DISPOSITIVO PARA EL ENFRIAMIENTO DE VINOS EN BARRICAS.

Dispositivo para el enfriamiento de vinos en barricas, esencialmente caracterizado porque todas las barricas acostadas y soportadas entra dos placas soporte una anterior y otra posterior unidas entre sí por medio de varios travesaños laterales debidamente espaciados,

comportan en su interior, un depósito de acero inoxidable debidamente aislado del exterior por medio de una envolvente de aglomerado de corcho o material similar apropiado, disponiendo alrededor de los depósitos, un serpentín refrigerador cuyo tubo de aspiración de cada barrica, finaliza en una cabeza distribuidora que actúa de caja de expansión, finalizando en un equipo de frío alojado dentro del conjunto y precisamente entre los soportes anterior y posterior debajo del grupo de barricas, con suficiente entrada de aire por los huecos entra los travesaños que unen las placas anterior y posterior, llevando el depósito de cada barrica, su correspondiente bulbo del termostato que resultara accionable desde el exterior y en un punto poco visible, saliendo el vino contenido en las barricas a la temperatura apropiada para su consumo.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SENTIERI CARDILLO,FERNANDO.

Fecha de Solicitud: 11 de Julio de 1978.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 20 de Diciembre de 1978.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L3/36 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.

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