CIP-2021 : A22C 17/02 : Aparatos para sujetar la carne o los huesos durante el descuartizado.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A22C 5/00 hasta A22C 18/00: Tratamiento de la carne
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.
A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00).
A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
A22C 17/02 · Aparatos para sujetar la carne o los huesos durante el descuartizado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Sistema para retirar un hueso de una extremidad de un animal de matanza.
(01/10/2013) Sistema para extraer un hueso alargado de un extremo de un animal de matanza, hueso alargado que tiene unprimer extremo de articulación y un segundo extremo de articulación, estando el primer extremo de articulación y elsegundo extremo de articulación posicionados en los extremos opuestos del hueso alargado, en cuyo extremo, lacarne está parcialmente despegada del hueso alargado y el hueso alargado sobresale parcialmente de la carne,estando el primer extremo de articulación en el exterior de la carne, en cuyo extremo, una conexión tisular entre lacarne y el segundo extremo de articulación aún está presente, sistema que comprende:
- al menos un componente de extracción de huesos que comprende: o un rascador para desplazar el huesoalargado y la carne a distancia uno del otro en la región del…
Máquina cortadora de carne, en particular para cortar carne con hueso.
(04/09/2013) Máquina cortadora de carne, en particular para cortar carne con hueso, que comprende:
- un canal adecuado para contener un pedazo de carne a cortar, en condiciones de avanzar según una dirección de avance o alimentación (d), el canal siendo definido por paredes enfrentadas (11, 13 y 12, 14) móviles recíprocamente en direcciones transversales (d1, d2) con respecto a la dirección de alimentación (d) del pedazo de carne ;
dichas paredes enfrentadas (11, 13 y 12, 14) formando:
- una guía para el movimiento hacia adelante del pedazo de carne dentro del canal ;
- una abertura de salida para la salida del pedazo de carne del canal ;
- medios de corte adecuados para cortar el pedazo de carne que sale de la abertura de…
DISPOSITIVO DE SUSTENTACION PARA JAMONEROS.
(21/08/2013) 1. Dispositivo de sustentación para jamoneros que comprende:
- un elemento de sustentación superior , el cual comprende un primer orificio pasante roscado para el alojamiento de un primer tornillo de sujeción, estando dispuesto en un extremo libre de un brazo que emerge de una base de un jamonero; y,
- un elemento de sustentación inferior , el cual comprende un segundo orificio pasante roscado para el alojamiento de un segundo tornillo de sujeción, estando dispuesto en la base del jamonero;
caracterizado porque comprende:
- una primera extensión longitudinal adicional del primer orificio pasante y una segunda extensión longitudinal adicional del segundo orificio pasante que sobresalen del espesor del elemento de sustentación superior y del segundo elemento de sustentación inferior , respectivamente,
tal…
(02/11/2012) 1. Soporte para jamones caracterizado por una tabla de la que emergen verticalmente dos soportes de sujeción uno en la parte delantera o anterior y otro en la parte posterior o trasera de la misma, en el que el soporte de sujeción anterior se compone por una pieza vertical rectangular sobre la que se encuentra el gancho de sujeción abierto compuesto por 3 lados configurados por dos ángulos de aproximadamente 75º y 115º respectivamente, con forma de "J" inclinada y el soporte de sujeción trasero o posterior caracterizado por estar constituido de una pieza circular giratoria en cuya parte externa y pegada al perímetro de la circunferencia que forma, se erige un cono cilíndrico que…
JAMONERO CON BRAZO BASCULANTE.
(15/10/2012) Jamonero con brazo basculante caracteriado por comprender i) una base sobre la que se ancla una pletina solidariamente unida a un primer cuerpo mediante una pluralidad de elementos de unión ; ii) unido a dicho primer cuerpo está dispuesto un segundo cuerpo que funciona como eje estructural del jamonero con brazo basculante, y que será el encargado de bascular mediante su movimiento libre en una hendidura , que presenta dicho segundo cuerpo , hasta ser fijado por el sistema de frenado ; iii) dicho primer y segundo cuerpos estarán provistos de un punto de giro , una pluralidad de separadores , y un sistema de fijación superior e inferior .
JAMONERO PARA PIEZAS CARNICAS DESHUESADAS.
(19/06/2012) Jamonero para piezas cárnicas deshuesadas.
Facilita la sujeción de piezas de carne tales como patas de jamón serrano u otras, pero siempre deshuesadas. Comprende una base de tamaño ajustado al de la pieza de carne a sujetar en la que se conecta una barra de agarre de extremo superior libre y un elemento dotado de medios de sujeción de la pieza de carne. Según posibles realizaciones la referida barra dispondrá o no de un acodamiento superior que le de una forma de "L" invertida con el vértice curvado.
DISPOSITIVO DE SUJECIÓN DE PIEZAS DE CARNE CURADAS.
(30/03/2012) Dispositivo de sujeción de piezas de carne curadas.
Comprende una base rígida y medios de sujeción de la pieza de carne, que están formados por:
- Un primer cuerpo de sustentación solidariamente unido a dicha base rígida ;
- Un segundo cuerpo de sustentación , también unido solidariamente a dicha base rígida ,
- Al menos un cuerpo principal de soporte de la pieza de carne dispuesto entre el primer cuerpo de sustentación y el segundo cuerpo de sustentación , formado por al menos una primera barra y una segunda barra entre las cuales es susceptible de disponerse la pieza de carne, y que conforman…
PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN Y DESHUESADO DE CARNE Y SISTEMA CORRESPONDIENTE.
(12/07/2011) Sistema para la preparación y el deshuesado de un trozo de carne con huesos manualmente, que comprende: una barra de soporte, la cual cuelga de un carril de soporte que se extiende en la dirección de la línea de procesamiento, y un mecanismo de sujeción para sujetar el trozo de carne, estando unido el mecanismo de sujeción al extremo inferior de la barra de soporte y estando adaptado para ser transferido con la barra de soporte a lo largo del carril de soporte; en el que dicha barra de soporte comprende: una barra de soporte lateral superior , una barra de conexión lateral inferior (3d), una primera junta (03a) prevista entre el lado extremo superior de dicha barra de soporte lateral superior y dicho carril de soporte para permitir que dicha barra de soporte lateral superior oscile en un plano que contiene una línea…
MAQUINA PARA DESHUESAR PALETILLAS.
(04/02/2011) Máquina para deshuesar paletillas, en la que va incorporado un mecanismo para sujetar las paletillas a deshuesar, comprendiendo dicho mecanismo un brazo horizontal que es extensible y susceptible de movimiento en altura, yendo en un extremo de dicho brazo una garra que permite apresar a las paletillas contra una mesa giratoria en posiciones horizontales variables, mientras que en el otro extremo van incorporados horizontalmente enfrentados un plato fijo y un plato móvil que forman una mordaza para apresar las paletillas en posición vertical por encima de un vástago fijo que es susceptible de insertarse en ellas al bajar el…
MAQUINA PARA DISPONER LAS PALETILLAS O LOS JAMONES DE CERDO, CURADOS, PARA SU DESHUESADO.
(04/03/2010) Máquina para disponer las paletillas o los jamones de cerdo, curados, para su deshuesado; la máquina comprende un plano de trabajo con medios para bloquear el producto en posición horizontal con la parte desprovista de piel vuelta hacia arriba y hacia el operario; a los lados del plano de trabajo, dos palancas simétricamente dispuestas, con posibilidad de girar horizontalmente entre una posición próxima al plano de soporte del producto, a una posición distante de dicho plano; cada palanca presenta medios de enganche al producto suspendidos de una cadena, y una biela telescópica asociada a medios para su alargamiento/acortamiento, provista en el extremo superior de un gancho y articulada inferiormente a la base de la máquina con posibilidad de oscilar en todas direcciones desde un eje vertical, estando dicho gancho…
PROCEDIMIENTO PARA DESHUESAR LA MITAD DE LAS CANALES DELCERDO.
(16/12/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: BUTINA APS. Inventor/es: KILDEGAARD, JACOB, KILDEGAARD, EJVIND, HAUMANN, KLAUS.
Procedimiento para deshuesar mitades de canales del cerdo , opcionalmente sin la cabeza, con lo cual la mitad de la canal del cerdo se hace avanzar en unos medios de suspensión sobre un transportador suspendido y el tendón calcáneo es parcialmente liberado por corte, caracterizado porque el tendón calcáneo (tendo calcaneus) es liberado por corte del dedo trasero separando el calcáneo (os calcaneus) de tal manera que una porción de dicho calcáneo se deja en conexión con el tendón calcáneo , porque la mitad de la canal del cerdo se sujeta a continuación a unos medios de suspensión los cuales se obligan a acoplar al tendón calcáneo liberado por corte, tras lo cual la mitad de la canal del cerdo está sometida a un deshuesado sustancialmente continuo mientras está fijada al dedo trasero y al tendón calcáneo , respectivamente.
SOPORTE JAMONERO ARTICULADO CON BRAZO GIRATORIO.
(01/03/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: RETORTILLO JIMENEZ,JOSE. Inventor/es: RETORTILLO JIMENEZ,JOSE.
1. Soporte jamonero articulado con brazo giratorio caracterizado por su soporte de una pieza base , configurada como un cuerpo de planta rectangular provisto de grosor y peso apropiados, y presentando sobre su superficie fijada de forma inamovible una pieza metálica . 2. Soporte jamonero articulado con brazo giratorio según reivindicación anterior caracterizado por un brazo giratorio de acero inoxidable y un volteador con aros giratorios también de acero inoxidable delante y detrás del mismo al que se incorpora una rueda de engranaje con fijador y sonido de reclamo; el engranaje de acero cuenta con rodamientos giratorios de acero, con una manivela de volteo de metal con mango de madera rueda de 45 dientes y soporte. 3. Soporte jamonero articulado con brazo giratorio según reivindicación anterior caracterizado por llevar incorporado un afilador de cuchillos formado por ruedas de hierro.
MESA PARA OPERAR SOBRE UNA PATA O PALETA DE JAMON QUE INCLUYE PROCEDIMIENTO PARA SU DESHUESADO.
(01/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: ALFONSO DOMINGUEZ,MANUEL. Inventor/es: ALFONSO DOMINGUEZ,MANUEL.
El dispositivo objeto de esta invención se refiere a una mesa rectangular, dotada de accesorio provistos de movimientos de control manual para la sujeción y el deshuesado de la pieza, que se dispone longitudinalmente sobre la mesa mediante fijación de las pezuñas y la ubicación de la pieza sobre dos abrazaderas en forma de embudo ajustable a la anchura de la pata al objeto de impedir el desplazamiento de la carne en el deshuesado de la pieza al forzar el desplazamiento longitudinal del carro donde se ubica la fijación de las pezuñas.
BANCADA DE UTILLAJE PARA DESHUESAR JAMONES O PALETILLAS.
(01/09/2005) 1. Bancada de utillaje para deshuesar jamones o paletillas que comprende una mesa sobre la cual se apoya el jamón o paletilla, medios de fijación del extremo inferior del jamón o paletilla a la mesa , y medios para sujetar el extremo del jamón o paletilla que presenta una mayor amplitud a la mesa , caracterizada por el hecho de que comprende medios para disponer el jamón o paletilla en una posición sensiblemente vertical y medios para inmovilizar el jamón o paletilla en dicha posición sensiblemente vertical. 2. Bancada , según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que los medios para disponer el jamón o paletilla en una posición sensiblemente vertical comprenden un recipiente dentro del cual queda…
(16/08/2005) 1. Paño jamonero, destinado a cubrir una pieza de jamón con hueso en su soporte de corte, caracterizado esencialmente por estar constituido por una pieza laminar de origen textil o similar la cual presenta un patrón de corte aproximadamente ahusada, con una zona mas estrecha y otra zona más ancha dotada a lo largo de todo su perfil de zonas de superposición de la pieza a modo de diversos pares de pestañas o elemento colocadas simétricamente de cada par, las cuales están a su vez dotadas de elementos de unión. 2. Paño jamonero, según reivindicación anterior, caracterizado porque los elementos de unión de las zonas de superposición son…
JAMONERO MULTIPOSICIONABLE.
(01/07/2005) 1. Jamonero multiposicionable, de los que están formados por un medio para sujetar la pata, convenientemente un tornillo de presión, y un medio para apoyar el muslo del jamón, caracterizado porque comprende: - Una estructura de apoyo susceptible de instalarse en una superficie horizontal o vertical. - Una pieza de fijación dispuesta en dicha estructura de apoyo. - Unas barras que poseen forma curvocóncava y que en sus extremos poseen medios para fijar la pata del jamón y para clavar la parte opuesta de éste; dichas barras son susceptibles de correr a lo largo de dicha pieza de fijación . - Un mecanismo de liberación / fijación de las barras con respecto a la pieza de fijación . 2. Jamonero multiposicionable, según la reivindicación 1 caracterizado porque la pieza de fijación…
DISPOSITIVO PARA LA SUJECION DE PIEZAS DE JAMON.
(16/02/2005) 1. Dispositivo para la sujeción de piezas de jamón, siendo de utilidad para la sujeción de medianas y pequeñas piezas de jamón, materializando la sujeción de las piezas por medio de dos elementos asociados a la base de asiento, en uno de los cuales se realiza por presión y pinchado y en el otro por simple pinchado, caracterizado porque el elemento de sujeción por presión y pinchado se constituye por dos pletinas y idénticas, definidas por una base de asiento y fijación a un soporte de polietileno prolongándose la base en un primer tramo inclinado y un primer tramo vertical continuándose en un segundo tramo inclinado, en sentido contrario al primer tramo inclinado, y un segundo tramo vertical, de forma que una de las pletinas queda fija al soporte de polietileno y la otra pletina queda montada de forma regulable, en tanto que…
DISPOSITIVO DE FIJACION GIRATORIO PARA JAMONEROS.
(16/02/2005) 1. Dispositivo de fijación giratorio para jamoneros, adecuado para ser utilizado en sí mismo o siendo susceptible de ser montado en un soporte del tipo de los que apoyan sobre una superficie cualquiera, estando el dispositivo concebido en base a dos casquillos de forma general cilíndrica, capacitados para giro relativo mutuo y posicionamiento selectivo de uno respecto al otro, de los que uno hace la veces de casquillo fijo y se acopla concéntricamente en una porción de menor diámetro externo del cuerpo del otro casquillo encargado de hacer las veces de casquillo giratorio, y cuya retención entre el casquillo fijo y el giratorio se realiza mediante la provisión de un aro toroidal metálico alojado en una ranura o garganta realizada perimetralmente junto…
BANCADA DE UTILLAJE PARA EXTRACCION DEL HUESO DEL PUENTE O DE LA PALETILLA, EN ESPECIAL PARA JAMONES.
(01/07/2003) 1. Bancada de utillaje para la extracción del hueso del puente o de la paletilla, en especial para jamones, que comprende una mesa sobre la cual se apoya el jamón, caracterizada por el hecho de que comprende medios de fijación del extremo inferior del jamón a la mesa, y medios para sujetar el extremo del jamón que presenta una mayor amplitud. 2. Bancada, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que los medios para sujetar el extremo del jamón que presenta una mayor amplitud comprenden una herramienta a modo de gancho que sujeta el hueso del puente o de la paletilla por su extremo. 3. Bancada, según la reivindicación 1o 2, caracterizada…
MAQUINA PARA EL DESPIECE DE CABEZAS DE ANIMALES SACRIFICADOS, ESPECIALMENTE DE GANADO VACUNO.
(01/03/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: GELADA GIRALT,LLUIS.
La máquina dispone de una superficie de soporte receptora de la cabeza del animal, en cuya superficie queda instalada una pinza de dos brazos a una altura sobre el plano de apoyo de la cabeza aproximadamente igual a la existente entre la parte inferior de la cabeza y la zona de la mandíbula inferior de la misma para permitir la introducción de la cabeza apoyada en dicha superficie coincidiendo la pinza entre las mandíbulas y poseyendo medios para el desplazamiento de uno de los brazos de la pinza perpendicularmente a la superficie de apoyo de la cabeza, mientras que el otro brazo de la pinza queda articulado para su giro según un arco de círculo con centro situado aproximadamente en la zona de articulación de las mandíbulas de la cabeza, recibiendo la acción de un dispositivo impulsor.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA SEPARAR UNA PIEZA DE CARNE DE UN CANAL.
(16/08/2000). Solicitante/s: NORLING, LARS-ERIK. Inventor/es: NORLING, LARS-ERIK.
EN LA INVENCION SE PRESENTA UNA INSTALACION PARA SEPARAR UNA PIEZA DE UNA RES MUERTA QUE INCLUYE UN TRANSPORTADOR PRINCIPAL PARA TRANSPORTAR LA RES MUERTA QUE CUELGA DE UN PRIMER GANCHO PARA CARNE O SIMILAR SOBRE EL TRANSPORTADOR PRINCIPAL. SEGUN LA INVENCION, HAY UNA ESTACION DE TRABAJO SEPARADA CERCA DEL TRANSPORTADOR PRINCIPAL PARA SEPARAR Y TRANSPORTAR LA PIEZA SEPARADA. LA ESTACION DE TRABAJO INCLUYE UN SEGUNDO GANCHO PARA CARNE O SIMILAR PARA ENGANCHARLO A LA PIEZA A SEPARAR Y UNOS ELEMENTOS (6, 6') PARA MOVER EL SEGUNDO GANCHO PARA CARNE. ESTE MOVIMIENTO SE PUEDE DETERMINAR ARBITRARIAMENTE BUEN A TRAVES DE UN PROGRAMA DE TEMPORIZACION PREDETERMINADO QUE CONTROLA EL ELEMENTO MOVIL O BIEN DIRECTAMENTE A TRAVES DE UN OPERADOR.
METODO Y DISPOSITIVO PARA DESHUESAR PIEZAS DE PATAS DE ANIMALES SACRIFICADOS.
(16/03/2000). Solicitante/s: STORK PROTECON B.V. Inventor/es: KETELS, GERARDUS HUBERTUS JOHANNES.
UN METODO Y UN DISPOSITIVO PARA DESHUESAR PATAS DE ANIMALES SACRIFICADOS TALES COMO PAVOS O GANADO VACUNO, OVEJAS, CERDOS O CUALQUIER OTRO TIPO DE AVES DE CORRAL O GANADO, CONSISTIENDO DICHO METODO EN LOS PASOS SIGUIENTES: FIJA LA PATA POR LA PARTE FINAL DEL HUESO DE LA MISMA, TAR ESPACIALMENTE EL SOPORTE Y LA PATA SUJETA FIJAMENTE A EL PARA OBTENER UNA POSICION ADECUADA PARA LA PIEZA DE CARNE O PORCION DE LA MISMA PARA RETIRA LA CARNE O PORCION DE CARNE EN UNA POSICION LONGITUDINAL A LA PATA, MIENTRAS QUE EL DISPOSITIVO PARA SUJETAR FIJAMENTE A LA PIEZA DE CARNE CONSTA DE UN SOPORTE CUYO SOPORTE TIENE UNA PIEZA DE MANGUITO QUE RODEA A LA PORCION FINAL DE LA PATA Y EN DONDE EN LA PIEZA DE MANGUITO HAY UNOS ELEMENTOS DE PRESION PARA AGARRAR A LA PORCION FINAL DE LA PIEZA DE CARNE PARA COLOCAR A LA PIEZA DE CARNE EN CUALQUIER POSICION DESEADA DURANTE LOS PASOS PARA LLEVAR A CABO DICHO METODO.
MAQUINA PARA EL CORTE UNIFORME DE EXTREMIDADES DE ANIMALES SACRIFICADOS.
(16/07/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: FOGLIETTI MARTINEZ, MANUEL.
MAQUINA PARA EL CORTE UNIFORME DE EXTREMIDADES DE ANIMALES SACRIFICADOS. CARACTERIZADA POR COMPRENDER DOS CABEZALES AUTONOMOS PARA EL CORTE DE LAS EXTREMIDADES SUPERIORES E INFERIORES DE LOS ANIMALES RESPECTIVAMENTE TRANSPORTADOS EN SUSPENSION DE UN TRANSPORTADOR ELEVADO, POSEYENDO CADA UNO DE LOS CABEZALES UN CONJUNTO DE MOTOR DE ACCIONAMIENTO DE UN DISCO DE CORTE SUSCEPTIBLE DE EFECTUAR UN CICLO DE ACERCAMIENTO PARA EL CORTE Y RETROCESO PARA RECUPERAR LA POSICION DE REPOSO, CADA VEZ QUE UNO DE LOS ANIMALES PASA POR DELANTE DE UN DETECTOR DE ALTURA DE LA PROPIA MAQUINA.
METODO Y APARATO PARA DESHUESAR UNA CABEZA DE UNA PIEZA DE MATANZA DE GANADO.
(01/02/1996). Solicitante/s: STORK PROTECON-LANGEN B.V. Inventor/es: TOREN, BAUKE.
LA CABEZA , CON EL EXTREMO DE SU NARIZ HACIA DELANTE, SE PASA SOBRE UN MIEMBRO EN FORMA DE CUÑA QUE COMPRENDE SUPERFICIES GUIA DIVERGIENDO EN LA DIRECCION DE DESPLAZAMIENTO DE LA CABEZA. LA MANDIBULA SUPERIOR Y LA MANDIBULA INFERIOR DE LA CABEZA SE PASAN CADA UNA A LO LARGO DE UNA DE LAS SUPERFICIES GUIA DE TAL FORMA QUE SON SEPARADAS. PARA SEPARAR LAS MANDIBULAS, ES SUFICIENTE EJERCER UNA PEQUEÑA FUERZA EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE. LA CABEZA SE PUEDE TRANSPORTAR CONTINUAMENTE EN LA DIRECCION ORIGINAL Y PERMANECER ORIENTADA EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DEL CARRIL TRANSPORTADOR. LA CABEZA SE PUEDE RETENER DE FORMA ESTABLE DE UNA FORMA SIMPLE, MIENTRAS QUE SE PASAN LAS MANDIBULAS A TRAVES DE LA CUÑA.
APARATO PARA LA SUJECION DE JAMONES CON HUESO.
(16/06/1995). Ver ilustración. Solicitante/s: MORAGUES GRIÑO, ANTONIO.
APARATO PARA LA SUJECION DE JAMONES CON HUESO CARACTERIZADO PORQUE ESTA CONFIGURADO POR UN CUERPO ALARGADO, CIRCULAR Y HUECO DE DIAMETRO SUFICIENTE COMO PARA ADMITIR EN SU INTERIOR LA PARTE ALARGADA Y MAS ESTRECHA DEL JAMON DE TAL FORMA QUE DICHO CUERPO PRINCIPAL ESTA DOTADO DE UNAS PALOMILLAS O SIMILARES QUE PRESIONAN EL JAMON Y EVITAN CUALQUIER MOVIMIENTO DEL MISMO UNA VEZ AJUSTADO EN LA POSICION MAS ADECUADA PARA EL CORTE.
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE CORTE DE AVES DE CORRAL.
(01/03/1993). Solicitante/s: ETABLISSEMENTS ARRIVE S.A. (SOCIETE ANONYME DE DROIT FRANCAIS) UNION FINANCIERE POUR LE DEVELOPPEMENT DE L'ECONOMIE CEREALIERE-UNIGRAINS (SOCIETE ANONYME DE DROIT. Inventor/es: ROMAND, PAUL, VILLEMIN, DANIEL, PLUSA, JANUSZ, GUILBAUD, DANIEL, LECLERE, JEAN.
ESTE PROCEDIMIENTO CONSISTE EN REALIZAR EL CORTE DE LOS FILETES PARA SEPARARLOS DE LA CARCASA, EL DESPEGUE DE LAS ALAS, LA LUXACION DE LOS MUSLOS Y FINALMENTE EL ARRANQUE DEL CONJUNTO DE LOS MUSLOS, LOS FILETES Y LAS ALAS. EL DISPOSITIVO PARA LA APLICACION DE ESTE PROCEDIMIENTO CONSTA DE UNA MESA MONTADA PIVOTANTE EN UNA COLUMNA Y EQUIPADA CON BRAZOS RADIALES , CADA UNO DE LOS CUALES CONSTA DE UN DISPOSITIVO DE CONTENCION POR EL INTERIOR DE UN AVE, LLEVANDO CADA BRAZO SUCESIVAMENTE A LA CARCASA A LA ALTURA DE LOS PUESTOS DE TRABAJO (I-XVI) DESTINADOS A APLICAR LAS DIFERENTES FASES DEL PROCEDIMIENTO. APLICACION EN LA PREPARACION DE PAVOS.
MAQUINA DE MECANIZACION PARA CARNE AVICOLA O SEMEJANTES.
(01/10/1992). Solicitante/s: LINDERT, HEINRICH. Inventor/es: LINDERT, HEINRICH.
LA MAQUINA DE MECANIZACION PARA CARNE AVICOLA O SEMEJANTES COMO PIEZAS DE TRABAJO CON UNA INSTALACION DE TRANSPORTE GIRATORIO COMO CADENA , BANDA O SEMEJANTES, SOBRE CUAL HAY DISPUESTO UN BASTIDOR COMO DISPOSITIVO DE SOPORTE, CON INSTALACION DE GANCHO O DE APRIETE PARA EL MANTENIMIENTO DE UNA PIEZA DE TRABAJO HABITUALMENTE, MUESTRA UNA TERNILLA , UNA INSTALACION DE CORTAR ANULAR, DE MODO DE ESTAMPADO, QUE SE SEPARA LOS HUESOS O SEMEJANTES DE LA CARNE, QUE ESTA ALEJADO AUTOMATICAMENTE, MOVILMENTE EN EL ARMAZON DE MAQUINA TRANSVERSALMENTE AL SENTIDO DEL MOVIMIENTO DE LA PIEZA DE TRABAJO.
PILON PARA CORTAR PRODUCTOS CARNICOS.
(01/05/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: MARTINEZ CAMPS, FELIX.
PILLON PARA CORTAR PRODUCTOS CARNICOS, CARACTERIZADO ESENCIALMENTE POR ESTAR CONSTITUIDO POR UNA BASE, UNA CUBETA, UNA PIEZA CILINDRICA, Y UNA PIEZA SUPERIOR DE ENSAMBLE, SIENDO LA BASE DE MATERIAL PLASTICO SINTETICO COMO POR EJEMPLO POLIETILENO, DE CONFIGURACION CIRCULAR, Y ESTANDO AFECTADA DE TALADROS PASANTES COMPATIBLES PARA SU FIJACION AL CONJUNTO, PORQUE SOBRE LA ANTERIOR BASE SE DISPONE UNA CUBETA DE FONDO ABIERTO, PREFERENTEMENTE DE ACERO INOXIDABLE, APTA PARA RECIBIR EN SU INTERIOR UNA PIEZA CILINDRICA POR EJEMPLO DE MADERA PREPRENSADA, CUYA CARA INFERIOR SE FIJA A LA ANTERIOR BASE POR MEDIOS DE FIJACION CONVENCIONALES GRACIAS AL FONDO ABIERTO DE LA CUBETA, Y ENSAMBLADO SOBRE ESTA ULTIMA UNA PIEZA SUPERIOR CILINDRICA DE MATERIAL IGUAL O SIMILAR A LA BASE, MERCED A UN RANURADO CIRCULAR PRACTICADO EN SU CARA INFERIOR EN DISPOSICION COINCIDENTE CON EL BORDE DE LA CUBETA SOBRE LA QUE ENCAJA.
DISPOSITIVO DE DESHUESADO DE CABEZAS DE ANIMALES SACRIFICADOS.
(16/01/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: S.A.R.L. AUTOMATISATION POUR INDUSTRIES ALIMENTAIRES, A.P.I.A. Inventor/es: ROBIN, JEAN-FRANCOIS.
LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO DE DESHUESADO DE CABEZAS DE ANIMALES SACRIFICADOS. EL DISPOSITIVO ESTA CONSTITUIDO ESENCIALMENTE POR UNA PLETINA GIRATORIA QUE COMPORTA SOBRE SU CARA DELANTERA BRAZOS ARTICULADOS ACERCADOS UNO CONTRA EL OTRO POR LEVAS Y DE RESORTES , PROVISTOS CADA UNO DE UNA SEMICONCHA QUE ADOPTA LA FORMA DE UNO DE LOS HUESOS CERVICALES DE LA CABEZA DEL ANIMAL SACRIFICADO; DE UN DISPOSITIVO DE APRETADO LONGITUDINAL , DE ROTACION LIBRE, QUE ADOPTA LA FORMA DEL HOCICO DEL ANIMAL, DE UN CILINDRO ACCIONADOR ARTICULADO EN QUE LA EXTREMIDAD DEL EXTREMO EMERGENTE DE LA VARA MOVIL DEL CILINDRO ESTA EQUIPADA DE UN GANCHO DESTINADO AL ARRANCADO DE LA MANDIBULA INFERIOR DEL ANIMAL Y DE UN DISPOSITIVO DE HENDIDO MECANICO SOPORTADO POR UN BRAZO ORIENTABLE . LA SEPARACION DE LAS DOS SEMIPARTES RESULTANTES DEL HENDIDO SE OBTIENE POR MEDIO DE UNA CORREDERA PROVISTA DE RULINAS EMPLAZADA SOBRE EL BORDE DE LAS LEVAS DE LOS BRAZOS ARTICULADOS.
TAJO PERFECCIONADO PARA CARNICERIAS.
(16/05/1987). Solicitante/s: MORET PAULA,JOSE MORET PAULA,VICENTE.
Tajo perfeccionado para carnicerías, esencialmente caracterizado por comprender un pie metálico formado por un disco o placa de apoyo sobre el suelo, preferentemente circular y de gran peso, de cuyo centro y en forma ascendente parte una columna vertical que superiormente finaliza en el plano inferior de una plataforma metálica de constitución cuadrada, circular o de cualquier otra figura geométrica, provista de varios orificios pasantes para el montaje solidario de las piezas superpuestas que completan el tajo.
APARATO POSICIONADOR PARA EL DESHUESADO DE JAMONES.
(01/11/1982). Solicitante/s: ROSER LAROMAINE,JAIME.
APARATO POSICIONADOR PARA EL DESHUESADO DE JAMONES. CONSTA DE UN PEDESTAL A MODO DE CAJA QUE CONTIENE LOS DISPOSITIVOS AUXILIARES, ESTANDO MONTADO SOBRE UNA BASE DE FIJACION AL SUELO Y CUYA PARTE SUPERIOR SE ENSANCHA LATERALMENTE FORMANDO UNA MESA ; DE UN CABEZAL PORTADOR DE UNA MORDAZA QUE SUJETA EL JAMON U OTRA PIEZA QUE SE TRATA DE DESHUESAR, ESTANDO FORMADA DICHA MORDAZA POR DOS GARRAS MUTUAMENTE DESPLAZABLES; DE MEDIOS PARA EL ACCIONAMIENTO DE LAS CITADAS GARRAS , ENTRE UNA POSICION DEE SUJECCION DE LA PIEZA CARNICA Y UNA POSICION DE SOLDADO DE LA MISMA; Y DE MEDIOS ESTABILIZADORES DE LAS POSICIONES DE TRABAJO DE LA MORDAZA RESPECTO DEL CABEZAL.
DISPOSITIVO DE SOPORTE Y SUJECCION PARA EL DESPIECE DE JAMONES.
(16/02/1980). Solicitante/s: MORA BENEYTO,JOSE.
Dispositivo de soporte y sujeción para el despiece de jamones, caracterizado por cuanto está constituído por una plataforma básica o pieza paralelepipédica rectangular que superiormente presenta una pluralidad de canales longitudinales convenientemente distanciados, mientras que inferiormente lleva practicadas ranuras para que previa introducción en ellas de los elementos de fijación idóneos sea factible su colgado en la pared o muro deseado; encontrándose provista de una pieza en diente de sierra pegada a la parte postero-superior de la plataforma, a cuyos lados se disponen sendos cajeados contenedores de los cuchillos o útiles de corte convenientes.
