12 patentes, modelos y diseños de BERTOCCHI, ALESSANDRO

(01/04/2020) Equipo para extracción en frío de puré, o zumo, de un producto alimenticio parcialmente congelado de origen vegetal que tiene un tamaño predeterminado, comprendiendo dicho equipo: - una máquina de tratamiento dispuesta para tratar un producto inicial obteniendo un producto tratado, seleccionándose la máquina de tratamiento del grupo que consiste en: - una máquina de ablandamiento dispuesta para ablandar el producto alimenticio inicial de origen vegetal a través de una pluralidad de pulsos e 10 n rápida sucesión para obtener un producto ablandado; - una máquina de molienda dispuesta para moler dicho producto alimenticio de partida inicial de origen vegetal; - una máquina de picar dispuesta para picar dicho producto alimenticio inicial de…

(04/12/2019) Una instalación para la extracción en frío de puré o zumo de un producto alimentario fresco de origen vegetal o animal, que comprende: - una máquina de tratamiento de un producto que entra en la máquina de tratamiento obteniendo un producto tratado, en donde dicha máquina de tratamiento se selecciona de entre un grupo constituido por: - una máquina de ablandamiento dispuesta para ablandar el producto que se introduce en la máquina a través de una pluralidad 10 de pulsos en rápida sucesión para obtener un producto ablandado; - una máquina de molienda dispuesta para moler el producto que se introduce en la máquina de molienda; - una máquina de triturar dispuesta para triturar el…

(19/06/2019) Máquina para extraer puré, o jugo de fruta, de un producto alimenticio, en particular de origen animal o vegetal, dicha máquina comprende: - un cuerpo hueco que tiene un eje longitudinal y definido lateralmente por un lateral que contiene un pared ; - un tamiz que tiene una pluralidad de agujeros y montado en dicho cuerpo hueco en una posición sustancialmente coaxial a dicho eje longitudinal ; - un rotor montado en dicho tamiz en una posición sustancialmente coaxial a dicho eje longitudinal , dicho rotor dispuesto para girar en dicho tamiz y que tiene una pluralidad de cuchillas dispuestos para causar…

(01/05/2019) Una instalación para extraer, desairear y calentar un producto vegetal que comprende: - una sección de extracción para tratar un producto inicial vegetal , con el fin de obtener un producto vegetal extraído , en particular dicho producto vegetal extraído que consiste en un puré vegetal o un zumo; - un depósito de almacenamiento de dicho producto vegetal extraído; - una sección de desaireación en frío , para desairear dicho producto vegetal extraído obteniendo un producto vegetal extraído desaireado en frío , realizándose dicha etapa de desaireación en frío a una temperatura T1 inferior a 35°C; - una sección de calentamiento…

(17/01/2018) Un aparato para la inactivación enzimática de puré, o zumo, obtenido a partir de alimentos vegetales o animales , que comprende: - una sección de tratamiento dispuesta para tratar dicho alimento vegetal o animal , con la obtención de un producto tratado; - de tal forma que separe el producto tratado , en un producto principal , que comprende dicho puré, o zumo, que pasa a través de dicho tamiz , y se descarga a través de una primera salida, y en un producto de desecho que, en cambio, no puede pasar a través de dicho tamiz y se descarga a través de una segunda salida; una sección de extracción dentro de la cual está dispuesto un rotor …

(27/12/2017) Método para el lavado de un tamiz que tiene una forma cilíndrica o cónica de una máquina que comprende, esencialmente, un cuerpo cilíndrico para extraer puré o zumo a partir de alimentos vegetales o animales, teniendo el tamiz una pluralidad de orificios, comprendiendo el método las etapas de: - proporcionar una armadura giratoria que tiene una pluralidad de palas dispuestas para hacer que el alimento que ha de tratarse, que se introduce en la máquina a través de una entrada , pase a través de dichos orificios de dicho tamiz , mediante fuerza centrífuga, durante una operación de extracción, de…

(03/05/2017) Una máquina para la extracción de puré o jugo de un producto animal o vegetal con alta eficiencia y bajo consumo, que comprende: • un orificio de entrada para el producto del que se extraerá el puré o el zumo; • una criba que tiene una pluralidad de agujeros , que está dispuesta flujo abajo de dicho orificio de entrada y en donde dicho producto puede transportarse; • un rotor montado en el interior de dicha criba y que está adaptado para girar dentro de dicha criba y en un sentido de rotación determinado, teniendo dicho rotor una pluralidad de paletas que pueden proporcionar…

(23/11/2016) Una máquina para extraer puré, o zumo de frutos, a partir de un producto alimenticio en particular de origen animal o vegetal, comprendiendo dicha máquina: - un cuerpo hueco que tiene un eje longitudinal ; - un tamiz que tiene una pluralidad de orificios y montado en dicho cuerpo hueco en una posición prácticamente coaxial respecto a dicho eje longitudinal ; - un rotor montado en dicho tamiz en una posición prácticamente coaxial con dicho eje longitudinal , estando dicho rotor dispuesto para girar en dicho tamiz y que tiene una pluralidad de cuchillas dispuestas para causar una fuerza centrífuga para el producto a tratar, con el fin de separar…

(24/02/2016) Un proceso para la extracción, en un medio controlado, de un zumo o puré de un producto a base de alimentos animales o vegetales, siendo dicha extracción realizada en una máquina extractora a partir de un producto previamente ablandado, comprendiendo dicha máquina extractora: - un estator que tiene al menos una entrada y al menos una primera y una segunda salida , un filtro en dicho estator con una pluralidad de orificios, al menos un rotor de paletas que gira dentro de dicho filtro; en donde están previstas las etapas siguientes: - introducir el producto previamente ablandado a través de dicha entrada para facilitar la extracción; - extraer el puré o zumo por medio de la rotación de dicho…

(24/02/2016) Un proceso para optimizar la extracción a temperatura ambiente de zumo o puré a partir de pulpas alimenticias de frutas y verduras que tienen una consistencia predeterminada, comprendiendo dicho proceso las etapas de: - ablandar dichas pulpas alimenticias en una sección de ablandamiento de una máquina, teniendo dicha sección de ablandamiento un primer estator que tiene salientes sobre la superficie interior y un primer rotor diseñado para girar a una primera velocidad; - impulsar por un primer medio de impulsión de rotor el primer rotor para aplicar una pluralidad de impulsos en sucesión rápida a las pulpas alimenticias contra…