BANCADA DE UTILLAJE PARA EXTRACCION DEL HUESO DEL PUENTE O DE LA PALETILLA, EN ESPECIAL PARA JAMONES.
1. Bancada de utillaje para la extracción del hueso del puente o de la paletilla,
en especial para jamones, que comprende una mesa sobre la cual se apoya el jamón, caracterizada por el hecho de que comprende medios de fijación del extremo inferior del jamón a la mesa, y medios para sujetar el extremo del jamón que presenta una mayor amplitud.
2. Bancada, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que los medios para sujetar el extremo del jamón que presenta una mayor amplitud comprenden una herramienta a modo de gancho que sujeta el hueso del puente o de la paletilla por su extremo.
3. Bancada, según la reivindicación 1o 2, caracterizada por el hecho de que los medios para sujetar el extremo del jamón que presenta una mayor amplitud comprenden un accionador neumático para el accionamiento de dicha herramienta a modo de gancho.
4. Bancada, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de que los medios para sujetar el extremo del jamón que presenta una mayor amplitud comprenden medios de guía y centrado de dicha herramienta a modo de gancho.
5. Bancada, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que los medios de fijación del extremo inferior del jamón a la mesa comprenden dos columnas desplazables verticalmente las cuales presentan en su parte superior un par de casquillos, un par de barras desplazables a través de los citados casquillos en sentido horizontal, presentando en sus extremos un par de casquillos, un segundo par de barras de guía en las cuales se desplaza el citado segundo par de casquillos y un travesaño dispuesto entre dicho segundo par de casquillos provisto de medios de fijación puntiagudos y estando dispuesto un segundo medio de fijación puntiagudo en la parte inferior de las barras de guía.
6. Bancada, según la reivindicación 5, caracterizada por el hecho de que las dos columnas desplazables verticalmente se desplazan mediante un accionador neumático.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ROURA VIAS,MARTIN.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GIRONA.
Inventor/es: ROURA VIÑAS,MARTIN.
Fecha de Solicitud: 5 de Noviembre de 2002.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 26 de Mayo de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Aparatos para sujetar la carne o los huesos durante el descuartizado.
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