFA A MUFA A SAFA DE 1:(0,2-1,1):(0,1-0,8) (TODOS LOS PORCENTAJES BASADOS EN EL PRODUCTO FINAL). ASIMISMO SE DESCUBRE UN PROCESO DE PREPARACION DEL PRODUCTO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER N.V.
UNILEVER PLC.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: BURGEMEESTER S'JACOBPLEIN 1 P.O. BOX 760, NL-3000 DK ROTTERDAM.
Inventor/es: POMPEN, GERARDUS, STEWART, HUGH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 9 de Septiembre de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/314
- A23L1/315
- A23L1/325
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