MAQUINA PARA EFECTUAR EL CORTADO EN TRIANGULO DE PASTA DE HOJALDRE Y EL SUCESIVO APRESAMIENTO, ROTACION Y SEPARACION DE ESTOS MISMOS TRIANGULOS, PARA LA FORMACION DE CROISSANTS, BRIOCHES Y SIMILARES.
Máquina para efectuar el cortado en triangulo de pasta de hojaldre y el sucesivo apresamiento,
rotación y separación de estos mismos triángulos, para la formación de croissants, brioches y similares, caracterizada por el hecho de comprender una sección de laminación de la pasta, una sección de cortado, una sección de separación y de orientación de los triángulos cortados, una succión de alineamiento de los triángulos mismos, y una sección de formación, resultando constituida la mencionada sección de separación y de orientación de los triángulos de pasta, esencialmente, por un mecanismo de baño de aceite, susceptible de trasladarse sobre dos ruedas, con movimiento alternado, retirando los triángulos de pasta y volviéndolos a dejar en la proximidad de la formadora; siendo impulsado el movimiento alternado al mencionado mecanismo por medio de dos tirantes laterales, articulados, con una extremidad a una excéntrica, con la otra extremidad en un punto intermedio de una palanca, que sostiene el mecanismo mismo en relación con su porción posterior, comprendiendo tal mecanismo una serie de palancas y de transmisiones que actúan sobre unos elementos móviles de apresamiento, susceptibles, durante el avance de ensancharse y de girar en 90º.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DALLA COSTA,MAURIZIO.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA TRENTO,36 20090 CESANO BOSCONE MILAN.
Fecha de Solicitud: 23 de Octubre de 1979.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 16 de Mayo de 1980.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C11/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › combinadas con aparatos de corte.
Patentes similares o relacionadas:
Rodete engarzador a presión, del 29 de Abril de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Dispositivo para separar y sellar que comprende un rodillo o rodete de separación y sellado que tiene una superficie de conformado exterior circular y una […]
Procedimiento y sistema para la fabricación de productos de picoteo de pasta, del 18 de Marzo de 2020, de Intersnack Group GmbH & Co. KG: Procedimiento para la producción de chips apilables con partes interiores recortadas de materias primas secadas y/o parcialmente pregelatinizadas, […]
Aparato para producto alimenticio extruido enrollado, del 4 de Marzo de 2020, de KELLOGG COMPANY: Un conjunto de conformación para producir un producto alimenticio discreto en forma de espiral que comprende: un troquel que define al menos […]
Método y aparato para cortar masa alimenticia, del 23 de Octubre de 2019, de RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.: Un método para cortar masa alimenticia aplanada en una forma larga y continua, que comprende: (a) un proceso para cortar la masa alimenticia […]
Dispositivo para cortar pasta, del 19 de Junio de 2019, de Radie B.V: Dispositivo para cortar pasta que comprende: - Una correa transportadora para transportar la pasta en una dirección esencialmente horizontal de transporte […]
Aparato para alinear y colocar piezas de masa alimenticia, del 8 de Mayo de 2019, de RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.: Un aparato para alinear y colocar una pluralidad de piezas de masa alimenticia sobre un transportador a intervalos predeterminados y con orientaciones predeterminadas, […]
Dispositivo para dar forma a alimentos, del 21 de Febrero de 2019, de RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.: Dispositivo para dar forma a alimentos que presenta una pluralidad de piezas obturadoras (19, 19A, 19B) que pueden abrir y cerrar un recinto rodeado por la pluralidad […]
Dispositivo y procedimiento para la conformación de productos alimenticios, del 18 de Febrero de 2019, de ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG: Dispositivo de conformación para la conformación y división de una barra de alimento pastosa con - elementos de desplazamiento […]