MAQUINA PARA COCINAR ALIMENTOS DE FORMA CONTINUA.
Máquina para cocinar alimentos de forma continua; que comprende:
una envolvente semicilíndrica, soportada convenientemente, cerrada mediante tapas articuladas giratorias, disponiéndose en sentido axial un eje tubular de un sinfín que es girado por medio de un motor-reductor extremo y que desplaza los alimentos a cocinar que contiene la envolvente y que entran por un extremo de la misma, tal como, arroz, salsa y aceite en forma de mezcla, para cuyo desplazamiento el sinfín también dispone de palas en el sentido del eje en cada paso de la hélice, cuya mezcla se cocina por la energía calorífica que desprende el vapor que circula por el interior del eje por una cámara que define un doble cuerpo de la envolvente. La mezcla cocinada que sale por el extremo libre se somete a una vibración en una mesa dotada con orificios de paso para el aceite que se desprende y que se recoge en un depósito inferior, mientras que el producto alimenticio pasa por un túnel de frío de donde sale a una temperatura de 5ºC y pasa al envasado y al almacenaje.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SEGURA CASTAÑO, JUAN ANTONIO.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: SEGURA CASTAÑO, JUAN ANTONIO.
Fecha de Solicitud: 16 de Octubre de 1995.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 6 de Octubre de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/182
Patentes similares o relacionadas:
Blanqueamiento del arroz, del 25 de Febrero de 2015, de Buhler Sortex Limited: Un proceso para blanquear arroz, que comprende las etapas de: humedecer arroz pardo con un agente humectante que comprende agua y un aditivo […]
Método de fabricación de arroz instantáneo, arroz instantáneo obtenido mediante el método de fabricación de arroz instantáneo, y dispositivo utilizado en el método de fabricación de arroz instantáneo, del 14 de Agosto de 2014, de SATAKE CORPORATION: La presente invención tiene como objetivo proporcionar un método de fabricación de arroz instantáneo que se puede restaurar en arroz comestible vertiendo simplemente […]
Productos de cereales que poseen un alto poder anti-oxidante, del 2 de Abril de 2014, de INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC: .- Producto de cereales de bizcochería o de panificación seca que contiene harina de trigo, caracterizado por que 20-40% en peso de harina de […]
PROCEDIMIENTO PARA LA AROMATIZACIÓN Y SABORIZADO DE CEREALES, del 17 de Enero de 2013, de MARTINEZ ATO, ÁLVARO: Los cereales a aromatizar e incluso a saborizar, pueden ser, por ejemplo, el arroz, y se introducen en el interior de una cámara de climatización en la que se introduce aire […]
MÉTODO PARA PRODUCIR ARROZ ALFARIZADO Y ARROZ ALFARIZADO PRODUCIDO POR EL MÉTODO, del 30 de Agosto de 2012, de SATAKE CORPORATION: Proporcionar un método para producir arroz alfarizado en el que no sea necesario proporcionar ningún proceso de inmersión y en el que se conserve la forma […]
Procedimiento para la aromatización y saborizado de cereales, del 21 de Junio de 2012, de MARTINEZ ATO, ÁLVARO: Procedimiento de aromatización de cereales.
Los cereales a aromatizar e incluso a saborizar, pueden ser, por ejemplo, el arroz, y se introducen en el interior […]
MÉTODO PARA PRODUCIR ARROZ DE COCCIÓN RÁPIDA Y ARROZ DE COCCIÓN RÁPIDA PRODUCIDO POR EL MÉTODO, del 7 de Junio de 2012, de SATAKE CORPORATION: Objeto.
Se proporciona un método para producir arroz de cocción rápida que es capaz de reducir el tiempo requerido para un proceso de adición de humedad sin provocar grietas […]
Procedimiento para la producción industrial de substratos alimenticios recubiertos con granos y substratos alimenticios recubiertos con granos parcialmente re-hidratados, del 17 de Mayo de 2012, de NESTEC S.A.: Procedimiento para producir substratos alimenticios, recubiertos mediante granos cocidos, en líneas industriales, convencionales, de recubrimiento, en donde: - […]