CIP-2021 : A23G 9/14 : Producción en continuo (A23G 9/20 tiene prioridad).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A23G 9/08 hasta A23G 9/14:
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.
A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes.
A23G 9/14 · · Producción en continuo (A23G 9/20 tiene prioridad).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Aparato de preparación de productos refrigerados.
(11/01/2016) Aparato de preparación de productos refrigerados, que comprende un depósito de contención adecuado para contener el producto a preparar; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho depósito y adecuado para realizar la circulación continua del producto dentro del mismo depósito , para transportar el producto hacia una zona delantera de dicho depósito ; un dispositivo de refrigeración colocado dentro de dicho depósito para refrigerar dicho producto; un dispositivo de distribución para el producto, colocado en dicha zona delantera del depósito de contención, que comprende un miembro de transporte aplicado axialmente a dicho depósito , que se comunica…
Transportador de tornillo para utilizar como rascador de superficies en unidades de refrigeración y congelación.
(08/04/2015) Un congelador de flujo continuo para enfriar adicionalmente una masa de crema de helado ya congelada, que comprende un tornillo transportador rascador que tiene una pluralidad de filetes del tornillo cada uno de los cuales se extiende en un trayecto helicoidal alrededor de un eje longitudinal, al menos dos filetes del tornillo se extienden desde una parte de extremo de entrada del tornillo transportador, caracterizado por que los bordes exteriores de los dos filetes del tornillo se extienden en una distancia radial diferente desde el eje longitudinal.
Producto de confitería helado en partículas.
(18/02/2015) Un producto de confitería helado que comprenden partículas congeladas que tienen un diámetro promedio de 1 a 10 mm y que comprenden del 1 al 50 % p/p de un núcleo basado en aceite y del 50 al 99 % p/p de una corteza acuosa congelada.
Procedimiento para la elaboración de dulces congelados aireados.
(07/01/2015) Un procedimiento para la elaboración de un dulce congelado aireado que comprende las etapas de
a) preparar una mezcla acuosa que comprende al menos el 1 % en peso de sólidos lácteos no grasos,
b) homogeneizar y opcionalmente pasteurizar la mezcla,
c) congelar parcialmente y airear la mezcla a una aireación desde el 50 hasta el 200 % y
d) extrudir el dulce congelado aireado resultante en una extrusora de husillo a una temperatura de menos de -8 ºC, caracterizado porque la mezcla parcialmente congelada y aireada tiene un pH desde 2,0 hasta 3,4.
Procedimiento de extrusión a baja temperatura y dispositivo de microestructuración de energía optimizada y adaptado a viscosidad de masas aireadas congeladas.
(16/10/2013) Dispositivo para la extrusión por congelación a baja temperatura bajo condiciones de microestructuración adaptadas a viscosidad de energía optimizada de sistemas aireados congelados tales como helado, que comprende una geometría variable de husillos a lo largo de la longitud del extrusor, localmente ajustadas según la viscosidad local con respecto a la dispersión progresiva eficiente, reducción progresiva simultánea de la temperatura y la correspondiente congelación del agua, caracterizado porque dicho dispositivo comprende:
una anchura de la ranura de fuga entre vuelta de husillo y pared interna del barril inferior a 0,1 mm, preferentemente inferior a 0,5 mm,
un grosor de vuelta de husillo de entre 2 y 20 mm y 1: una inclinación del borde frontal de la vuelta de husillo respecto a la pared interna del barril de entre…
(04/07/2012) Un procedimiento para preparar una confitura helada que tiene un contenido de sólidos de 8 a 25% y un índice deaireación de 10 a 100%, procedimiento que comprende las etapas de:
(a) airear y congelar parcialmente una mezcla de ingredientes;
(b) producir una suspensión que comprende la mezcla parcialmente congelada y partículas congeladas que tienenun tamaño de 0,1 a 1 mm, en la que la cantidad de partículas congeladas es de 10 a 70% en peso de la suspensión;
(c) congelar luego la suspensión en una extrusora a baja temperatura.
UN PRODUCTO DE CONFITERIA CONGELADO Y METODO DE FABRICACION.
(01/11/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: PRITCHARD, TOM, PERRY, JOHNATTAN, ROBERTS, KEITH.
Un artículo compuesto de confitería congelado, incluyendo: - una envoltura en forma de cono, de cono truncado o copa formada de una composición basada en grasa sólida y contenida alojada dentro de una lámina ajustada de envase protector de la forma correspondiente, teniendo tanto la envoltura como la lámina de envase un extremo abierto y un extremo cerrado, y de modo que le envoltura forma un forro que se halla sustancialmente en contacto contiguo con una superficie interna de la lámina de envase; y - un relleno de confitería helada que llega hasta una posición adyacente al extremo abierto de la lámina de envase y que se extiende más allá de la longitud de la envoltura, y estando por lo menos una parte de su periferia en contacto con una superficie interna de la lámina de envase.
PROCEDIMIENTO Y APARATO DE MOLDEO DE ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA.
(16/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DELANDE, BRUNO, CATHENAUT, PHILIP IGOR.
PROCEDIMIENTO Y APARATO DE MOLDEADO DE PEQUEÑOS ARTICULOS DE CONFITERIA CONGELADA, EN PARTICULAR PIRULIES CONGELADOS, POR CONGELACION RAPIDA EN LINEA EN UN RECINTO TERMOAISLADO DONDE HAY UNA TEMPERATURA MUY BAJA PRODUCIDA POR UN GAS CRIOGENICO, QUE CONTIENE UNA CADENA DE TRANSPORTE DE MOLDES CONSTITUIDOS POR DOS SEMICOQUILLAS, POR ENCAMINAMIENTO DE LOS JUEGOS DE MOLDES EN UNA SECCION DE MOLDEADO Y A CONTINUACION, EN UNA SECCION DE DESMOLDEADO EN LA QUE EL DESMOLDEADO DE LOS ARTICULOS SE REALIZA MEDIANTE UN DISPOSITIVO DE SEPARACION DE LAS SEMIBARRAS DE MOLDES.
POSTRE HELADO Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION.
(16/11/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LAFFONT, JEREME, GUEROULT, ALAIN.
Postre compuesto congelado susceptible de ser consumido una vez recalentado por microondas, comprendiendo un núcleo de confitería helada, una envoltura de composición semi-fluida que circunda parcial o totalmente dicho núcleo y que tiene carácter aislante respecto a las microondas, sirviendo de soporte al conjunto núcleo-envolvente una capa de bizcocho, estando envoltura y bizcocho dispuestos de tal manera que el núcleo queda completamente rodeado y con una capa de salsa de carácter absorbente respecto a las microondas.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA FABRICACION DE CONFITERIA CONGELADA DE VARIOS SABORES.
(01/04/2004) SE PROPORCIONA UN METODO Y UN SISTEMA DE FABRICACION DE UNA CONFITURA CONGELADA QUE TIENE UNA PLURALIDAD DE SECCIONES SABOREADAS Y COLOREADAS DE MANERA DIFERENTE. DESPUES DE LA CREACION EN UN MOLDE DE UNA CAPA EXTERIOR CONGELADA QUE COMPRENDE LOS INGREDIENTES PARA UN PRIMER SABOR O COLOR, UN MEDIO DE VACIADO, COMO, POR EJEMPLO, UNA HERRAMIENTA CALENTADA O UNA BOQUILLA DE EYECCION DE UN GAS A ALTA PRESION, QUITA UNA PORCION DE LA CAPA EXTERIOR CONGELADA SEGUN UN DISEÑO PREDETERMINADO. DESPUES, SE AÑADEN LOS INGREDIENTES DE UN SEGUNDO COLOR O SABOR, Y SE SOMETE AL MOLDE A UNA CONGELACION PARA FORMAR EL PRODUCTO FINAL. DE MANERA ALTERNATIVA, UNA HERRAMIENTA QUE TIENE UNAS PORCIONES DE CONTACTO CON UNOS SALIENTES DE LA…
MAQUINA PARA LA PRODUCCION DE BEBIDAS FRIAS, EN PARTICULAR BEBIDAS GRANIZADAS Y SORBETES.
(16/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: ALI S.P.A. Inventor/es: BODO, MAURO.
SE PRESENTA UNA MAQUINA PARA PRODUCIR BEBIDAS FRIAS, EN PARTICULAR GRANIZADOS Y SORBETES, QUE COMPRENDE UN DEPOSITO PARA MEZCLAS LIQUIDAS O SEMISOLIDAS EL CUAL VA FIJADO DE FORMA DESMONTABLE AL CUERPO DE LA MAQUINA Y ALOJA MEDIOS DE REFRIGERACION Y MEDIOS DE AGITACION QUE SE EXTIENDEN VERTICALMENTE AL INTERIOR DEL MISMO A TRAVES DE UNA ABERTURA EN LA PARTE SUPERIOR DEL DEPOSITO . EL DEPOSITO PUEDE DESMONTARSE FACILMENTE DE LA MAQUINA YA QUE PUEDE SEPARARSELE DE LOS MEDIOS DE REFRIGERACION Y DE LOS MEDIOS DE AGITACION TIRANDO DE EL EN UNA DIRECCION ESENCIALMENTE VERTICAL.
TRANSMISION MAGNETICA PARA PALA RASCADORA DE MAQUINAS DE GRANIZADO.
(16/03/2002) 1. Transmisión magnética para pala rascadora de máquinas de granizado, presentando dicha máquina un evaporador horizontal y una pala rascadora helicoidal en su contorno, movida mediante un eje unido a un motorreductor , esencialmente caracterizado porque comprende un acoplamiento magnético (6 y 8) en el extremo anterior del evaporador entre el eje longitudinal de giro y la pala rascadora; y porque el evaporador presenta una carcasa estanca de cubierta externa, prolongada desde el soporte del evaporador hasta el extremo anterior del evaporador , donde está cerrada entorno al acoplamiento magnético (6 y 8) en un cilindro intermedio , siendo dicha carcasa de un material magnéticamente permeable; y porque el acoplamiento magnético está constituido por un rotor…
PROCESO Y APARATO DE MOLDEADO DE PEQUEÑOS ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA.
(01/06/1997). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: CATHENAUT, PHILIP IGOR.
EL APARATO DE FABRICACION DE PEQUEÑOS ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA COMPRENDES MOLDES MAESTROS QUE CONTIENEN CONTRAMOLDES Y QUE CONSTITUYEN UN CONJUNTO DE MOLDEADO SOLIDARIO DE UNA CADENA SIN FIN QUE SE DESPLAZA PASO A PASO SUCESIVAMENTE EN ZONAS DE CONGELACION (X) Y DE RECALENTAMIENTO (Y). UNA VEZ EN LA CAVIDAD ENTRE EL MOLDE MAESTRO Y EL CONTRAMOLDE, EL ARTICULO SE DESMOLDEA EN DOS ETAPAS, QUITANDO PRIMERO EL CONTRAMOLDE, A CONTINUACION EL ARTICULO EN SI , SIENDO ESTE RETOMADO POR UNA CADENA Y EVACUADO HACIA UNA ESTACION DE ENVOLVIMIENTO. EL CONTRAMOLDE SE VUELVE A COLOCAR EN EL MOLDE MAESTRO Y LA PAREJA MOLDE MAESTRO/CONTRAMOLDE SE VUELVE Y SE LIMPIA. EL PROCESO PERMITE FABRICAR EN PARTICULAR PIRULIES HELADOS QUE PRESENTAN UNA PARTE CONVEXA.
DISPOSITIVO DE FORMACION DE DULCES GLASEADOS.
(16/10/1993). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: DAOUSE, ALAIN, DELANDE, BRUNO.
PARA PRODUCIR A GRAN CADENCIA TROZOS DE PASTEL GLASEADO DE FORMA REGULAR, EN ESPECIAL CASI ESFERICOS, DE FORMA CONTINUA, SE UTILIZA UN DISPOSITIVO QUE CONSTA DE UNA CABEZA DE FORMACION DE DIAFRAGMA QUE CONSTA DE UN ORGANO DE DISTRIBUCION ANIMADO POR UN MOVIMIENTO SINCRONIZADO CON EL MOVIMIENTO DE LOS DIAFRAGMAS. EL DISPOSITIVO ESTA PROVISTO DE ELEMENTOS PARA RECOGER Y EVACUAR LAS GOTAS FORMADAS POR EL CALENTAMIENTO DE LOS DULCES PRODUCIDO POR EL FROTAMIENTO DE LOS DIAFRAGMAS, LO QUE PERMITE ELIMINAR RIESGOS DE TIPO SANITARIO. LA INSTALACION CONSTA DEL DISPOSITIVO DE FORMACION, DE UN TUNEL DE ENFRIAMIENTO Y DE UNA RECUBRIDORA, EN ESPECIAL DE COBERTURA DE CHOCOLATE.
CONFITURA, APARATO Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/10/1992). Solicitante/s: UNILEVER NV UNILEVER PLC. Inventor/es: SAWANT, VIJAY ARJUN.
LA CONFITURA GASEOSA COMPRENDE UNA CONFITURA DE HELADO O MATERIAL COMO MOUSSE (CONFITURA DE NATA BATIDA) Y UN GLASEADO GASEOSO DE BASE GRUESA. UN APARATO Y UN MECANISMO PARA LA DISTRIBUCION DE LA CONFITURA GASEOSA COMPRENDE UN SUMINISTRADOR PARA LA CONFITURA DE HELADO O MATERIAL COMO MOUSSE, UN SUMINISTRADOR PARA EL GLASEADO GASEOSO DE BASE GRUESA FUNDIDO, UN MECANISMO DE MEZCLA, MEDIOS PARA SUMINISTRAR GAS A PRESION, UN MECANISMO DISTRIBUIDOR PARA EL GLASEADO, Y MEDIOS PARA RECIRCULAR EL GLASEADO AL SUMINISTRADOR.
MAQUINA PARA LA PRODUCCION DE GRANIZADO.
(01/06/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: UGOLINI S.P.A.. Inventor/es: UGOLINI, GIANCARLO.
MAQUINA PARA LA PRODUCCION DE GRANIZADO, CON DESARROLLO PREFERENTEMENTE HORIZONTAL, QUE COMPRENDE UN CONTENEDOR EN EL CUAL GIRAN MEDIOS MOTORIZADOS PARA EL REMEZCLADO DE LA MEZCLA LIQUIDA CONTENIDA EN EL MISMO EN CONTACTO CON UNA PARED ENFRIADA POR UN CIRCUITO FRIGORIFICO, Y MEDIOS DE SUMINISTRO DE DICHA MEZCLA DESDE DICHO CONTENEDOR. DICHA PARED ENFRIADA ES CILINDRICA Y DICHOS MEDIOS DE REMEZCLADO COMPRENDEN UNA PRIMERA HELICE CILINDRICA GIRATORIA DISPUESTA INTERIORMENTE Y COAXIAL CON DICHO CILINDRO Y UNA SEGUNDA HELICE CILINDRICA GIRATORIA, COAXIAL Y ARROLLADA EXTERIORMENTE A DICHO CILINDRO, SIENDO LAS HELICES PUESTAS EN ROTACION POR UN MOTOR PARA IMPARTIR A LA MEZCLA EMPUJES OPUESTOS DE MODO QUE SE OBTENGA UNA CIRCULACION DE LIQUIDO EN UN SENTIDO, INTERIORMENTE EN EL CILINDRO, Y EXTERIORMENTE EN SENTIDO OPUESTO. EL CONTENEDOR DE LA MEZCLA ESTA REALIZADO EN UNA SOLA PIEZA DE MATERIAL TRANSPARENTE Y COMPLETAMENTE EXTRAIBLE DE LA MAQUINA PARA FACILITAR LAS OPERACIONES DE LIMPIEZA.
