MOLDE PERFECCIONADO PARA LA FABRICACION DE QUESO.
Molde perfeccionado para la fabricación de quesos, que esencialmente se caracteriza por constituirse a partir de una banda de material plástico duro,
conformada a modo de arco azuncho abierto, que por su cara interna presenta relieves semejando un trenzado de esparto, y que ha de alojarse contactando contra la superficie lateral interna del molde propiamente dicho, en si conocido, habiendose previsto además, un disco de malla de plástico muy tupida, que hace de filtro al quedar situado contra el fondo taladrado del molde en si, cuya tapa, encajará ajustadamente en la zona periférica interna del aro ya citado, que a efectos de hermeticidad es lisa.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: FALCONES RABAGO Y ARROYO GONZALEZ,G. Y M.
Nacionalidad solicitante: España.
Fecha de Publicación: .
Clasificación antigua:
- A01J25/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › A01J 25/00 Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02). › Dispositivos para el tratamiento del queso en proceso de fermentación.
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