CIP-2021 : A23G 3/00 : Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).

CIP-2021AA23A23GA23G 3/00[m] › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A23G 3/02 · Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.

A23G 3/04 · · Aparatos para la cocción del azúcar.

A23G 3/06 · · Máquinas para enrollar, estirar o igualar la masa de azúcar.

A23G 3/08 · · Mesas para el enfriamiento del azúcar cande.

A23G 3/10 · · Máquinas para estirar el azúcar cande.

A23G 3/12 · · Aparatos para moldear el azúcar cande en estado pastoso.

A23G 3/14 · · Máquinas para batir o hacer esponjosa la masa fundida.

A23G 3/16 · · Aparatos para verter la masa fundida a granel.

A23G 3/18 · · Aparatos para moldear la masa fundida.

A23G 3/20 · · Aparatos para recubrir o rellenar los dulces o productos de confitería.

A23G 3/22 · · · Aparatos para recubrir mediante vertido.

A23G 3/24 · · · Aparatos para recubrir por inmersión.

A23G 3/26 · · · Aparatos para revestir por volcado.

A23G 3/28 · · Aparatos para decorar los dulces o los productos de confitería.

A23G 3/32 · Procedimientos para la preparación de caramelo o la coloración de azúcar.

A23G 3/34 · Dulces, productos de confitería o mazapán; Procedimientos para su preparación.

A23G 3/36 · · caracterizados por la composición.

A23G 3/38 · · · Productos sin sacarosa.

A23G 3/40 · · · caracterizados por el tipo de grasas utilizadas (que contienen productos lácteos A23G 3/46).

A23G 3/42 · · · caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p. ej. polisacáridos (que contienen productos lácteos A23G 3/46).

A23G 3/44 · · · que contienen péptido o proteínas (que contienen productos lácteos A23G 3/46).

A23G 3/46 · · · que contienen productos lácteos.

A23G 3/48 · · · que contienen plantas o partes de las mismas, p. ej. frutas, semillas, extractos (que contienen gomas A23G 3/42).

A23G 3/50 · · caracterizados por la forma, estructura o forma física, p. ej. productos son estructura soportada.

A23G 3/52 · · · Productos aireados, en forma de espuma, de estructura celular o porosa.

A23G 3/54 · · · Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.

A23G 3/56 · · · Productos con soportes comestibles o no, p. ej. piruletas.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Método y aparato de aplicación de recubrimiento.

(27/07/2016) Aparato para la entrega de una sustancia de recubrimiento hacia un producto a recubrir, comprendiendo el aparato una primera estación de revestimiento que incluye un suministro de gas presurizado, una estación inversora, una estación de recubrimiento segunda que incluye un suministro de gas a presión y el transportador para transmitir producto a través de dicho aparato: en el que dicho transportador es operable para transportar producto sobre una superficie del mismo a dicha primera estación de recubrimiento para permitir el recubrimiento utilizando asistencia de gas sobre una superficie expuesta de dicho producto hacia la estación inversora; en el que la estación inversora es operable para invertir producto de tal manera que, antes de producto que se transporta por el transportador a dicha…

Dispositivo y procedimiento para la producción de un producto consumible moldeado.

(13/07/2016). Solicitante/s: BUHLER AG. Inventor/es: PAUL, MICHAEL, HUPERZ,FRANK, MARCINKOWSKI,DAVID, PACK,TANJA.

Dispositivo para la producción de productos consumibles moldeados a partir de una masa de grasa, en particular una masa de grasa con contenido en cacao y/o de tipo chocolate, que comprende una carcasa y al menos una placa de estampado con al menos una matriz con temperatura regulable , caracterizado por que la placa de estampado puede moverse, en particular deslizarse, desde una posición de trabajo, en la que la al menos una matriz con temperatura regulable puede introducirse en al menos un molde de vertido, pudiendo moverse, en particular deslizarse, la placa de estampado saliendo de la carcasa.

PDF original: ES-2594906_T3.pdf

Composiciones de pigmento nacarado y métodos para realizar y usar las mismas.

(04/05/2016). Solicitante/s: Sensient Colors LLC. Inventor/es: MYERS,GALE D, PLODZIEN,JEFFREY R, OTTO,LEO H.

Un método para impartir un aspecto nacarado a un producto alimenticio, método que comprende: la aplicación de una dispersión lista para usarse a un producto alimenticio mediante el uso de bombo giratorio de pastelería, donde la dispersión lista para usarse comprende un pigmento nacarado, un derivado de celulosa en cantidad suficiente para potenciar la viscosidad de la dispersión e impartir un capa de barrera al producto alimenticio, y una cera en cantidad suficiente para impartir un brillo al producto alimenticio, donde la dispersión no contiene goma laca, donde el derivado de celulosa comprende hidroxipropilcelulosa y donde la cera comprende al menos uno de entre cera de carnauba, cera de abeja, cera de candelilla y combinaciones de estas.

PDF original: ES-2592716_T3.pdf

Composición de estevia.

(30/03/2016) Un proceso para la producción de una composición de estevia que comprende rebaudiósido B, que comprende las etapas de: proporcionar un edulcorante de estevia; proporcionar un biocatalizador capaz de hidrolizar los enlaces éster ß-glucosilo del edulcorante de estevia; disolver el edulcorante de estevia y añadir el biocatalizador para formar una mezcla de reacción; incubar la mezcla de reacción durante entre 12 y 48 horas hasta hidrolizar al menos parcialmente los enlaces éster ß-glucosilo del edulcorante de estevia; enfriar la mezcla hasta 10-30 ºC y ajustar el pH con ácido a un pH de 3,0-4,0; incubar la mezcla a baja temperatura para obtener un precipitado; separar el precipitado y lavar el precipitado…

Procedimiento de fabricación de producto acabado de origen vegetal.

(30/03/2016). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, NAGAMI,KENZO, KAGEYAMA,NORIHIKO, INUI,TAKAKO, TAKAOKA,SEISUKE.

Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la misma con gas a alta temperatura y alta presión que tiene una temperatura de 160 a 250 °C y una presión de 0,25 a 4,5 MPa en condiciones en las que una concentración de oxígeno es 0 a 1 μg/ml, en el que el gas que se va a usar para el procesamiento a alta temperatura y alta presión se selecciona de vapor de agua, vapor alcohólico, vapor de cerveza, vapor de whisky y vapor de té, y en el que estos vapores se pueden usar individualmente o en combinación de dos o más de ellos.

PDF original: ES-2576552_T3.pdf

Preparaciones recubiertas de azúcar duro, soluciones de recubrimiento de azúcar y procedimiento para producir preparaciones recubiertas de azúcar duro.

(23/02/2016). Solicitante/s: Mitsubishi Shoji Foodtech Co., Ltd. Inventor/es: SATOMI,MEGUMI, ODA,SHINYA, SOGAWA,SHIHO, ITO,TSUYOSHI.

PreparaciOn de recubrimienlo duro que tiene una capa de recubrimienlo duro que conliene cualquier azucar / alcohol de azucar seleccionado de entre el grupo formado por mallilol, xilitol, erilrilol, manitol, lactitol, una mezcla de o-D-glucopiranosilo-1,6·sorbitol y o·D·glucopiranosilo-1 ,6-manitol, trehalosa, sacarosa, así como almidón oxidado y/o almidOn tratado con ácido.

PDF original: ES-2560901_T3.pdf

Proceso para la elaboración de una oblea rellena sin gluten a partir de galleta extrusada/expandida a base de arroz.

(18/01/2016) Proceso para la elaboración de una oblea rellena sin gluten apta para celiacos, cubierta con baño de chocolate a partir de galleta extrusada/expandida a base de arroz, comprende los pasos de: mezclar en un mezclador las materias primas utilizadas en la galleta base constituidas principalmente por un ingrediente con alta proporción de almidón tal como almidón de maíz, papa, mandioca, sorgo o harina de arroz, con el agregado de ingredientes que aportan al aspecto final de la galleta base, fuentes de proteína como leche en polvo, suero de queso en polvo o azucares simples como sacarosa o glucosa, sal y colorantes, así como otros ingredientes para modificar la expansión tales como carbonato de calcio, polvo de hornear (bicarbonato de sodio y algún agente ácido como fosfato monoácido de calcio) o alguna fibra alimentaria; elaborar en un extrusor…

Composición de goma de mascar y composiciones de confitería que contienen un agente endotérmico.

(15/12/2015). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: MISTRY,ATUL.

Una composición comestible que comprende un agente endotérmico combinado con un portador fisiológicamente aceptable, en donde el agente endotérmico está presente de una forma en la que el agente endotérmico se libera del portador transmitiendo un efecto de bajada de la temperatura a la cavidad oral del consumidor, en donde el agente endotérmico es una forma cristalina de un alcohol azucarado y comprende un tamaño de partícula de 150 μm a 1000 μm en donde el agente endotérmico está presente en la forma de una capa de revestimiento.

PDF original: ES-2553952_T3.pdf

Procedimiento para la fabricación de productos consumibles con una cáscara exterior.

(10/12/2015) Procedimiento para la fabricación de alimentos comestibles con una cáscara exterior de una masa, la cual se introduce en una cámara de molde de un molde , en la cual se sumerge entonces un punzón templado con una superficie punzante , en cuyo caso sobresale masa sobrante por encima del borde del molde , caracterizado en que, al sumergir el punzón en la cámara del molde se presiona la masa sobrante y se empuja por encima del borde del molde y se separa de la cáscara en el borde del molde mediante un punzón y una superficie punzante , formada en la cáscara que se dirige desde el borde del punzón hacia el interior del molde, transfiere mediante su superficie oblicua su…

Composición potenciadora de vigilia, y usos de la misma.

(15/09/2015) Composición potenciadora de vigilia, y usos de la misma. Composición potenciadora de vigilia que contiene una sal o un conjunto de sales inorgánicas comestibles entre las que se encuentran las sales formadas por cationes de los metales alcalinos y alcalinotérreos y por aniones formados por halógenos y no metales (excluyendo el hidrógeno). Más concretamente será de aplicación a sales con cationes de litio (Li), sodio (Na), potasio (K), rubidio (Rb), magnesio (Mg), calcio (Ca) y estroncio (Sr); y aniones de carbono (C), nitrógeno (N), oxígeno (O), fósforo (P), azufre (S), selenio (Se), flúor (F), cloro (Cl), bromo (Br) y yodo (I). La invención también concierne el uso de estas sales como…

Procedimiento para la elaboración de bombones.

(28/07/2015) Procedimiento para la elaboración de bombones con relleno variado y manteca de cacao con colorante alimentario en su cobertura, comprendiendo los siguientes pasos: realizar mezclas de manteca de cacao con dos o más colorantes diferentes; calentadas a 30 a 37ºC para fundirlas; repartirlas sobre un papel vegetal o similar, distribuidas en pequeñas porciones que se puedan mezclar entre sí como una paleta; con el dedo, o utensilio apropiado, impregnar un molde curvo-cóncavo, con dos o más tonos distintos, realizando trazos irregulares, hasta cubrirlo; enfriar a 10ºC; incorporar chocolate o camisa e ingredientes de relleno,…

Gominolas con bebidas alcohólicas.

(25/05/2015) Gominolas con alcohol. Mezclamos los ingrediente, menos del 50% de toda la mezcla será de bebidas alcohólica, cualquier bebida alcohólica, y lo cocinamos todo a menos de 78,5 grados centígrados durante el tiempo oportuno dependiendo de la cantidad de masa que queramos crear, tenemos que observar que está gelatinoso, no quedan grumos ni restos de ningún ingrediente y esté calentito. Al acabar el cocinado iremos depositando la mezcla en sus respectivos moldes para darles la forma que nosotros queremos y lo dejaremos enfriar en una nevera o una cámara frigorífica durante 12 y 15 horas en ella y estarán listas para comer.

Polvo de maltitol cristalizado de granulometría gruesa, su procedimiento de fabricación y sus aplicaciones, en particular en el chocolate.

(18/03/2015) Procedimiento de preparación de un polvo de maltitol cristalizado, caracterizado por que consiste en: a) alimentar un separador Zig-Zag que presenta un canal compuesto de varios niveles de inclinación a 120º, con un polvo de maltitol cristalizado que presenta, para un diámetro medio aritmético comprendido entre 180 y 230 μm, una distribución granulométrica en volumen de: - más del 20% de partículas que presentan un tamaño inferior a 200 μm, - más del 7% de partículas de tamaño inferior a 100 μm, - más del 2% de partículas de tamaño inferior a 40 μm, b) ajustar el caudal de aire primario a fin de recuperar una fracción de polvo de maltitol cristalizado que presenta una distribución granulométrica en volumen…

Método y aparato para procesar cuerdas de confitería múltiples.

(11/03/2015) Un método de fabricación de productos de goma de mascar con la parte central rellena que comprende las etapas de: extrudir una pluralidad de cuerdas tubulares continuas individuales de un producto de goma de mascar; rellenar cada una de dichas cuerdas tubulares con un producto de confitería para formar una pluralidad de cuerdas rellenas; hacer pasar cada una de dichas cuerdas rellenas a través de un aparato de dimensionamiento de cuerdas, comprendiendo dicho aparato de dimensionamiento de cuerdas una pluralidad de pares de rodillos para acomodar una cuerda rellena, y cuando la cuerda rellena pasa a través de dicho aparato de dimensionamiento de cuerdas, aumenta la velocidad de los pares de rodillos; depositar cada una de dichas…

Composición de confitería.

(04/03/2015) Una composición de confitería, comprendiendo la composición del 40 % en peso al 75 % en peso de un sistema de hidratos de carbono y del 0,2 % en peso al 45 % en peso de un componente fortificante, comprendiendo el sistema de hidratos de carbono un oligosacárido soluble no digerible, un polisacárido soluble no digerible o una combinación de los mismos, caracterizado por que la relación de azúcares reductores a no reductores es entre 1:1,1 y 1:20 y el sistema de hidratos de carbono comprende del 5 % en peso al 100 % en peso del oligosacáridos soluble no digerible, polisacárido soluble no digerible o una combinación de los mismos y del 0 % en peso al 50 % en peso de un…

Masa de decoración y recubrimiento.

(18/02/2015) Método de producción de una masa de decoración y recubrimiento utilizado en el recubrimiento y el embellecimiento de productos de pastelería, que comprende las etapas de operación de; - adicionar el edulcorante en el agua refinada de ciudad en la mezcladora y solubilizarlo mediante agitación durante 6 minutos a 50 °C, - adicionar sorbato de potasio como conservante, agitando durante 2 minutos a 50 °C, - adicionar el regulador de la acidez, agitando durante 2 minutos a 50 °C, - adicionar el espesante, agitando durante 10 minutos a 50 °C, 10 - adicionar el agente colorante, agitando durante 10 minutos a 50 °C, - lanzar edulcorante en esta, agitando durante 15 minutos a 70 °C hasta que la temperatura…

Procedimiento y dispositivo para la producción con ahorro de energía de masas para dulces.

(18/02/2015) Procedimiento para la producción por lotes de una pasta que contiene azúcar o un edulcorante para dulces, con las etapas de: dosificación con peso exacto por lotes de un líquido en un recipiente de pesaje y mezcla ; dosificación con peso exacto por lotes de azúcar o un edulcorante como sustancia seca en el recipiente de pesaje y mezcla para la obtención de una mezcla, dosificándose el líquido y la sustancia seca y mezclándose la mezcla de tal manera que se produce una pasta con una parte de sustancia seca de al menos el 85 %; y calentamiento de la mezcla mediante calentamiento del recipiente de pesaje y mezcla durante la dosificación de la sustancia seca, de tal manera…

OBJETO DE ADORNO.

(29/01/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: SCHURICHT, Heike. Inventor/es: SCHURICHT,Heike.

Objeto de adorno, adecuado para conformar una pulsera, brazalete, gargantilla, collar, broche, anillo, colgante, pendientes, llavero o similar, o una prenda de vestir; que comprende: un cuerpo principal de un material elástico, no tóxico y apto para uso alimentario, en el que se encuentra definido al menos un receptáculo con una boca frontal ; y al menos un producto comestible de forma y dimensiones adecuadas para introducirse o extraerse de forma ajustada a través de la boca frontal de un receptáculo del cuerpo principal y permanecer retenido en el interior de dicho receptáculo por la presión del propio material elástico conformante del cuerpo principal.

Molde para producir productos alimenticios que incluye al menos un elemento de soporte.

(31/12/2014) Un molde para producir productos alimenticios salados o dulces, helados y/o pasteles, que incluye al menos un armazón con forma que está hecho al menos parcialmente de silicona de calidad alimentaria y/o elastómero blando en donde una primera materia prima alimenticia fluida o líquida se aloja en al menos una superficie o cavidad cóncava de dicho armazón para derivar directamente el producto alimenticio deseado, dicho armazón con forma que incluye al menos una membrana que delimita a al menos una parte dicha superficie o cavidad cóncava , dicha membrana que tiene al menos una abertura para insertar al menos un soporte del producto alimenticio terminado dentro de dicha primera materia prima alimenticia caracterizado por el hecho de que dicho armazón tiene al menos un terminal que se coloca en frente a dicha abertura , al menos…

Máquina dosificadora y de mezcla así como procedimiento para la producción de una solución.

(03/12/2014) Máquina dosificadora y de mezcla que trabaja de forma continua para la producción de una solución de partida para dulces, en particular bombones, que comprende: - una primera trayectoria de alimentación para la alimentación de un primer ingrediente líquido para dulces, - una segunda trayectoria de alimentación para la alimentación de un segundo ingrediente en polvo para dulces, - un equipo de mezcla , en el que la primera trayectoria de alimentación y la segunda trayectoria de alimentación desembocan, respectivamente, en el equipo de mezcla y el equipo de mezcla mezcla de una manera homogénea el ingrediente líquido…

Composición refrescante.

(19/11/2014) Una composición refrescante natural que comprende: a) 0,1 al 49,9 % en peso de -(1R,3R,4S)-3-p-mentanol; b) 0,1 al 49,9 % en peso de -(1R,3R,4S)-8-p-menten-3-ol; y c) 0,1 al 49,9 % en peso de al menos un extracto natural que puede conferir un efecto trigeminal a la composición; dándose todos los porcentajes en peso con respecto al peso total de la composición, caracterizada porque el extracto natural está seleccionado del grupo que consiste en oleorresina de jambu, oleorresina de jawa galanga, oleorresina de maniguette, oleorresina de cardamomo, oleorresina de jengibre, oleorresina de pimienta, oleorresina de salvia, cubeba y mezclas de los mismos.

Procedimiento de fraccionamiento de composiciones lácteas.

(12/11/2014) Un procedimiento para separar componentes de la leche que comprende las etapas de: - separar los componentes de la leche usando un separador de leche en frío CMPRX 618-HGV para realizar la separación mecánica en cuba fría de la leche en nata y leche desnatada por medio de fuerzas centrífugas a una temperatura por debajo de 7,2 °C (45 °F); - ultrafiltrar la leche en una primera etapa de filtración de paso único donde el flujo de leche es unidireccional usando un medio de ultrafiltración para producir un permeado de ultrafiltración y un retentado de ultrafiltración, en el que el medio de ultrafiltración emplea filtros de membrana que tienen un intervalo de exclusión molecular de 1,66 x 10-24 a 1,66 x 10-23 kg (1000…

Producto de confitería que tiene un efecto refrescante mejorado.

(10/09/2014) Un producto de confitería, el cual comprende una envoltura de revestimiento y un relleno incluido en su interior, comprendiendo, el relleno, un porcentaje de por lo menos un 60 %, en peso, de poliol monosacárido, en forma de una materia en polvo anhidra, cristalina, elegida de entre los polioles los cuales tienen un efecto refrescante, en donde, un porcentaje de por lo menos un 95 %, en peso, de las partículas, en la materia en polvo, tienen un tamaño de partícula de menos de 250 micrómetros, y en donde, la envoltura de revestimiento, es de un material de confitería, protector, el cual se encuentra configurado para permitir el hecho de que, el relleno, se libere hacia fuera de la envoltura, cuando, encontrándose en la boca, la citada…

CARAMELO.

(27/08/2014) 1 .Caramelo que, constituido por una pieza de azúcar fundido y endurecido, opcionalmente aromatizado con esencias de frutas, hierbas, etc., a la que se ha dotado de cualquier forma y tamaño, y pudiendo estar incorporada o no a un palo de sujeción, está caracterizado porque dicha pieza incorpora, adheridas a su superficie, en una o varias de cualquiera de sus caras, al menos, un fragmento de algún producto natural o industrial de uso alimentario, sólido o deshidratado o liofilizado, de tal modo que queda fijado al caramelo durante su proceso de elaboración y visible externamente, proporcionando aroma…

Uso de manteca de cacao en preparaciones culinarias.

(06/08/2014) Manteca de cacao saborizada mediante transferencia de sabor, produciéndose dicha transferencia como resultado de un procedimiento que comprende las etapas de: - calentar manteca de cacao a 100-170 ºC, - retirarla del calor, - añadir el producto saborizante, y, - mantenerlo en la misma durante 5 a 15 días.

Producto de confitería con bajo contenido en materia grasa de revestimiento.

(23/07/2014) Producto de confitería de bajo contenido en materia grasa que se puede obtener mediante el proceso de la reivindicación 5 que consiste en una emulsión de agua en aceite que comprende hasta el 20% en fase grasa, el 60-90% de fase acuosa, partículas de cacao y por lo menos un agente estructurante.

Máquina para moldear caramelos.

(16/07/2014) Máquina para producir caramelos de una masa de azúcar en barra o material similar, que comprende: - una matriz anular giratoria que tiene un eje de giro y un número de cámaras de prensado espaciadas circunferencialmente, que se extienden radialmente, - medios de suministro para la alimentación de una barra en las cámaras de prensado - medios de cizalladura en cada cámara de prensado para cortar piezas de la barra de material, - un par de troqueles interno y externo por cámara de prensado para el prensado de la pieza en la forma deseada, mientras que al menos el troquel interno es desplazable durante el prensado y el troquel interno es impulsado por una curva de prensado , caracterizado porque la curva de prensado comprende…

Producto de confitería.

(14/05/2014) Producto de confitería que comprende un sistema polimérico, sabor y edulcorante, en el que al menos 20% en peso de dicho producto de confitería comprende polímero no elastomérico y menos de 5% en peso de dicho producto de confitería comprende uno o una combinación de polímeros elastoméricos, en el que dicho producto de confitería está caracterizado por que presenta una tg (delta) superior a 1 medida a una frecuencia de 1 Hz, y en el que la tg (delta) se define como (módulo de pérdidas G"/módulo de almacenamiento G'), en el que dicho sistema polimérico de dicho producto de confitería comprende al menos 95% en peso de acetato de polivinilo, y en el que dicho producto de confitería comprende…

Uso de composiciones de perfume como agente para reducir el olor de la corriente de humo secundaria en un cigarrillo.

(22/01/2014) Uso de un aceite esencial de naranja mandarina o de una fracción de aceite esencial de naranja mandarina con sus hidrocarburos terpénicos sustancialmente eliminados de la misma, como agente desodorante del olor a tabaco.

BARRA O TORTA DE TURRÓN.

(27/12/2013) 1. Barra o torta de turrón que comprende una masa no esponjosa que ha alcanzado consistencia al enfriarse, caracterizada porque la masa comprende una serie de oquedades formadas artificialmente llenas de gas. 2. Barra o torta de turrón según la reivindicación 1, caracterizada porque la masa encierra gas en las citadas oquedades una cantidad que ocupa entre el 20% y el 70% del volumen total de la barra. 3. Barra o torta de turrón según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la masa encierra gas en las citadas oquedades en una cantidad que ocupa entre el 25% y el 50% del volumen total de la barra. 4. Barra o torta de turrón según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada…

Aparato y método para la producción de productos de pastelería con masa quebrada, en particular galletas, que tienen partículas comestibles.

(20/11/2013) Aparato para la producción de productos de pastelería de masa quebrada, en particular galletas, quecontienen partículas comestibles, donde el aparato comprende: - un rodillo conformador que tiene una superficie (21a) sobre la que están conformados una pluralidadde moldes de conformación de la masa de masa quebrada, donde dicha masa de masa quebradacomprende una primera fracción de una pluralidad de partículas comestibles, - un rodillo alimentador que coopera con el rodillo conformador para presionar dicha mezcla de lamasa de masa quebrada que comprende dicha primera fracción de partículas comestibles pararellenar dichos moldes , formando una pluralidad de primeros productos…

Productos de confitería y métodos de producción de los mismos.

(13/11/2013) Producto de confitería que comprende una parte de cuerpo extrudido, siendo la parte de cuerpo chicle, chicle de globo o base de goma, e incluyendo múltiples capilares, estando uno o más de los capilares rellenos, al menos en parte, con un material de relleno que es un material diferente al de la parte de cuerpo extrudido, comprendiendo el material de relleno un componente activo y/o reactivo y estando previstos dos o más componentes activos/reactivos diferentes en los mismos capilares o en capilares diferentes.

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