(20/11/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: LEFEVRE, PHILIPPE, LIS, JOSE, PASSE,DAMIEN, PATINIER,SAMUEL, GUILLEMANT,MARILYNE, PIECHOCKI,JOHN, DUEPPEN,DAN, NORRIS,LESLIE.

Gránulos de harina de microalgas, en donde dichos gránulos tienen al menos una de las siguientes características: una distribución de tamaño de partícula de 2 a 400 mm; grados de flujo, determinados de acuerdo con la prueba A como se define en la descripción, de 0,5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 2000 mm, 0.5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 1400 mm, y 0.5 a 95% en peso para el sobredimensionado a 800 mm; y un grado de humectabilidad, expresado de acuerdo con la prueba B como se define en la descripción, por la altura del producto sedimentado en un vaso de precipitados de 600 ml, 125 mm de alto, a un valor de 0,2 a 4,0 cm, preferiblemente de 1,0 a 3,0 cm, en donde dichos gránulos de harina de microalgas comprenden células de microalgas lisas e intactas y el porcentaje de células intactas es del 25% al 75% y la microalga es del género Chlorella.

PDF original: ES-2771373_T3.pdf

(01/08/2019). Solicitante/s: VALLECILLA B Y VALLECILLA M Y CIA SCA CARVAL DE COLOMBIA. Inventor/es: SANTOS ROCHA,Sandra Janneth.

Método de recubrimiento y encapsulacion para probióticos, que consta de dos etapas: una de granulación y otra de posterior recubrimiento en un secador de lecho fluido. Dicho procedimiento permite el almacenamiento extendido y estable de esa clase de productos sin necesidad de refrigeración. El núcleo granulado así obtenido asegura sobrevivencias de los probióticos superiores al 70% hasta por 12 meses, a temperatura ambiente de hasta 30°C y sin necesidad de refrigeración, y es apto para incluirse en diferentes matrices tanto alimenticias como farmacéuticas. Esta tecnología combina dos tipos de aspersión; una top spray para el proceso de granulación, donde se busca generar el granulo con tamaño adecuado y funcional, y posteriormente una aspersión tangencial, con el fin de optimizar el proceso de recubrimiento del gránulo y asegurando su cobertura y protección a los probióticos.

(31/07/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: VARLAMOFF,CAROLINE, DELEBARRE,MARIE, BOURSIER,THOMAS.

Mantequilla vegetal caracterizada por que contiene harina de microalgas, un líquido potable y un agente de retrogradación seleccionado entre los almidones naturales, los almidones modificados y/o los hidrolizados de almidón.

PDF original: ES-2752019_T3.pdf

(24/04/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: LEFEVRE, PHILIPPE, LIS, JOSE, PASSE,DAMIEN, PATINIER,SAMUEL, GUILLEMANT,MARILYNE.

Gránulos de harina de microalgas, caracterizados porque tienen al menos una de las siguientes características: - una distribución de tamaño de partícula multimodal, medida en un analizador de tamaño de partícula, de 2 a 400 μm, - grados de fluidez, determinados según una prueba A, • 0,5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 2.000 μm, • 0,5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 1.400 μm, • 0,5 a 95% en peso para el sobredimensionado a 800 μm, - un grado de humectabilidad, expresado según una prueba B, por la altura del producto depositado en un vaso de precipitados, a un valor de 0,2 a 4,0 cm, preferiblemente de 1,0 a 3,0 cm, y en que contienen al menos 25% en peso de lípidos.

PDF original: ES-2731890_T3.pdf

(06/03/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: VARLAMOFF,CAROLINE, DELEBARRE,MARIE, BOURSIER,THOMAS.

Materia grasa aligerada caracterizada por que al menos 5% de su carga lipídica inicial se reemplaza por una harina de microalgas en forma de gránulos que presenta las tres características siguientes: - una distribución granulométrica monomodal, medida con un granulómetro láser LS de marca COULTER®, comprendida entre 2 y 400 μm, centrada en un diámetro de partículas (modo D) entre 5 y 15 μm, - notas de fluidez, determinadas según un ensayo A, comprendidas entre 0,5 y 60% en peso para la fracción retenida por el tamiz a 2.000 μm, comprendidas entre 0,5 y 60% en peso para la fracción retenida por el tamiz 1.400 μm y comprendidas entre 0,5 y 95% en peso para la fracción retenida por el tamiz a 800 μm, - un grado de mojabilidad, expresado según un ensayo B, por la altura del producto decantado en un vaso de precipitado, con un valor comprendido entre 0 y 4 cm, preferentemente entre 0 y 2 cm, y más preferentemente entre 0 y 0,5 cm.

PDF original: ES-2721934_T3.pdf

(20/02/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: PASSE,DAMIEN.

Gránulos de harina de microalgas, caracterizados por que tienen al menos las tres características siguientes: - una distribución de tamaño de partícula monomodal, medida en un analizador de tamaño de partícula, de 2 a 400 μm, centrada en un diámetro modal de partícula (moda D) entre 5 y 15 μm, - grados de flujo, determinados según un ensayo A, o 0,5 a 60% en peso para la sobredimensión a 2000 μm, o 0,5 a 60% en peso para la sobredimensión a 1400 μm, o 0,5 a 95% en peso para la sobredimensión a 800 μm, - un grado de humectabilidad, expresado según un ensayo B, por la altura del producto asentado en un vaso de precipitados, a un valor de 0 a 4,0 cm, preferiblemente de 0 a 2,0 cm, más preferiblemente de 0 a 0,5 cm, y en el que el porcentaje de lípidos en los gránulos es al menos 25% en peso seco y el porcentaje de células lisadas en los gránulos es de 25% a 95%.

PDF original: ES-2701049_T3.pdf

(30/11/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA. Inventor/es: CÓRTES RODRÍGUEZ,Misael, PADILLA REYES,Fabio Augusto, ESTRADA MESA,Eliana María, ORREGO VARGAS,Francy Stephanie, GIL GONZÁLEZ,Jesús Humberto.

La invención se refiere a un proceso para obtener composiciones sólidas a base de aguacate con un alto contenido de sólidos totales provenientes del fruto de aguacate, sumado a un alto valor nutricional y seguras desde el punto de vista microbiológico, con color, sabor y aroma propios de la pulpa de aguacate. Las composiciones sólidas obtenidas son de gran utilidad para el sector alimenticio, cosmético y farmacéutico.

(16/03/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA SECCIONAL ARMENIA. Inventor/es: SERNA JIMENEZ,Johanna Andrea, TORRES VALENZUELA,Laura Sofia.

Procedimiento de encapsulación de polifenoles de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus), que consiste en someter la pulpa de la fruta a un proceso de secado por atomización o secado por electroatomización, utilizando maltodextrina como agente encapsulante.

(25/01/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA. Inventor/es: ANTEQUERA ROJAS,TERESA, PÉREZ PALACIOS,Trinidad, JIMÉNEZ MARTÍN,Estefanía, RUÍZ CARRASCAL,Jorge.

La presente invención se encuadra dentro del sector agroalimentario y más particularmente dentro del sector de la industria cárnica. En concreto la invención se refiere a emulsiones y microcápsulas de aceite de pescado, rico en ácidos grasos omega-3 y a su empleo en la elaboración de composiciones alimentarias como productos cárnicos u otros alimentos sólidos que presenten propiedades nutricionales mejoradas.

PDF original: ES-2598202_A1.pdf

PDF original: ES-2598202_B1.pdf

(25/08/2016). Solicitante/s: PESQUERA HAYDUK S.A. Inventor/es: PAJÁN LAN,Harold Patrick.

La presente invención se refiere a un proceso de microencapsulación para obtener microcápsulas que contienen ácidos grasos EPA y DHA que provienen de aceite de pescado anchoveta, Engraulis ringens, apto para consumo humano, que comprende: a) tratar aceite de pescado anchoveta, Engraulis ringens, para obtener un aceite con un contenido de EPA y DHA no menor a 25%; b) formar una emulsión acuosa estable del aceite obtenido con una mezcla de emulsificantes; y c) secar por atomización y rociado la emulsión formada para obtener microcápsulas fluidas, uniformes, estables y de tamaño de partícula reducido. La microcápsula obtenida comprende, en % en peso de la composición total en seco: de 15 a 60 % de aceite de pescado anchoveta, Engraulis ringens, y de 40 a 85% de una mezcla de emulsificantes de alta absorción, alta resistencia a la oxidación y alta protección al sabor.

(18/05/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: SEIN,ARJEN, VERKOEIJEN,DANIEL, SMOLDERS,GERARDUS JOHANNES FRANCISCUS, ZAMOLO,RICHARD.

Método para obtener una emulsión aceite-en-agua secada por pulverización, que después de redispersarla en un medio acuoso tiene como mínimo un 75% en volumen de las gotitas de aceite redispersadas cuyo tamaño de partícula es inferior o igual al tamaño de partícula máximo de la emulsión aceite-en-agua original y al menos un 95% de las partículas de la emulsión de aceite-en-agua antes del secado por pulverización tienen un tamaño de partícula < 1 μm. Dicho método comprende las etapas de preparar una emulsión aceite-en-agua, añadir un soporte no lípido a dicha emulsión aceite-en-agua y obtener una mezcla aceite-en-agua/soporte, homogeneizar la mezcla aceite-enagua/ soporte obtenida y secar por pulverización la mezcla homogeneizada de aceite-en-agua/soporte resultante, en la cual el soporte no lípido comprende un hidrolizado de almidón constituido por monosacáridos, disacáridos y sacáridos superiores.

PDF original: ES-2582563_T3.pdf

(16/04/2007). Solicitante/s: NUTRICIA N.V. Inventor/es: PIJLS, THOMAS, FERDINAND, ANNA.

Procedimiento para pasteurizar o esterilizar un producto en forma líquida que comprende una sustancia sensible al calor, que comprende la atomización del producto en forma líquida con adición de vapor en una cámara de mezcla calentada por vapor, de tal modo que se destruyen los microorganismos, en el que - el producto en forma líquida presenta un contenido en sólidos mayor del 45% en peso, - el vapor se introduce en la cámara de mezcla a una presión de vapor de 3-20 bares, - el tiempo de residencia del producto en la cámara de mezcla está comprendido entre 0, 2 y 20 mseg, y - la proporción en peso entre el producto en forma líquida y el vapor se selecciona dentro del intervalo comprendido entre 1, 6 y 10.

(01/05/1969). Ver ilustración. Solicitante/s: BALLESTRA, S.P.A.

Resumen no disponible.

(16/02/1969). Ver ilustración. Solicitante/s: N. V. MACHINEFABRIEK STORK-VOLMA.

Resumen no disponible.

(16/02/1963). Ver ilustración. Solicitante/s: FAURE, ANDRÉ/LEGRAND, FRANÇOIS.

Mejoras introducidas en el objeto de la patente principal nº 270.452 , o sea, en un procedimiento de secado, caractaerizadas porque la corriene de aire o de gas soplado a contracorriente del chorro pulverizado es previamente deshidratada de modo que tenga una cantidad de vapor constante igual o inferior a 5 grs. de vapor por kg. de aire.

(01/02/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: FAU¿RE, ANDRÉ LEGRAND, FRANÇOIS.

Resumen no disponible.