UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN CONCENTRADO DE HUMO LIQUIDO.

Un procedimiento de preparación de un concentrado de humo líquido,

con un contenido en 3,4-benzopireno y 1,2,5,6-dibenzantraceno inferior a 0,2 nanogramos, un contenido en alquitrán (calculado como hidrocarburos aromáticos policíclicos) inferior a 1 microgramo/kg y un contenido en compuestos fenólicos (calculado como fenol) de 0,90 a 1,60 g/l, preferiblemente de 1,00 a 1,40 g/l, y donde la relación de compuestos fenólicos a compuestos carbonílicos (calculados como acetona) a ácido valorable total (calculado como ácido acético) es de 1:(17,0-47,0):(13,0-40 ,0), preferiblemente 1:(20,0-37,0):(14,0-34 ,0), cuyo procedimiento consiste en liberar de las partículas de ceniza volante al humo obtenido en la destilación destructiva a 350.450ºC de un material celulósico y/o lignina, condensar el humo, separar una primera fracción de alquitrán por enfriamiento del líquido a una temperatura comprendida entre 150ºC y 200ºC, posteriormente separar una segunda fracción de alquitrán por enfriamiento del líquido a una temeratura comprendida entre 80ºC y 120ºC y finalmente enfriar el líquido a la temperatura ambiente mientras se separan los gase no condensables y opcionalmente, secar el concentrado de humo líquido obtenido en presencia de maltodextrina.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNILEVER N.V..

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: BURG S'JACOBPLEIN 1-ROTTERDAM- HOLANDA.

Fecha de Solicitud: 2 de Enero de 1979.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 1 de Diciembre de 1979.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/232 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › Aromas a ahumado.

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