CUBA DE FERMENTACION, EN PARTICULAR PARA LA VINIFICACION EN ROJO.
Cuba de fermentación, en particular para la vinificación en rojo,
que comprende un conducto (10) de elevación y medios (12) de bombeo para suministrar periódicamente, a través del conducto de elevación, el líquido en curso de fermentación desde la zona de fondo de la cuba hasta la zona de cabeza, que se caracteriza por el hecho de que comprende medios (26, 30) inyectores, asociados al conducto (10) de elevación, capaces de inyectar en el líquido que fluye a través de tal conducto, una carga de gas que contiene oxígeno eficaz para su oxigenación.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GIMAR TECNO S.P.A.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: STRADA STATALE 31, KM. 32,5.,15040 OCCIMIANO-ALESSANDRIA.
Inventor/es: FRANCIA,MARCO.
Fecha de Solicitud: 18 de Agosto de 1998.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Noviembre de 2000.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
- C12G1/032 C12G 1/00 […] › con recirculación del mosto para extracción por bombeo.
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