(19/02/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BERROCAL, RAFAEL, BRAUN, MARCEL, SPRENGER,NORBERT, MORGAN,FRANCOIS.

Procedimiento para producir una mezcla de oligosacáridos derivados de la leche animal y que tiene el mismo espectro de oligosacáridos que el de la leche de la cual se deriva, que comprende las siguientes etapas: (a) concentrar un material lácteo desproteinizado a un contenido del 50 a 75 % de sólidos totales; (b) someter el material lácteo concentrado a una etapa de eliminación de lactosa, para producir un licor que tiene un factor de relación lactosa: oligosacárido de menos de 250; y (c) desmineralizar el material lácteo, llevándose a cabo, el paso de desmineralización, antes de la etapa de concentración o después de la etapa de eliminación de lactosa.

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(09/05/2019). Solicitante/s: OXYCOM SPA. Inventor/es: MUÑOZ FUENTEALBA,Octavio.

Una máquina y procedimiento para cargar sifones de cocina para crema de leche, mediante la inyección de óxido nitroso de forma automática, que permite optimizar el tiempo de carga de sifones de cocina y la disponibilidad de óxido nitroso para sifones de cocina, que comprende: un gabinete, en donde se define un primer compartimento con su parte frontal abierta, en cuya base se dispone un conjunto de toma de óxido nitroso, externo a este primer compartimento. El conjunto de toma en el primer compartimento define medios complementarios de conexión con un pitón de carga del sifón de cocina; en el interior del gabinete, en un segundo compartimento, con puerta, se disponen a lo menos un cilindro de alta presión de óxido nitroso y las conexiones neumática, eléctrica y electrónicas, correspondientes; y en la frontal de la máquina se define un panel de control que permite operar la máquina.

(01/01/2006). Solicitante/s: VISCOFAN, S.A.. Inventor/es: LONGO ARESO,CARLOS.

Envoltura antimicrobiana. La invención proporciona el uso de extracto de lúpulo, extracto de lúpulo hidrogenado, alfa ácidos de lúpulo, beta ácidos de lúpulo, ácidos de lúpulo hidrogenados, derivados de los ácidos de lúpulo o sus resinas, cada uno de ellos por separado o en combinación de dos o más de ellos, en la superficie interna de una envoltura celulósica empleada en el embutido de productos cárnicos para evitar la aparición y desarrollo de bacterias gram positivas, especialmente del género Listeria en dichos productos cárnicos. Asimismo, la invención proporciona una envoltura celulósica para productos cárnicos recubierta internamente con una solución de los compuestos derivados del lúpulo mencionados; así como un producto cárnico para cuyo procesado se ha utilizado dicha envoltura celulósica. Por último, la invención proporciona un método para aplicar dicha solución a un producto cárnico.

(01/04/2000). Solicitante/s: VALVERDE VIÑAS, JOSE MANUEL. Inventor/es: VALVERDE VIÑAS, JOSE MANUEL.

Utilización de la nata líquida o crema de leche fluida, como medio de cobertura en las conservas de pescado, no usado hasta ahora en España y que sustituye con ventajas bromatológicas y organolépticas a los medios de cobertura tradicionales, pudiendo emplearse pescados hoy depreciados para la conserva, al mejorar notablemente su sabor, olor, textura y aspecto con relación a los medios de cobertura usados hasta ahora. Se consiguen unos caracteres organolépticos y de palatividad muy distintos de los usuales hoy día, haciendo de las conservas de pescado, un verdadero plato preparado. Su utilización en la industria, se realiza por medio de dosificadores adecuados o por dosificadoras al vacío en las líneas de trabajo normales. Resultados similares se consiguen con el yogurt y se pueden mezclar con otros ingredientes y aditivos para realizar toda suerte de platos preparados.

(01/10/1989). Solicitante/s: FIBRAN, S.A.. Inventor/es: ROURA BATET, ALBERTO.

LA INVENCION SE REFIERE A UNOS PERFECCIONAMIENTOS EN LA FABRICACION DE TRIPAS ARTIFICIALES PARA EMBUTIDOS. LAS TRIPAS ESTAN CONSTITUIDAS DE COLAGENO QUE SE ENDURECE MEDIANTE LA INCORPORACION DE UNA RESINA DE GLYOXAL, LIBRE DE LA PRESENCIA DE ALDEHIDOS, SECANDOSE LA MEZCLA DE COLAGENO Y RESINA DE GLYOXAL MEDIANTE LA APLICACION DE CALOR, A UNA TEMPERATURA INFERIOR A LOS 70GC.

(16/03/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: ROHM GMBH. Inventor/es: DINKLAGE, HORST, WOLF, HANS-PETER.

EL INVENTO SE REFIERE A UNA ENVOLTURA PARA LLENAR CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS, CONSISTENTE EN UNA FORMACION DE SUPERFICIE TEXTIL REVESTIDA CON RESINA ACRILICA Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION, EFECTUANDOSE LA FABRICACION DE ESTA COMPOSICION POR INTRODUCCION DEL PRODUCTO TEXTIL EN LA CAPA DE RESINA ACRILICA. PARA LA OBTENCION DE COMPUESTOS TEXTILES-RESINA ACRILICA ASI PUEDEN EMPLEARSE MATERIALES MENOS RESISTENTES, TALES COMO GENEROS DE PUNTO, CONJUNTOS DE HILOS COLOCADOS O MATERIALES DE MECHA. LA RESINA ACRILICA TIENE PROPIEDADES TERMOPLASTICAS, POR LO QUE LA ENVOLTURA PUEDE CERRARSE VENTAJOSAMENTE, EN ESENCIA, POR SOLDADURA.