CIP-2021 › A › A23 › A23F › A23F 5/00 › A23F 5/14[2] › Utilización de aditivos, p. ej. azúcar, leche; Recubrimiento, p. ej. para su conservación (aromatización A23F 5/46).
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/14 · · Utilización de aditivos, p. ej. azúcar, leche; Recubrimiento, p. ej. para su conservación (aromatización A23F 5/46).
(17/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, IWASA,KEIKO.
Un compuesto seleccionado entre 3-metil-2-butenoil-β-gentiobiósido o 3-metil-butanoil-β-gentiobiósido.
PDF original: ES-2806139_T3.pdf
(25/12/2019). Solicitante/s: Obshestvo S Ogranichennoj Otvetstvennostju "PARAFARM". Inventor/es: TRIFONOV,VYACHESLAV NIKOLAEVICH, ELISTRATOVA,JULIA ANATOLJEVNA, ELISTRATOV,KONSTANTIN GENNADIEVICH, KURUS,NATALIA VYACHESLAVOVNA, HOMYKOVA,IRINA VLADIMIROVNA, ELISTRATOVA,TATIANA VIKTOROVNA.
Una bebida de café en forma de polvo, que consiste en: 1 parte de cría de zángano; 3-9 partes de glucosa y/o fructosa; y 1-100 partes de bebida de café en forma de polvo.
PDF original: ES-2773082_T3.pdf
(24/07/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LESER, MARTIN, REH,CHRISTOPH, Pouzot,Matthieu, GEHIN-DELVAL,CÉCILE, NIEDERREITER,GERHARD, FRIES,LENNART.
Un proceso para preparar una composición especiada, en la que la especia no es café; el proceso comprende una primera etapa de mezcla para obtener una primera composición y una segunda etapa de mezcla para obtener una segunda composición, y consiste en a) mezclar en una primera etapa un componente oleoso con especias y moler la especia en aceite, obteniéndose así una primera composición que contiene especias micronizadas, cuyo tamaño medio de partícula es inferior a 100 micrómetros (μm), incorporadas en el componente oleoso; b) preparar un componente acuoso que contenga proteínas lácteas, proteínas vegetales o combinaciones de las mismas, obteniéndose así una segunda composición, c) mezclar en una segunda etapa la primera composición con la segunda composición y d) homogeneizar la composición para obtener así una emulsión de tipo aceite-en-agua.
PDF original: ES-2743923_T3.pdf
(17/07/2019). Solicitante/s: STARBUCKS CORPORATION. Inventor/es: CHARLES,CHRISTOPHER.
Procedimiento para realizar un componente de bebida soluble endulzada , comprendiendo el procedimiento: combinar una bebida soluble , un edulcorante y granos de café en un recipiente para formar una mezcla; agitar la mezcla durante un período de tiempo predeterminado; y retirar los granos de café de la mezcla, en el que el componente de bebida soluble endulzada comprende la bebida soluble y el edulcorante.
PDF original: ES-2744430_T3.pdf
(11/07/2018). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: MASSEY,ADRIAN, MASSEY,TULAY, MICHAUT,CLEMENCE, BLANGY,HELENE.
Un sistema dispensador de bebidas que comprende: un cartucho que contiene una cámara de concentrado que comprende concentrado de bebida, una salida aguas abajo de la cámara de concentrado para la descarga de una bebida, un paso de flujo que conecta la cámara de concentrado y la salida, conteniendo el paso de flujo un medio para mezclar el concentrado de bebida con un medio acuoso para formar la bebida, en donde el paso de flujo tiene un área de sección transversal máxima de X y un área de sección transversal mínima de Y, en donde la relación de X a Y es de aproximadamente o superior, y en donde el concentrado de bebida es un concentrado de bebida sólido que comprende un espesante de alginato y / o un espesante gelificante térmicamente reversible.
PDF original: ES-2677713_T3.pdf
(25/05/2016). Solicitante/s: KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC. Inventor/es: CASTRO,JENNIFER ANN, FONG,CHEONG K.
Una composición de café que comprende granos de café molido tostado recubierto, donde un recubrimiento de una composición de recubrimiento que tiene al menos un componente con una temperatura de transición vítrea de 30 ºC a 60 ºC se forma sobre al menos parte de la superficie de los posos de café tostado, teniendo la composición de recubrimiento uno o más componente(s) seleccionados del grupo que consiste en un extracto de café, un extracto de té, un producto lácteo, un edulcorante, un suplemento nutricional y mezclas de los mismos, y donde la densidad del recubrimiento es igual a la densidad teórica de la composición de recubrimiento.
PDF original: ES-2576203_T3.pdf
(11/02/2015) Un grano de café obtenible mediante la infusión del grano de café a una temperatura de menos de 48.8 ºC (120 ºF) con una solución que comprende agua, un iniciador puente para el desplazamiento de sales ácidas, al menos un agente fortificante, y un ácido en una cantidad suficiente para alcanzar un pH de aproximadamente 4 a aproximadamente 3.5.
(13/08/2014) Un cartucho de bebida para su uso en una máquina de preparación de bebidas, donde el cartucho se forma a partir de materiales sustancialmente impermeables al agua y comprende una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho y una salida para la descarga de una bebida producida a partir del medio acuoso y uno o más ingredientes de bebida contenidos en el cartucho, donde el uno o más ingredientes de bebida incluyen uno o más componentes comestibles separados que son sustancialmente insolubles en el medio acuoso y que, en uso, se dispensan del cartucho con la bebida.
(14/05/2014) Un envase, que contiene una composición para preparar un producto bebible o alimenticio mediante la adición de un líquido a dicha composición, comprendiendo dicho envase una cámara, en la cual se prepara el producto bebible o alimenticio, que tiene una entrada para la adición de líquido a la cámara y una salida para dispensar el producto preparado, y una composición que comprende uno o más ingredientes para bebidas o alimentos y al menos un material auxiliar de preparación el cual tiene un efecto predeterminado sobre la interacción entre el líquido y la composición, comprendiendo dicho material auxiliar de preparación una pluralidad de sólidos formados de…
(07/05/2014) Un cartucho para un sistema de preparación de bebidas, el cartucho comprende una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho, una salida corriente abajo de la entrada para la descarga de una bebida a partir del cartucho y una vía de fluido que conecta la entrada a la salida, en el que la vía de fluido incluye dentro de ella un concentrado de bebida líquido no gelificado que contiene de 0,01 a 5% en peso en total de uno o más espesantes, y en el que el cartucho se cierra con la entrada y la salida cubiertos por una membrana.
(10/07/2013) Granos de café tostados en un recipiente que contiene isovalerato de etilo, donde la proporción de isovalerato deetilo en relación con la cantidad total de los granos de café es de 10 ppb o más, y de 200 ppb o menos.
(12/09/2012) Un procedimiento de producción de granos de gránulos de café recubiertos, comprendiendo el procedimiento:calentar una mezcla de una composición de recubrimiento y gránulos de café a una temperatura inferior al puntode fusión de la composición de recubrimiento y a la que la composición de recubrimiento forma un recubrimientosobre al menos algunos de los gránulos de café; y enfriar la mezcla para proporcionar granos que comprenden gránulos de café que tienen un recubrimiento de lacomposición de recubrimiento formado sobre al menos parte de la superficie de los gránulos de café.
(30/05/2012) Extracto tostado que contiene xantohumol (XN) con un contenido de XN de al menos 10 mg/kg, que seobtiene a partir de un extracto tostado que comprende un extracto frío o caliente de malta tostada, trituradao sin triturar, de cereales, cafe o cacao, y de un extracto de lúpulo que contiene XN.
(17/11/2011) Una composición de café sin aromatizar que tiene un atributo sensorial potenciado relacionado con café, que comprende café tostado y molido y 3, 7-dimetilocta-1, 6-dien-3-ol adicional, la composición de café que tiene niveles de 3, 7-dimetilocta-1, 6-dien-3-ol de al menos 6.000 µgkg -1 de café seco tostado y molido como se midió en el producto tostado y molido usando el método de medición de Likens
(01/03/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: UNION TOSTADORA, S.A.. Inventor/es: GARCIA-ABRIL ABAD,FEDERICO, FLORES ARNAIZ,JESUS GUILLERMO.
Perfeccionamientos en el procedimiento para la fabricación de un preparado alimenticio de café. Perfeccionamientos en el procedimiento para la fabricación de un preparado alimenticio a base de café, caracterizado por la preparación de una premezcla a base de un complejo vitamínico y un complejo mineral en proporción 1:3, por añadir a esta premezcla fibra soluble y someterlo a una mezcla en proporción 4:70 y añadir al resultado café molido mezclándolo en el mezclador, trasladando el resultado a una tolva de alimentación para su posterior envasado.
(16/08/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: UNION TOSTADORA, S.A.. Inventor/es: GARCIA-ABRIL ABAD,FEDERICO, FLORES ARNAIZ,JESUS GUILLERMO.
Procedimiento para la fabricación de un preparado alimenticio a base de café. El procedimiento comprende: (a) preparar una premezcla de un complejo vitamínico, de un complejo mineral y fibra soluble, según la relación en peso 1:2, 5:70, respectivamente; (b) añadir a dicha premezcla café molido, bien de tueste natural, torrefacto o descafeinado y mezclarlo en un mezclador; (c) verter esta mezcla en una tolva dosificadora y trasladar el producto procedente de la tolva junto con café molido procedente de un silo de almacenamiento hasta una envasadora a vacío. Aplicación en la Industria Alimenticia.
(16/05/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: UNION TOSTADORA, S.A.. Inventor/es: GARCIA-ABRIL ABAD,FEDERICO, FLORES ARNAIZ,JESUS GUILLERMO.
EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE: (A) PREPARAR UNA MEZCLA HOMOGENEA DE CAFE MOLIDO Y GUARANA O GINSNG DE ALTA CONCENTRACION EN ESTOS PRODUCTOS EN UN MEZCLADOR; (B) VERTER LA MEZCLA EN UNA TOLVA DOSIFICADORA Y (C) TRASLADAR EL PRODUCTO PROCEDENTE DE LA TOLVA JUNTO CON EL CAFE MOLIDO PROCEDENTE DE UN SILO DE ALMACENAMIENTO HASTA UNA ENVASADORA A VACIO. LA INSTALACION, REPRESENTADA EN LA FIGURA, COMPRENDE: UN MEZCLADOR , UNA TOLVA DOSIFICADORA , UN SILO DE CAFE MOLIDO , UNA ENVASADORA A VACIO Y LOS CORRESPONDIENTES MEDIOS DE TRANSPORTE. APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA EN PARTICULAR, DEL CAFE.
(16/09/1998). Solicitante/s: TYORTYALIAN, CARLOS. Inventor/es: TYORTYALIAN, CARLOS.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TAL COMO PAN, CAFE, PASTAS ALIMENTICIAS, QUE CONTIENEN BENDIMIDAZOL Y/O AL MENOS UNO DE SUS DERIVADOS. SE REFIERE TAMBIEN A LOS PROCESOS DE PREPARACION O TRATAMIENTO DE DICHOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(16/08/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: GROUX, MICHEL JOHN ARTHUR, HUGELSHOFER, WILLY.
PARA FABRICAR UNA BEBIDA O UNA CREMA DE LARGA CONSERVACION POCO ACIDO QUE CONTIENE UNA BASE LACTICA, SE AÑADE ASEPTICAMENTE UN AGENTE ACIDO ESTERIL A UNA BASE LACTICA NEUTRA, QUE NO HA SIDO NEUTRALIZADA POR ADICION DE ALCALI Y QUE HA SIDO ESTERILIZADA SIN SAL DE ESTABILIZACION Y SE ACONDICIONA ASEPTICAMENTE LA MEZCLA EN EMBALAJES.
(01/11/1989). Solicitante/s: DOUWE EGBERTS KONINKLIJKE TABAKSFABRIEK- KOFFIEBRANDERIJEN-THEEHANDEL N.V..
PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR CAFE TORREFACTO. LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR CAFE TORREFACTO, EN EL CUAL LOS GRANOS DE CAFE TOSTADOS SE REVISTEN CON AZUCAR CARAMELIZADO.
(16/10/1983). Solicitante/s: VITTORIA DE ESPAÑA, S.A.
MAQUINA PARA EL TOSTADO, Y REVESTIMIENTO CON AZUCAR, DE CAFE Y PRODUCTOS SIMILARES.PERMITE MECANIZAR LA TOTALIDAD DEL CICLO DE PRODUCCION DE CAFE TOSTADO Y REVESTIDO CON AZUCAR ACARAMELADO. EL CAFE TOSTADO ES TRANSFERIDO AUTOMATICAMENTE DESDE EL TAMBOR DE TUESTE A UNA CUBA ROTATIVA DE TIPO PARECIDO A LAS QUE SE UTILIZAN EN LAS MAQUINAS HORMIGONERAS, EN EL INTERIOR DE LA CUAL EL CAFE QUEDA REVESTIDO CON AZUCAR QUE PERMANECE FLUIDO MEDIANTE UNA APORTACION EXACTA DE CALOR. SE PREVEN MEDIOS PARA CALENTAR LA CUBA Y PARA ADMITIR EN ELLA, EN EL MOMENTO PRECISO, LAS DOSIS NECESARIASDE AZUCAR. AL FINAL DEL CICLO DE TRABAJO LA CUBA ES INCLINADA Y EL PRODUCTO QUE SALE DE LA MISMA SE DESCARGA SOBRE CRIBAS VIBRANTES, SOMETIDAS A ENFRIAMIENTO.
(16/10/1975). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORP.
Resumen no disponible.
