MEZCLAS SECAS DE BEBIDA, BEBIDAS LISTAS PARA BEBER Y ALIMENTOS QUE NO SON BEBIDAS, ENRIQUECIDOS CON HIERRO, DE COLOR ESTABLE, QUE OPCIONALMENTE CONTIENEN CINC.
Una mezcla seca de bebida que, cuando es reconstituida como bebida,
tiene un color deseable y está libre de retrogusto no deseable, y que comprende:
(1) de 5% a 100% de la USRDI de hierro;
(2) de forma opcional de 5% a 100% de la USRDI de cinc;
(3) de 0,001% a 0,5% de un agente colorante;
(4) de forma opcional de 0,001% a 10% de un agente saborizante en donde dicho agente saborizante se selecciona de sabores de fruta o botánicos, o mezclas de los mismos; y
(5) al menos un agente seleccionado de agentes reductores de ion férrico y agentes capaces de preferentemente acomplejar el ion férrico en presencia de polifenoles, ácidos fenólicos o flavonoides en una cantidad suficiente de manera que el color Hunter-L de una mezcla disuelta en 240 ml de agua desionizada que contiene 240 mg de ácido tánico, la fuente de hierro equivalente a al menos 5 mg de hierro y el agente acomplejante y/o reductor es 11 o mayor; en donde el agente capaz de preferentemente acomplejar el ion férrico se selecciona del grupo que consiste en ácidos hidroxipolicarboxílicos, polifosfatos y sus respectivas sales, ácidos aminopolicarboxílicos y sus respectivas sales parciales, ácido láctico, ácido acético, y mezclas de los mismos;
(6) en donde la bebida tiene un pH de 5 o menos cuando la mezcla seca se disuelve en un líquido acuoso; en donde dicha mezcla seca de bebida no es una composición de bebida seca de flujo libre que, cuando es reconstituida, es de color deseable y está exenta de retrogusto no deseable, que comprende:
(1) de 5% a 100% de la USRDI de hierro, en donde dicho hierro se selecciona del grupo que consiste en hierro quelado y sulfato ferroso encapsulado;
(2) de 5% a 100% de la USRDI de cinc;
(3) de 0,001% a 0,5% de un agente colorante;
(4) de 0,001% a 10% de un agente saborizante en donde dicho agente saborizante se selecciona de sabores de fruta o botánicos, o mezclas de los mismos; y
(5) de 1% a 50% de un ácido comestible suficiente para reducir el pH a un valor entre 3 y 4,5 en la bebida acabada
Tipo: Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: W9707105US.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA,CINCINNATI, OHIO 45202.
Inventor/es: LI, JIANJUN, HENRY, WILLIAM, JOHN, JR., XI, XIAOBING, FAVRE, MICHEL, LUCIEN, HUBERT, LANNELONGUE, MEHANSHO, HAILE, MELLICAN, RENEE, IRVINE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 24 de Junio de 2009.
Clasificación PCT:
- A23L1/302
- A23L1/304
- A23L2/385 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Concentrados de bebidas no alcohólicas.
- A23L2/39 A23L 2/00 […] › Composiciones secas.
- A23L2/56 A23L 2/00 […] › Agentes aromáticos o amargos (edulcorantes A23L 2/60).
- A23L2/58 A23L 2/00 […] › Colorantes.
- A23L2/68 A23L 2/00 […] › Sustancias acidificantes.
Clasificación antigua:
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