CIP-2021 : A23L 2/385 : Concentrados de bebidas no alcohólicas.
CIP-2021 › A › A23 › A23L › A23L 2/00 › A23L 2/385[1] › Concentrados de bebidas no alcohólicas.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/385 · Concentrados de bebidas no alcohólicas.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Bebida transparente que comprende una emulsión Ac/Ag.
(19/02/2020). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: BOKKELEN,REGINALD, VAN BENEDEN,WOUTER M.G.M.
Una bebida transparente que tiene una turbidez de menos de 5 NTU, comprendiendo dicha bebida una emulsión de aceite en agua en donde el aceite es un aceite esencial, en donde dicha emulsión comprende un exceso de emulsionante de almidón de n-alquenil succinato a aceite esencial, en donde el almidón de n-alquenil succinato es almidón de anhídrido n-octenil succínico (nOSA), en donde el almidón de nOSA y el aceite esencial están en una proporción de entre 1,2:1 y 8:1 (% en peso) y en donde el aceite esencial comprende aceite cítrico.
PDF original: ES-2776385_T3.pdf
Estabilización de ácido sórbico en sirope para bebida.
(25/12/2019) Un método para preparar un sorbato en polvo que comprende disolver una sal de sorbato en agua para formar una solución de sorbato, añadir un vehículo estabilizante a la solución de sorbato para formar una solución de vehículo-sorbato y secar por pulverización la solución de vehículo-sorbato para formar el sorbato en polvo.
Composiciones y comestibles.
(24/07/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS, BELL,ZENA, YEP,GREGORY.
Un producto de bebida, que comprende:
agua;
D-psicosa;
eritritol;
un acidulante que comprende al menos un ácido;
saborizante; y
un componente edulcorante, en que dicho componente edulcorante comprende una cantidad edulcorante de rebaudiósido M.
PDF original: ES-2748999_T3.pdf
Estabilización de los colorantes naturales mediante un polvo de acerola.
(09/04/2019). Solicitante/s: Diana Food. Inventor/es: RENAULT,EMILIE, LAROQUE,DELPHINE.
Polvo constituido por 0,5% a 8% en peso de agua y por una materia seca constituida por 88% a 95% en peso de un extracto seco de fruta de acerola y por 5% a 12% en peso de hidróxido o de carbonato de magnesio, calcio o cinc.
PDF original: ES-2708473_T3.pdf
Concentrado para bebidas lechosas.
(06/03/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: WOLFSCHOON-POMBO, ALAN, GREGG,JULIA L.
Un concentrado líquido lácteo para mezclar con un medio acuoso para formar una bebida, el concentrado comprende caseína y al menos 5% en peso de grasa, en donde una proporción de grasa a caseína es de 14:1 a 16:1, en donde la grasa consiste en grasas lácteas.
PDF original: ES-2719440_T3.pdf
Sistema dispensador de bebidas.
(11/07/2018). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: MASSEY,ADRIAN, MASSEY,TULAY, MICHAUT,CLEMENCE, BLANGY,HELENE.
Un sistema dispensador de bebidas que comprende:
un cartucho que contiene una cámara de concentrado que comprende concentrado de bebida,
una salida aguas abajo de la cámara de concentrado para la descarga de una bebida,
un paso de flujo que conecta la cámara de concentrado y la salida, conteniendo el paso de flujo un medio para mezclar el concentrado de bebida con un medio acuoso para formar la bebida,
en donde el paso de flujo tiene un área de sección transversal máxima de X y un área de sección transversal mínima de Y, en donde la relación de X a Y es de aproximadamente o superior, y en donde el concentrado de bebida es un concentrado de bebida sólido que comprende un espesante de alginato y / o un espesante gelificante térmicamente reversible.
PDF original: ES-2677713_T3.pdf
Composición y procedimiento para la fabricación de bebidas transparentes que comprenden nanoemulsiones con saponinas de quillay.
(27/12/2017). Solicitante/s: GIVAUDAN SA. Inventor/es: SCHULTZ,MATTHIAS, MONNIER,VIVIANNE.
Procedimiento para preparar un concentrado de bebida transparente, que comprende una nanoemulsión de un aceite de aroma líquido en una fase acuosa, que comprende la emulsificación del aceite aromatizante en agua en presencia de un emulsionante, en el que el emulsionante consiste, como mínimo, en el 5% en peso de saponinas de quillay, que contienen opcionalmente, como mínimo, otro emulsionante, caracterizado por que, antes de la emulsificación, el pH de la fase acuosa se ajusta a un máximo de 4,0.
PDF original: ES-2663000_T3.pdf
(09/08/2017). Solicitante/s: DOHLER GMBH. Inventor/es: WYDRA, MARKUS, DR., THOMAS,CHRISTINE, LUKANOWSKI,JOHANN, LEICHT,ALEXANDER.
Emulsión que contiene, además de agua,
* del 1 al 50 % en peso, respecto de la emulsión, de una fase lipídica
* del 1 al 10 % en peso, respecto de la emulsión, de saponina
* del 5 al 40 % en peso, respecto de la emulsión, de polioles
* del 5 al 60 % en peso, respecto de la emulsión, de carbohidratos
* del 1 al 30 % en peso, respecto de la emulsión, de hidrocoloides, en cuyo caso los hidrocoloides se seleccionan del grupo compuesto por goma arábiga, goma arábiga modificada, goma ghatti, goma ghatti modificada y mezclas de las mismas
* del 0 al 10 % en peso, respecto de la emulsión, de otros ingredientes.
PDF original: ES-2646214_T3.pdf
Cápsula con memoria de forma para la preparación de una bebida, conjunto de una máquina para la preparación de bebidas que comprende un soporte de la cápsula y dicha cápsula con memoria de forma y procedimientos relacionados.
(02/11/2016) Cápsula con memoria de forma para preparar una bebida adecuada para el consumo, dotada de:
- por lo menos una primera cubierta en la que está incluida una sustancia que es soluble en un líquido, en la que por lo menos dicha primera cubierta comprende una lámina superior , fabricada de un material no transmisor de la sustancia soluble, y una lámina inferior fabricada a partir de un material no transmisor de la sustancia soluble, pero transmisor de la sustancia disuelta en un líquido, en la que la lámina superior y la lámina inferior se extienden, por lo menos parcialmente, sustancialmente paralelas entre sí y a una superficie ,
- cuerpo de refuerzo que está situado entre la lámina…
Procedimiento de preparación de un producto alimenticio liquido concentrado.
(06/04/2016). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Inventor/es: SASS, MATTHIAS, HEIDEBACH,THOMAS, KELLER,CHRISTINE, DE WITH,AXEL.
Procedimiento de preparacion de un producto alimenticio liquido concentrado que comprende tratar una disolucion de azucar que tiene un valor de Brix de mas de 20o, con hidrato de carbono oxidasa y catalasa sin ajustar el pH antes ni durante el tratamiento mediante adicion de sustancias tamponantes ni sustancias basicas;
para obtener un producto alimenticio liquido concentrado, en el que el pH final es inferior a 3.
PDF original: ES-2576296_T3.pdf
Uso de isomaltulosa en productos alimenticios de efecto regenerativo.
(10/12/2014) Uso de isomaltulosa o de mezclas de isomaltulosa para preparar alimentos funcionales destinados a mejorar la regeneración de individuos sometidos a un esfuerzo corporal, de manera que la regeneración mejorada viene indicada por un cociente respiratorio tras el esfuerzo que, en comparación con el cociente respiratorio del mismo individuo inmediatamente antes realizar el esfuerzo corporal, es de igual magnitud o menor y este alimento está especificado y es adecuado para ser consumido una vez terminado el esfuerzo corporal.
Concentrados de leche, estables a la conservación, para la preparación de bebidas acidificadas a base de leche.
(18/06/2014) Un procedimiento para la preparación de bebidas a base de leche, acidificadas, el cual comprende el diluir una parte de la composición de base, concentrada, líquida, estable a la conservación, para la preparación de bebidas acidificadas, a base de leche, mediante la dilución con 2 a 7 partes de agua, comprendiendo, la citada composición:
a. de aprox. un 2 %, en peso, a aprox. un 10 %, en peso, de proteínas lácteas desnaturalizadas, expresado como componentes lácteos, sólidos, no grasos (SNF);
b. de aprox. un 15 %, en peso, a aprox. un 80 %, en peso, expresado en equivalentes de azúcar, de un edulcorante a base de hidratos de carbono y / o que no sea a base de hidratos de carbono;
c.…
(07/05/2014) Un cartucho para un sistema de preparación de bebidas, el cartucho comprende una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho, una salida corriente abajo de la entrada para la descarga de una bebida a partir del cartucho y una vía de fluido que conecta la entrada a la salida,
en el que la vía de fluido incluye dentro de ella un concentrado de bebida líquido no gelificado que contiene de
0,01 a 5% en peso en total de uno o más espesantes, y
en el que el cartucho se cierra con la entrada y la salida cubiertos por una membrana.
(30/05/2012) Un material derivado de cacao que comprende un cacao en polvo soluble y un extracto de cacao, según lo cual dicho extracto de cacao comprende polifenoles en una cantidad de más del 25% en peso basado en el extracto, y según lo cual dicho cacao en polvo soluble tiene una solubilidad en un solvente acuoso a una temperatura de 20ºC de al menos el 70%, en donde la relación en peso de cacao en polvo soluble respecto al extracto de cacao en dicho material está comprendida entre 3:1 y 1:3, y en donde dicho material derivado de cacao es un jarabe o es un polvo, y en donde dicho material, cuando se suministra como un jarabe tiene un valor ORAC de entre 50 y 250 μmoles de ET/g de jarabe, y cuando se suministra como polvo tiene un valor ORAC de entre 10 y 10000 μmoles de ET/g de polvo.
NUEVAS COMPOSICIONES NEUTRACÉUTICAS.
(05/05/2011) Una composición que comprende leucina, un hidrolizado de proteínas y un hidrato de carbono, y en la que al menos 70% en peso de los aminoácidos presentes es leucina
PROCEDIMIENTO E INSTALACIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE JARABES DE AZÚCARES FRUTALES CON ALTO CONTENIDO DE FRUCTOSA.
(05/04/2011) Procedimiento de preparación de un jarabe de azúcares con alto contenido de fructosa, en el cual: - se prepara un zumo azucarado clarificado y desmineralizado a partir de al menos una materia prima vegetal de partida, - se trata dicho zumo azucarado clarificado y desmineralizado para así hidrolizar la sacarosa en fructosa y en glucosa; y se obtiene entonces una composición de azúcares simples que comprende una fracción de fructosa, llamada primera fracción de fructosa, y una fracción de glucosa, - se separa la fracción de glucosa de la primera fracción de fructosa, y se realiza una isomerización en fructosa de la glucosa contenida en esta fracción de glucosa, para así formar una nueva fracción de fructosa,…
(11/03/2011) Un concentrado en emulsión de aceite en agua comestible, que comprende, como una fase acuosa continua, un concentrado de zumo vegetal, fisiológicamente tolerable, en forma de un líquido vertible, y una fase discontinua que comprende un lípido o ácido graso insaturado, susceptible a oxidación, fisiológicamente tolerable, en el que: (a) la emulsión se produce por homogenización, de manera que al menos el 95% del número de gotas de dicha fase discontinua tiene un diámetro de partícula de no más de 10 micrómetros, (b) la fase acuosa tiene un contenido de sólidos secos de al menos el 40% en peso, y (c) el contenido de materia disuelta de origen vegetal de la fase acuosa comprende, al menos, el 80% en peso de la materia disuelta total en la fase acuosa
PROCESO PARA PREPARAR DISPERSIONES DE FITOSTEROL PARA APLICACIONES EN BEBIDAS.
(20/01/2011) Un procedimiento para producir una dispersión sustancialmente estable que comprende de 1 a 100 gramos por litro de al menos un esterol vegetal hidrófobo y un material acuoso que comprende al menos un jugo de fruta o concentrado de jugo de fruta, en donde el contenido sólido de dicho material acuoso es de 200 a 1.000 gramos por litro y en donde dicho esterol vegetal no se separa de dicha dispersión durante un periodo de tiempo desde la formación de dicha dispersión a 12 meses después de su formación, después de someter a la dispersión a ciclos de calentamiento y enfriamiento y/o almacenaje en almacén durante este tiempo, que comprende: mezclar el al menos un esterol vegetal hidrófobo con dicho material acuoso para formar una primera dispersión de partículas del…
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN JARABE PARA UNA BEBIDA Y RESPECTIVAMENTE UNA BEBIDA REFRESCANTE PREPARADA A PARTIR DE DICHO JARABE.
(18/05/2010) Procedimiento para la obtención de una bebida refrescante y respectivamente de un jarabe para una bebida, empleado con esta finalidad, pudiéndose mezclar el jarabe para la bebida con agua y con ácido carbónico para formar la bebida refrescante acabada, cuyo procedimiento se caracteriza porque comprende
(a) la obtención de un mosto de uva azucarado por mezcla de un mosto de uva con azúcar refinado y, en caso dado, con, al menos, un ácido orgánico, siendo el mosto de uva un mosto de uva azufrado o que se azufra después de la mezcla con el azúcar, y a continuación la filtración de esta mezcla,
(b) la obtención de un macerado…
PROTEINA EN POLVO Y BEBIDA QUE CONTIENE PROTEINAS OBTENIDA A PARTIR DE LA MISMA.
(17/12/2009). Solicitante/s: RUDOLF WILD GMBH & CO. KG. Inventor/es: WILD, HANS-PETER DR., SASS, MATTHIAS, ELLER, THOMAS, RIMMLER, SUSANNE.
Proteína en polvo que contiene al menos una fuente de proteínas y un estabilizador seleccionado de pectina esterificada y/o carboximetilcelulosa, que puede obtenerse mediante:
mezcla de una fuente de proteínas con un estabilizador,
calentamiento de la mezcla,
homogeneización de la mezcla y secado de la mezcla para obtener un polvo, seleccionándose la fuente de proteínas de leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, leche de yegua, suero de la leche, leche de soja, leche de avena y leche de arroz.
(11/11/2009). Solicitante/s: FUENTES LOPEZ,ISAIAS FELIX. Inventor/es: FUENTES LOPEZ,ISAIAS FELIX.
Agua vegetal bebible.
La presente invención se refiere a un tipo de agua vegetal para consumo humano. Concretamente, esta invención se refiere a un nuevo producto a base de agua vegetal procedente del mosto azufrado de la uva, así como el método para su obtención basado en un procedimiento de ósmosis inversa.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN REFRESCO CARBONATADOSOLUBLE EN AGUA.
(16/07/2008). Solicitante/s: BURGAS DE BRIOUDE RODRIGUEZ,FRANCISCO J.
RODRIGUEZ FERNANDEZ,OSCAR
RODRIGUEZ FERNANDEZ,MANUEL. Inventor/es: RODRIGUEZ FERNANDEZ,MANUEL, RODRIGUEZ FERNANDEZ,OSCAR, BURGAS DE BRIOUDE RODRIGUEZ,FRANCISCO J.
Procedimiento para la obtención de un refresco carbonatado soluble en agua.#Consiste en mezclar 1,58 por ciento de sacarina, 2,74 por ciento de ciclamato, 0,61 de aspartame, 8,53 de bicarbonato de sodio, 26,81 de ácido málico, 3,66 de ácido cítrico, 3,05 de CMC-Na, 46,31 de dextrosa y 6,70 de aroma mas color autorizado según criterio específico de pureza para productos alimenticios en proporción al peso. La mezcla obtenida se divide en dosis y en el caso de polvos, gránulos o jarabe se deposita sobre moldes que marcarán la forma y las dimensiones del producto. En caso de comprimidos se someten a un proceso de secado y compactación industrial. Inmediatamente antes de ser consumido el producto se pone en contacto con agua.
BEBIDA A BASE DE FLOR DE SAUCO Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.
(16/11/2005). Solicitante/s: BERL, THEO J. Inventor/es: BERL, THEO J.
Bebida que comprende ingredientes de flores de saúco, en particular polen de la flor de saúco, que se puede obtener por las etapas de preparación siguientes: a) preparación de una mezcla formada por agua, azúcar, ceste y zumo de limón; b) calentamiento de la mezcla para provocar su ebullición y ebullición de la mezcla durante 10-30 minutos; c) enfriamiento de la mezcla a 75-90ºC;d) añadir flores de saúco y/o umbelas de flores de saúco; e) mantenimiento de la mezcla a una temperatura comprendida entre 65ºC y 80ºC durante 1-3 horas; f) enfriamiento de la mezcla a 0-10ºC; g) almacenamiento de la mezcla durante como mínimo 4 horas a 0-10ºC h) agitación de la mezcla y/o batido de las umbelas de flores de saúco; i) separación de las flores y de las umbelas de las mezcla; j) prensado de las hojas y/o de las umbelas de las hojas de saúco en la mezcla reuniéndose inmediatamente la suspensión obtenida de esta manera con la mezcla; k) filtrado de la mezcla; l) pasteurización del filtrado.
MEZCLAS SECAS PARA BEBIDAS FORTALECIDAS CON HIERRO, CINC Y VITAMINAS Y DE COLORES ESTABLES.
(01/01/2003). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: HENRY, WILLIAM, JOHN, JR., XI, XIAOBING, FAVRE, MICHEL, LUCIEN, HUBERT, LANNELONGUE, MEHANSHO, HAILE.
LA PRESENTE INVENCION HACE REFERENCIA A MEJORAS EN EL COLOR Y SABOR EN POLVOS PARA BEBIDAS SECAS CON SUPLEMENTOS DE HIERRO Y CINC QUE POSEEN SABORES DE FRUTAS Y/O PLANTAS. PUEDEN AÑADIRSE VITAMINAS TALES COMO VITAMINAS DEL GRUPO B, VITAMINA A, VITAMINA C Y VITAMINA E A LA MEZCLA DE BEBIDA SECA. LA MEZCLA DE BEBIDA SECA CON SUPLEMENTOS PUEDE CONTENER TAMBIEN YODO, NIACINA Y ACIDO FOLICO. EN PARTICULAR, SE DESARROLLAN METODOS PARA REFORZAR MEZCLAS DE BEBIDAS SECAS CON CIERTOS COMPUESTOS NATURALES DE CINC Y HIERRO SIN PRODUCIR BEBIDAS RECONSTITUIDAS QUE TENGAN COLORES O SABORES INDESEABLES.
SISTEMA DE SUMINISTRO DE BEBIDAS.
(01/09/2001). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: BORLINGHAUS, AXEL HORST.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A SISTEMAS DE SUMINISTRO DE BEBIDAS PARA BEBIDAS QUE CONTIENEN UNA COMPOSICION AROMATICA QUE COMPRENDE UNA FASE DE ACEITE Y UNA FASE ACUOSA. LA COMPOSICION AROMATICA SE CONCENTRA DE MODO QUE SE PUEDA SEPARAR EN LA FASE ACUOSA Y DE ACEITE BAJO CONDICIONES NORMALES DE TRANSPORTE Y SE PROVEE EN UNA CANTIDAD UNITARIA CORRESPONDIENTE A UN SUMINISTRO POR LOTES PARA DILUIRLA HASTA OBTENER LA BEBIDA DESEADA O EN UNA FRACCION ENTERA DE TAL SUMINISTRO POR LOTES UNITARIO.
