UN DISPOSITIVO AUXILIAR DE ASPERSION Y RECIRCULACION PARA TANQUES DE FABRICACION DE VINOS.
Un dispositivo aspersor, en particular para procesos de fabricación de vino a partir de uvas rojas,
cuyo dispositivo puede estar asociado a un tanque (8) de fermentación y/o almacenaje a efectos de hacer recircular el mosto de vino que se está fermentando, desde la zona de base hasta la zona superior del tanque de fermentación, y para asperjar el mosto de vino recirculado en forma de corriente por la zona superior del tanque de fermentación, que se caracteriza porque comprende: - un tanque auxiliar (4) que puede estar acoplado en una escotilla (6) o abertura superior similar de un tanque principal (8), y que está dotado de medios para su fijación a la escotilla (6), - primeros medios de descarga, para la descarga del mosto de vino que se suministra al tanque auxiliar (4) desde el tanque principal (8), cuyos medios comprenden una abertura (12) en la base del tanque auxiliar (4) y un miembro de cierre (14, 16, 19) que es móvil entre una posición de cierre y una posición de apertura, con el fin de producir una primera corriente de aspersión del mosto de vino recirculado, y - segundos medios de descarga (18, 20) para la descarga del mosto de vino, cuyos medios están asociados al miembro de cierre (14) y pueden descargar el mosto de vino por medio de una segunda corriente de aspersión cuando el nivel de mosto de vino recirculado en el tanque auxiliar (4) alcanza un nivel predeterminado.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GIMAR TECNO S.R.L.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: S.S.31, KM.32,5,15040 OCCIMIANO (ALESSANDRIA).
Inventor/es: FRANCIA,MARCO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 5 de Abril de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/032 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › con recirculación del mosto para extracción por bombeo.
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