CIP-2021 : A23L 3/3508 : que contienen grupos carboxilo.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A23L 3/3472 hasta A23L 3/3562: - En los grupos A23L 3/3472 - A23L 3/3562, se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, la clasificación se efectúa en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
A23L 3/3508 · · · · · que contienen grupos carboxilo.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE PESCADO.
(05/04/2012). Solicitante/s: DISGROSSA, S.L. Inventor/es: ALBALADEJO GONZÁLEZ,José Ramón.
La presente invención se refiere a un procedimiento de tratamiento de pescado caracterizado porque comprende las siguientes etapas: (a) cortar el pescado en lomos limpios; (b) limpiar los lomos de pescado obtenidos en la etapa anterior;(c) inyectar al menos una formulación a los lomos de pescado limpios;y (d) envasar los lomos de pescado obtenidos en la etapa anterior mediante el empleo de al menos una máquina termoformadora o de envasado al vacío. Asimismo, es un objeto adicional de la invención la formulación empleada en dicho procedimiento.
COMPOSICIONES Y PROCEDIMIENTOS PARA CONSERVAR MANZANAS CORTADAS.
(10/02/2012) Solución de aditivos funcionales útil para la conservación de trozos de manzana cortada, que comprende: a. ácido ascórbico con una concentración comprendida entre el 5,0% y el 9% (p/p); e b. iones de calcio con una concentración comprendida entre el 0,4% y el 0,68% (p/p); c. agua; en la que la fracción molar entre el ácido ascórbico y los iones de calcio está comprendida entre 2,8:1 y 4,0:1
MÉTODO PARA ALMACENAR ALIMENTOS EN CONDICIONES MICROBIOLÓGICAMENTE SENSIBLES.
(29/03/2011) Un método para almacenar un alimento en condiciones microbiológicamente sensibles y posterior cocinado y/o servicio de esta comida añadiéndole o mezclando con esta comida una mezcla seca de: -un sistema de conservantes acidificantes adaptados para prevenir o al menos reducir el crecimiento microbiano de un alimento cuando el alimento se almacena en condiciones microbiológicamente sensibles y -un sistema neutralizante, en el que el sistema neutralizante está encapsulado para retrasar sustancialmente su liberación durante el almacenamiento en las condiciones microbiológicamente sensibles, pero está adaptado para la liberación completa tras calentar el sistema neutralizante por lo que el sistema neutralizante actúa sobre el sistema de conservantes…
USO COMBINADO DE GLICINA Y/O DERIVADOS DE GLICINA Y/O (DI)ACETATO COMO AGENTE ANTIBACTERIANO CONTRA LA LISTERIA EN ALIMENTOS Y/O BEBIDAS.
(18/03/2011) Uso de una combinación de agente antibacteriano contra la Listeria, más preferiblemente contra los Listeria monocytogenes, en los alimentos y/o bebidas en donde la combinación de agente antibacteriano comprende: - glicina y/o derivado de glicina, y - lactato y/o sal de (di)acetato
CONCENTRADO DE SUCRALOSA ESTABILIZADO.
(27/09/2010) SOLUCIONES ACUOSAS ESTABILIZADAS QUE CONTIENEN ACIDO SORBICO O UNA SAL DE ESTE EN UNA PROPORCION ANTIMICROBIANA, Y QUE CONTIENE ADEMAS DE 0.1, Y PREFERENTEMENTE DE 0.2 A APROXIMADAMENTE 5 PPM DE ION MANGANOSO, ESTANDO DICHO ION MANGANOSO PRESENTE EN UNA CANTIDAD SUFICIENTE PARA INHIBIR LA OXIDACION DE DICHO ACIDO SORBICO O SAL DE ESTE PARA OXIDAR PRODUCTOS TALES COMO ACETALDEHIDO
PROCEDIMIENTOS PARA CONSERVAR PRODUCTOS FRESCOS.
(12/07/2010) Un procedimiento para conservar productos frescos que comprende las siguientes etapas:
a. proporcionar una disolución de conservante de productos que comprende:
un catión seleccionado del grupo constituido por: ión magnesio; ión cinc; ión estaño; y mezclas de los mismos;
y un anión seleccionado del grupo constituido por: iones ascorbato; iones eritorbato; y mezclas de los mismos; y
agua;
en el que los iones aniónicos o catiónicos están presentes en una proporción molar de 0,2:1 a 8:1; conteniendo dicha disolución conservante no más del 0,1% en peso de secuestrante de iones metálicos de polifosfato ácido; y
b. aplicar dicho conservante de producto al producto
SOLUBILIZADO DE CONSERVANTES Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/03/2010) Solubilizado sin estabilizantes de un conservante para la conservación de alimentos contra el deterioro microbiano conteniendo un ácido alifático y/o aromático como p. ej. ácido sórbico y/o ácido benzoico, así como uno o varios emulsionantes de un valor de HLB entre 9 y 18 con un contenido de entre aproximadamente un 50% en peso y aproximadamente un 95% en peso de un emulsionante refiriéndose al contenido total del solubilizado, donde el ácido está micelado, de modo que el ácido que sale de las micelas puede tener un efecto bactericida contra los microorganismos si las micelas se abren cuando entran en contacto con las membranas celulares u otros materiales biológicos parecidos
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE AZUCAR CON AYUDA DE RESINAS.
(16/11/2006). Solicitante/s: ZUCKERFORSCHUNG TULLN GESELLSCHAFT M.B.H. Inventor/es: POLLACH, GUNTER, HEIN, WALTER.
Procedimiento para la producción de azúcar o de productos con contenido en azúcar a partir de materias primas vegetales con contenido en azúcar, caracterizado porque la producción se realiza, al menos parcialmente, en presencia de resinas naturales añadidas compatibles con alimentos, usándose como resinas naturales resinas píceas.
COMPOSICION ANTIMICROBIANA QUE COMPRRENDE SORBATO POTASICO Y LAE.
(01/03/2006). Solicitante/s: LABORATORIOS MIRET, S.A.. Inventor/es: SEGUER BONAVENTURA, JOAN, FIGUERAS ROCA, SERGI, URGELL BELTRAN, JOAN BTA.
Composición antimicrobiana que comprende la L-arginina, N' -lauroil-etilester monohidrocloruro (LAE) como agente antimicrobiano, caracterizada porque la composición comprende un segundo componente seleccionado entre 5 el grupo que consta de sorbato potásico, sorbato cálcico y ácido sórbico.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE GRANOS REBLANDECIDOS PARA USO ALIMENTICIO Y ACONDICIONAMIENTO DE GRANOS REBLANDECIDOS PREPARADOS PARA SU EMPLEO.
(16/05/2005). Solicitante/s: PURATOS N.V.. Inventor/es: AMEYE, SERGE HECTOR, TOSSUT, PIERRE PATRICK ALDO, JANKE, HANS CHRISTIAN.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION Y DE PRECOCCION DE GRANOS ENTEROS O TRITURADOS PARA USOS ALIMENTARIOS, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: A; CIDIFICACION DE LA MEZCLA DE GRANOS Y AGUA A UN PH INFERIOR A 4,5; A. LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE TAMBIEN AL ACONDICIONAMIENTO, PREFERENTEMENTE AL VACIO, DE LOS PRODUCTOS ASI TRATADOS.
COMPOSICIONES ANTIMICROBIANAS ACIDAS PARA TRATAR ALIMENTOS Y SUPERFICIES DE CONTACTO CON ALIMENTOS Y SUS METODOS DE USO.
(16/12/2004). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: ROSELLE, BRIAN, JOSEPH, ROLLINS, DAVID, KENT, TOLLENS, FERNANDO, RAY, JERVIER, GREGORY, LEO, DELGADO, RUDOLFO.
Una composición antimicrobiana ácida concentrada estabilizada caracterizada por formar una composición de tratamiento acuosa diluida sustancialmente transparente tras la dilución, comprendiendo dicha composición antimicrobiana ácida concentrada estable: (a) de 5% a 95%, en peso de dicha composición concentrada, de un ácido orgánico; (b) de 1% a 80%, en peso de dicha composición concentrada, de un tensioactivo; (c) un agente estabilizante: (d) opcionalmente, un tampón; (e) opcionalmente, agente antiespumante toxicológicamente aceptable: (f) opcionalmente, conservante toxicológicamente aceptable; (g) opcionalmente, perfume, agente aromatizante, y/o agente colorante; y (h) el resto que comprende ingredientes en menores cantidades y/o inertes toxicológicamente aceptables, compatibles; en la que dicha composición concentrada tiene un pH de dilución de 2 a 5 tras la dilución; y en la que la razón de dicho agente estabilizante a dicho tensioactivo es de 10:1 a 1:20.
PRODUCTOS PARA BEBER QUE COMPRENDEN UN SISTEMA CONSERVANTE QUE CONSISTE EN UN ISOTIOCIANATO EN COMBINACION CON UN SORBATO Y/O UN BENZOATO.
(01/11/2004). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: EKANAYAKE, ATHULA, BUNGER, JOHN, ROBERT, BUNKE, PAUL, RALPH.
Un producto para beber, caracterizado por: (a) un constituyente que comprende uno o más compuestos de isotiocianato; (b) un conservante seleccionado del grupo formado por conservantes sorbatos, conservantes benzoatos y sus mezclas; y (c) un componente para beber, seleccionado del grupo formado por agua, zumo de fruta, sólidos de té, sólidos lácteos, sabores de fruta, sabores botánicos, y mezclas de ellos.
(01/05/2004). Solicitante/s: ZENECA LIMITED. Inventor/es: GREENLAND, ANDREW JAMES, ZENECA AGROCHEMICALS, FUENTES MATEOS, ANGEL MANUEL, ZENECA AGROCHEMICALS.
La invención se refiere a composiciones fungicidas que tienen actividad fungicida mejorada y comprenden un agente fungicida y un aditivo alimentario. La invención también se refiere a procedimientos para inhibir el crecimiento de hongos empleando las composiciones con actividad mejorada y al empleo de un aditivo alimentario para mejorar las propiedades fungicidas de un agente fungicida.
PROCEDIMIENTO PARA CONSERVAR BEBIDAS QUE CONTIENEN TE MEDIANTE ACIDO CINAMICO O DERIVADOS DEL MISMO.
(16/03/2003). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: STRATFORD, MALCOLM UNILEVER RESEARCH COLWORTH, ANSLOW, PATRICIA, ANN, UNILEVER RESEARCH COLWORTH.
Una bebida a base de té estable en condiciones ambientales, que incluye un extracto de té de Camellia sinensis, Camellia assamica o Aspalathus linearis, que contiene no más del 3 % de sólidos de té, ácido cinámico o un derivado ácido del mismo en una concentración entre 1 y 150 ppm y un acidulante en una cantidad capaz de mantener el pH de la bebida por debajo de 4, 5.
Sales impregnadas, un procedimiento para su obtención, y su empleo.
(01/05/2002). Solicitante/s: BASF AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es: BRICKEL, ULRICH, KAESLER, BRUNO,, MEYER, JOACHIM, GAUS, GUNTER.
Sales impregnadas que contienen al menos una sal de uno o varios ácidos carboxílicos orgánicos, que se impregnó con un 0,5 a un 30 % en peso de al menos un ácido carboxílico líquido, referido a la sal de ácido carboxílico.
PASTA ESTABILIZADA CON ACIDOS.
(16/01/1996). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: HOWARD, JOHN, G., REITER, HARVEY, J., FRITSCH, DALE, SCHERER, BRYAN, LAFLEUR, THEODORE, J.
LA PASTA ESTABILIZADA CON ACIDO SE PREPARA CON AL MENOS UN ACIDO POLIMERICO ACEPTABLE POR EL ALIMENTO.
PRODUCTOS AUTOESTABLES DE ARROZ Y PROCEDIMIENTOS PARA SU PRODUCCION.
(16/02/1994). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: HOWARD, JOHN, GEORGE, ATHERTON, JOHN, FIELD, ERIC, SYDNEY, HAWKINS, MICHAEL, JOHN.
LA PRESENTE INVENCION SUMINISTRA UN ARROZ ACIDO-PASTEURIZADO AUTOESTABLE QUE , DESPUES DE RECALENTARSE, NO POSEE NINGUNA NOTA DE SABOR ACIDO, MANTENIENDO UNA ALTA CALIDAD. ELLO SE CONSIGUE MEDIANTE EL USO, COMO ACIDULANTE, DE UN ACIDO POLIMERICO ALIMENTICIAMENTE ACEPTABLE TAL COMO EL ACIDO ALIGINICO. TAMBIEN SE HA DESCUBIERTO UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN ARROZ DE ESTAS CARACTERISTICAS.