PROCESO DE PREPARACION DE UNA CARNE AROMATIZADA.
A FIN DE PREPARAR UNA CARNE AROMATIZADA, SE MEZCLA EL JUGO DE LA CARNE CONCENTRADO,
UN AZUCAR REDUCTOR Y UNA SUSTANCIA QUE CONTIENE AZUFRE, SE HACE REACCIONAR PARCIALMENTE LA MEZCLA POR TRATAMIENTO TERMICO, SE AÑADE LA MEZCLA A LA CARNE COCIDA Y SE SECA EL PRODUCTO OBTENIDO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: CASE POSTALE 353, CH-1800 VEVEY.
Inventor/es: HEYLAND, SVEN, CORNET, PAUL-EMILE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 22 de Diciembre de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/231
- A23L1/311
- A23L1/318
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