Productos de aperitivo fabricados nutritivos.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(29/11/2017). Solicitante/s: Kellogg Europe Trading Limited. Clasificación: A23L19/00, A23L7/126, A23L19/10, A23L7/13.
Un chip de aperitivo que comprende:
a) de 20 % a 50 % de material vegetal derivado de zanahorias;
b) de 40 % a 65 % de material de almidón hecho de tapioca en el que al menos el 40 % del material de almidón está pregelatinizado;
c) de 0,1 % a 0,3 % de agua; y
d) de 1 % a 20 % de ingredientes seleccionados del grupo que consiste en aromatizantes naturales o artificiales, gachas de avena, frutas, nueces, potenciadores del sabor, grasas y aceites, edulcorantes naturales, edulcorantes artificiales, grasas o aceites no digeribles, vitamina o minerales y mezclas de los mismos.
PDF original: ES-2659664_T3.pdf
Conservantes de isotiocianato y métodos para su uso.
(21/03/2013) Un producto alimenticio sólido que contiene una composición para conservar productos alimenticiossólidos, en donde dicha composición para conservar productos alimenticios sólidos contiene:
a. un compuesto isotiocianato sensible a la humedad; siendo isotiocianato de 4-hidroxibencilo; y
b. un vehículo higroscópico;
en donde la composición comprende menos de 0,0005% en peso de ácido sórbico, ácidobenzoico, y sales de los mismos.
Productos de aperitivo fabricados nutritivos.
(20/06/2012) Una composición de masa para preparar una oblea de aperitivo fabricada, que comprende:
(a) de 40% a 70% en peso de una mezcla seca que comprende
(i) de 30% a 60% en peso de un material basado en nuez culinaria fabricado a partir de nueces queno han sido desgrasadas;
(ii) de 40% a 60% en peso de un material de almidón fabricado a partir de materiales seleccionadosdel grupo que consiste en tapioca, arroz y mezclas de los mismos;
(iii) de 0% a 30% de ingredientes opcionales secos;
(b) de 20% a 60% en peso de agua añadida;
(c) de 0% a 50% en peso de ingredientes opcionales;
en la que al menos el 40% del material de almidón está pregelatinizado.
Procedimientos para aislar compuestos amargos para la utilización en productos alimenticios y para beber.
(23/05/2012) Procedimiento para mejorar el sabor de un producto alimenticio o para beber, caracterizado porque elprocedimiento presenta las etapas siguientes:
a. poner en contacto una composición de compuesto amargo, comprendiendo dicha composición de compuestoamargo por lo menos un compuesto amargo seleccionado de entre el grupo constituido por quinidas,fenilindanos y mezclas de los mismos, con un adsorbente para adsorber dicho por lo menos un compuestoamargo de la composición de compuesto amargo, siendo dicho adsorbente seleccionado de entre el grupoconstituido por polímeros naturales que contienen grupos amida, polímeros sintéticos que 10 contienen gruposamida y combinaciones de los mismos,
b. desorber dicho por lo menos un compuesto amargo del…
Productos para aperitivo fabricados nutritivos.
(30/04/2012) Una oblea de aperitivo que comprende:
a) de 10% a 50% de material de fruta deshidratada;
b) de 0% a 25% de harina de avena;
c) de 30% a 90% de material de almidón fabricado a partir de materiales seleccionados del grupo que consiste en tapioca, arroz y mezclas de los mismos;
d) de 0, 1% a 5, 0% de agua; y
e) de 1% a 20% de ingredientes opcionales;
y en la que al menos aproximadamente el 40% del material de almidón está pregelatinizado.
MÉTODO PARA EXTRAER ZUMO A PARTIR DE MATERIAL VEGETAL QUE CONTIENE GLUCÓSIDOS TERPÉNICOS Y COMPOSICIONES QUE CONTIENEN EL MISMO.
(18/07/2011) Un proceso para extraer zumo de un material vegetal triturado que contiene glucósidos terpénicos, caracterizado el proceso por las etapas de: a) Triturar un material vegetal que comprende glucósidos terpénicos; b) Blanquear el material vegetal triturado en agua acidificada, con un pH inferior a 4,5 y una temperatura de al menos 85 °C, para obtener un puré, comprendiendo el puré un extracto de zumo y un residuo de sólidos vegetales; c) Separar el extracto de zumo del residuo de sólidos vegetales; d) Mezclar una enzima seleccionada del grupo que consiste en pectinasa, amilasa, y mezclas de las mismas, tanto con el extracto de zumo como con el residuo de sólidos…
PRODUCTOS PARA BEBER QUE COMPRENDEN UN SISTEMA CONSERVANTE QUE CONSISTE EN UN ISOTIOCIANATO EN COMBINACION CON UN SORBATO Y/O UN BENZOATO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2004). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Clasificación: A23L3/3472, A23L3/3526, A23B7/154, A23L3/3508, A23L3/3535.
Un producto para beber, caracterizado por: (a) un constituyente que comprende uno o más compuestos de isotiocianato; (b) un conservante seleccionado del grupo formado por conservantes sorbatos, conservantes benzoatos y sus mezclas; y (c) un componente para beber, seleccionado del grupo formado por agua, zumo de fruta, sólidos de té, sólidos lácteos, sabores de fruta, sabores botánicos, y mezclas de ellos.
EXTRACTO DE TE VERDE SOMETIDO A TRATAMIENTO DE INTERCAMBIO CATIONICO Y NANOFILTRACION PARA MEJORAR LA CLARIDAD Y EL COLOR.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2002). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Clasificación: A23F3/20, A23F3/16.
EXTRACTOS DE TE VERDE QUE TIENEN UNA MEJOR CLARIDAD Y COLOR. ESTOS EXTRACTOS SE OBTIENEN TRATANDO EL EXTRACTO DE TE VERDE CON UNA CANTIDAD DE UNA RESINA DE INTERCAMBIO CATIONICO DE GRADO ALIMENTICIO EFICAZ PARA ELIMINAR LOS CATIONES METALICOS PRESENTES EN EL EXTRACTO. EL EXTRACTO TRATADO SE PONE EN CONTACTO A CONTINUACION CON UNA MEMBRANA DE NANOFILTRACION MIENTRAS QUE EL EXTRACTO TRATADO ESTA A UNA TEMPERATURA DE ENTRE APROXIMADAMENTE 100 (GRADOS) Y APROXIMADAMENTE 140 (GRADOS) F (ENTRE APROXIMADAMENTE 37,8 (GRADOS) Y APROXIMADAMENTE 60 (GRADOS) C) PARA PROPORCIONAR UN EXTRACTO DE TE VERDE FILTRADO COMO EL PERMEADO. ESTOS EXTRACTOS DE TE VERDE SE PUEDEN INCLUIR EN UNA VARIEDAD DE BEBIDAS Y SON ESPECIALMENTE UTILES PARA ELIMINAR EL CARACTERISTICO SABOR QUE DEJA EL ASPARTAMO EN LAS BEBIDAS DIETETICAS.