(17/07/2020). Solicitante/s: KONOMAC S.r.l. Inventor/es: COVONE,Marco, ZAMBONI,Roberto.

Método y máquina para la realización de un rollito comestible, en que una tira de masa se envuelve en espiral alrededor de un producto alimentario alargado según un eje . La máquina incluye medios de avance para el transporte de una pluralidad de tiras de masa , distanciadas entre ellas a lo largo de un recorrido de formación (F) y una estación de envoltura , que incluye una zona de posicionamiento , para posicionar la tira de masa oblicua con respecto al eje del producto alimentario , y una zona de enrollado de la tira de masa , para envolver en espiral la tira de masa alrededor del producto alimentario , a partir de una de las extremidades del producto alimentario mismo. La zona de enrollado incluye dos mandriles giratorios alrededor de un eje de rotación y que presentan cada uno una porción de enganche para retener un producto alimentario.

PDF original: ES-2774214_A1.pdf

PDF original: ES-2774214_B2.pdf

(29/04/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: ESTEVE,EMILIEN, MARCHIONINI,YVES, VIGIER,PIERRE.

Dispositivo para separar y sellar que comprende un rodillo o rodete de separación y sellado que tiene una superficie de conformado exterior circular y una pluralidad de cuchillas o álabes separadores que se extienden radialmente, de forma que cada cuchilla separadora se extiende por el ancho del rodete separador , que se caracteriza por que cada cuchilla de separación consta de un canto de corte triangular situado entre dos piezas de sellado que se extienden desde los lados opuestos de la base del canto de corte triangular, y donde cada cuchilla o álabe separador tiene la forma de una multitud de piezas adyacentes alternas, en las que las piezas adyacentes se extienden en direcciones alternas que tienen un ángulo entre 90 y 150 grados entre ellas con el objetivo de formar canto en zigzag o en diente de sierra respecto a cada cuchilla o álabe.

PDF original: ES-2805043_T3.pdf

(26/03/2019). Solicitante/s: FROMAGERIES BEL. Inventor/es: DA PONTE,VICTOR, SOUDIERE,GÉRARD, QUESTE,DOMINIQUE.

Procedimiento de fabricación de uno o varios alimentos rellenos , comprendiendo cada alimento relleno una envoltura exterior en un primer producto alimenticio, y un relleno interior en un segundo producto alimenticio, que comprende las etapas siguientes: - suministro de una lámina del primer producto alimenticio, y un rollo del segundo producto alimenticio, - enrollamiento de la lámina alrededor del rollo , y - corte del rollo y de la lámina enrollada alrededor en segmentos , formando al menos uno de los segmentos un alimento relleno , caracterizado porque comprende una etapa suplementaria de impulso de los alimentos rellenos mediante bandas de impulso respectivas, que se separan entre sí.

PDF original: ES-2705851_T3.pdf

(16/11/2016). Solicitante/s: G.D. S.P.A.. Inventor/es: BIONDI, ANDREA, ZANETTI, UMBERTO, BERTUZZI, IVANOE.

Un dispositivo de alimentación para alimentar un producto alimenticio en una máquina para preparar pasta rellena, comprendiendo dicho dispositivo de alimentación un conducto de alimentación que comprende una entrada y una salida para el producto alimenticio, medios de movimiento que operan en el conducto de alimentación para alimentar el producto alimenticio desde la entrada hasta la salida , estando dicho dispositivo de alimentación caracterizado porque comprende un generador de ultrasonidos provisto de un emisor de ultrasonidos aplicado al conducto para transmitir al menos una vibración al conducto de alimentación.

PDF original: ES-2613178_T3.pdf

(13/04/2016). Solicitante/s: SIRMAN S.P.A. Inventor/es: MARZARO,LUCA.

Máquina para preparar pasta rellena, que comprende una primera unidad modular, que consiste en una amasadora equipada con un recipiente en cuyo interior se forma la masa, y una segunda unidad modular, que consiste en una máquina de ravioles, que es capaz de insertar dosis de relleno en el interior de la masa para producir de manera continua ravioles, tortellini, u otra pasta rellena, en la que un tornillo o husillo es colocado en correspondencia con el fondo de dicho recipiente , caracterizada por que dicho tornillo o husillo empuja la masa al interior de una matriz o extrusora , que proporciona, mediante un dispositivo de conformación, una forma deseada a la masa, de manera que dicha masa que sale desde la extrusora sea doblada en forma de U con las aletas de la U orientadas hacia arriba para formar un canal en el que se colocan dichas dosis de relleno, en la que dicha máquina de ravioles está situada aguas abajo de dicha extrusora y conectada mecánicamente a dicha amasadora.

PDF original: ES-2641571_T3.pdf

(05/12/2013). Ver ilustración. Solicitante/s: MESA AREAS, Emma Eugenia. Inventor/es: MESA ESCUDEROS,Carlos León.

Máquina automática rotativa para la fabricación de empanadas que comprende un plato circular rotatorio sobre el que se fabrican las empanadas accionado por un motor reductor y con medios neumáticos, hidráulicos o de otro tipo de los distintas fases de producción como la dosificación de masa, aplanado, dosificación del relleno, moldeo, aplanado y corte. Hay un disco 24 de aplanado de masa y un sistema de doblado con dos medias lunas retráctiles accionadas por palancas pivotantes.

(03/12/2009). Solicitante/s: BUHLER AG. Inventor/es: WEBER, RAINER, WALGARTH,DANIEL.

Procedimiento para la obtención de obtención de un material consumible relleno, en especial un material consumible tipo coquilla constituido por al menos dos masas diferentes, de las cuales la primera forma un manguito, o bien una coquilla de material consumible, y la segunda forma un relleno del material consumible, presentando el procedimiento los siguientes pasos: a) obtención de un manguito que presenta un orificio de manguito; b) introducción con dosificación de un relleno a través del orificio de manguito en el manguito; y c) aplicación de una cubierta o de una capa protectora sobre el orificio de manguito, para cerrar el manguito relleno, caracterizado porque la introducción con dosificación del relleno según el paso b) y la aplicación de la cubierta según el paso c) se efectúan simultáneamente en un único paso de trabajo.

(16/06/2007). Solicitante/s: MAFIN S.P.A. Inventor/es: PAVAN, STEFANO.

Método para la producción continua de productos semielaborados para aperitivos tridimensionales realizados a partir de cereales, mezclas de cereales y/o mezclas de cereales con almidones o harinas de patata que comprende las etapas siguientes: - preparar dos láminas de un compuesto gelificado de dichos componentes y/u otros ingredientes que contienen almidones; - realizar incisiones superficiales en las láminas sin cortar a través de las mismas; - estirar las láminas tras realizar las incisiones, haciendo que acumulen energía viscoelástica; - superponer las láminas y cortarlas con troqueles apropiados, que las unen en los bordes formados mediante troquelado, formando, en combinación con un chorro de aire que empuja las láminas contra las paredes de los troqueles, productos semielaborados libres de tensión que tienen una forma preestablecida.

(16/06/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BLASCHKE, DIETER, NAIRN, PETER.

Masa para bollo a punto de usar en forma de un bloque que puede guardarse en el refrigerador y que se prepara a partir de harina, azúcar, levadura en polvo y grasa, conteniendo hasta un 1, 5% de levadura en polvo y suministrándose en una forma precortada y en una forma provista de ranuras, de manera que dicho bloque presenta las siguientes características seleccionadas del grupo consistente en que: a) dicho bloque tiene por lo menos dos capas distintas; b) dicho bloque tiene por lo menso dos tiras diferentes para cada trozo sacado del bloque; c) dicho bloque tiene una estampación en la parte superior de cada trozo; d) dicho bloque tiene una decoración en la parte superior de cada trozo; e) dicho bloque tiene, para cada trozo, un relleno distinto de la masa básica; y f) dicho bloque tiene formas precortadas de diferentes conformaciones específicas.

(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: TASHIRO, YASUNORI.

SE ESTABLECE UN APARATO PARA CORTAR Y MODELAR PRODUCTOS ESFERICOS TALES COMO PUDINES RELLENOS QUE PUEDE PRODUCIR CONTINUAMENTE PRODUCTOS UNIFORMES. EL APARATO CONSTA DE ELEMENTOS OBTURADORES 6, CADA UNO DE LOS CUALES TIENE SUPERFICIES DESLIZANTES Y UN ORIFICIO ALARGADO 8, UN ELEMENTO DE COMBINACION 7 PARA COMBINAR LOS ELEMENTOS OBTURADORES, Y ARBOLES DISPUESTOS DE MANERA EQUIDISTANTE EN UN CIRCULO IMAGINARIO PARA HACER GIRAR DE MANERA DESLIZANTE LOS ELEMENTOS OBTURADORES 6 ENCAJANDOSE EN LOS ORIFICIOS ALARGADOS 8.

(16/11/2002). Solicitante/s: BARILLA ALIMENTARE S.P.A.. Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, CHIERICI, ANTONIO, CADEMARTIRI, ENRICO, PANTO, FRANCESCO, PETROSINO, ROSAMARIA.

Un procedimiento para producir pasta rellena fresca o seca que comprende un relleno encerrado en al menos una pieza de masa de pasta enrollada que tiene un contenido de humedad del 25% al 40% y que comprende una porción periférica y una porción sustancialmente central para recibir un relleno, se caracteriza porque se forma al menos un corte en la porción periférica de al menos una pieza , afectando el corte a la porción central que recibe el relleno; teniendo la pasta rellena que puede producirse por el procedimiento mejores características de consistencia y apetitibilidad que la pasta rellena convencional correspondiente, tras la cocción.

(16/02/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: PANRICO, S.A.. Inventor/es: CUCHI TORN,RAFAEL.

Procedimiento perfeccionado y máquina para fabricación de productos de pastelería tipo rosquillas y similares, compuesto de varias etapas, comenzando con una primera de conformación de la estructura básica del producto mediante métodos conocidos como moldeo, pasando a continuación a una cámara de fermentación , donde permanece durante un tiempo para pasar a la freidora donde se fríe, en caso de rosquillas, por ambos lados, continuando hasta la máquina inyectora , que puede ser un elemento adicional en el proceso que se describe o bien formar parte de la máquina. Para generación del relleno del producto, la anterior máquina inyectora dispone de una fila de inyectores, con diez agujas, distribuidas en círculo alrededor del perímetro exterior de la rosquilla, las cuales son susceptibles de penetrar por la parte superior de la rosquilla inyectando el ingrediente correspondiente al relleno que puede tratarse de crema o crema de cacao, entre otros.

(01/02/2000). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DAOUSE, ALAIN, PLESSIER, ALAIN.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS DE MASA RELLENOS EN EL CUAL LA MASA Y EL RELLENO SON COEXTRUIDOS PARA SUMINISTRAR UN TUBO RELLENO DE MASA QUE RODEA EL RELLENO. EL TUBO RELLENO SE TRANSPORTA ENTONCES SOBRE UN SOPORTE MOVIL. CUANDO ESTA SIENDO TRANSPORTADO, EL TUBO RELLENO ES CORTADO EN SEGMENTOS UTILIZANDO UNA PLURALIDAD DE CUCHILLAS QUE SE MUEVEN CON EL TUBO RELLENO Y QUE PROGRESIVAMENTE CORTAN EL TUBO RELLENO CON UN MOVIMIENTO PROGRESIVO DEL TUBO RELLENO DE MANERA QUE EL RELLENO EN LA PARTE DEL TUBO QUE ESTA SIENDO CORTADO SEA PROGRESIVAMENTE EMPUJADO FUERA DE ESTA PARTE ANTES DEL CORTE CUANDO LA CUCHILLA ENGANCHA LA SUPERFICIE MOVIL. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN APARATO PARA LLEVAR A CABO EL PROCESO.

(01/12/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: PANRICO, S.A.. Inventor/es: COSTAFREDA JO,ALBERTO.

Máquina inyectora dosificadora de inyección doble para pastelería industrial, que inyecta simultáneamente en un bollo dos tipos distintos de productos alimenticios, formada por dos módulos enfrentados que tienen acoplados una serie de inyectores regulables y un depósito tipo tolva para el producto a inyectar, con una válvula de paso que regula la cantidad de producto, desplazándose entre los módulos una cinta que transporta los bollos.

(01/06/1996). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: ASKMAN, LARS, LEONHARDT, WERNER, SVAHN, INGEMAR.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA PRODUCCION CONTINUA DE CANELONES QUE COMPRENDE: A) FORMACION DE UNA FIBRA DE PASTAS BLANQUEADA, B) CORTE DE LA FIBRA LONGITUDINALMENTE EN UNA PLURALIDAD DE TIRAS DISPUESTAS UNAS JUNTO A OTRAS, C) TRANSFORMACION DE LAS TIRAS DE FIBRA EN TIRAS CURVADAS MEDIANTE SU ARROLLAMIENTO EN DISPOSITIVOS PREPARADOS PARA PROVOCAR QUE LOS FILOS LONGITUDINALES DE LAS TIRAS SE DISTRIBUYAN EN EL PLANO DEL EJE LONGITUDINAL DE LAS TIRAS, D) PASO DE LAS TIRAS CURVADAS CON SUS SUPERFICIES CONCAVAS CARA ARRIBA A UNA BANDA TRANSPORTADORA PARA FORMAR CANELONES, Y E) TRANSPORTE DE LAS TIRAS CURVADAS EN LA BANDA TRANSPORTADORA CON DEPOSITO DE UN RELLENO EN LAS TIRAS CURVADAS DE FORMA SIMULTANEA A LA FORMACION DE TIRAS CURVADAS EN TUBOS CERRADOS QUE TIENEN UNA COSTURA SOLAPADA.

(01/05/1996). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: MORIKAWA, MICHIO, UENO, SADAO.

SE PRESENTA UN APARATO PARA PRODUCIR CROISSANTS CON RELLENO, QUE COMPRENDE MEDIOS PARA LA DEPOSITACION DEL RELLENO , MEDIOS PARA LA PREPARACION DE LA MASA , Y MEDIOS PARA SU ENROLLADO . DESDE EL MOMENTO QUE UNA PIEZA DE MASA CON UN RELLENO SOBRE ELLA SE ENROLLA MEDIANTE LOS MEDIOS DE PREPARACION DEL ENROLLADO ANTES DE QUE SEA TRANSPORTADA HASTA LOS MEDIOS ENROLLADORES, EL RELLENO NO SE ESCAPA DE LA PIEZA DE MASA. DE ESTA FORMA LOS CROISSANTS PUEDEN PRODUCIRSE DE MANERA CONTINUA Y SIN FALLOS.

(01/10/1995). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: LARSEN, HANS KURT.

UN APARATO PARA DOBLAR UNA LAMINA DE MATERIAL PLASTICO QUE COMPRENDE TRANSPORTADORES SUCESIVOS PRIMERO (19 Y SEGUNDO PARA TRANSPORTAR LA LAMINA DE MATERIAL PLASTICO , ESTANDO EL TRANSPORTADOR PRIMERO ADAPTADO PARA MOVERSE CONTINUAMENTE Y EL TRANSPORTADOR SEGUNDO ADAPTADO PARA ROTAR ALREDEDOR DE UN EJE TRANSVERSAL DESDE UNA POSICION EN RELACION DE EXTREMO A EXTREMO LONGITUDINAL CON EL EXTREMO CORRIENTE DEBAJO DEL TRANSPORTADOR PRIMERO A UNA POSICION BASICAMENTE INVERTIDA POR ENCIMA Y SEPARADA DEL TRANSPORTADOR PRIMERO PARA HACER QUE LA PARTE DE ARRASTRE DEL MATERIAL PLASTICO EN EL TRANSPORTADOR SEGUNDO SEA DOBLADA SOBRE LA PARTE TRASERA DEL MATERIAL PLASTICO EN EL TRANSPORTADOR PRIMERO (19 Y PERMITIR QUE EL MATERIAL PLASTICO DOBLADO SE TRASLADE HACIA EL EXTREMO CORRIENTE ABAJO DEL TRANSPORTADOR PRIMERO POR DEBAJO DEL TRANSPORTADOR SEGUNDO.

(01/10/1995). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: MILOHANIC, SLOBODAN.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA PLEGAR UNA LAMINA DE MATERIAL PLASTICO QUE COMPRENDE EL AVANCE DE LA LAMINA DE MATERIAL PLASTICO A LO LARGO DE UNA PRIMERA CINTA TRANSPORTADORA , LA CONDUCCION DEL AVANCE DE LA LAMINA ALREDEDOR DE UN BORDE CORRIENTE ABAJO DE UNA SEGUNDA CINTA TRANSPORTADORA SITUADA POR ENCIMA DE LA PRIMERA CINTA TRANSPORTADORA PROVOCANDO QUE PARTE DE LA LAMINA SE DESVIE A LO LARGO DE LA SEGUNDA CINTA TRANSPORTADORA, LA INVERSION DE LA DIRECCION DEL MOVIMIENTO DE LA SEGUNDA CINTA TRANSPORTADORA PROVOCANDO QUE PARTE DE LA LAMINA QUE SE ENCUENTRA SOBRE LA SEGUNDA CINTA TRANSPORTADORA DE MANERA QUE SIGA Y SE SUPERPONGA A LA LAMINA SOBRE LA PRIMERA CINTA TRANSPORTADORA PARA FORMAR UNA LAMINA PLEGADA, CORTANDO LA LAMINA PLEGADA EN SU BORDE SUPERIOR, Y ENTONCES LA INVERSION DE LA DIRECCION DEL MOVIMIENTO DE LA SEGUNDA CINTA TRANSPORTADORA PROVOCANDO QUE LA LAMINA SEA ARRASTRADA ALREDEDOR DE SU BORDE INFERIOR Y SE DESVIE A LO LARGO DE LA SEGUNDA CINTA TRANSPORTADORA.

(01/01/1994). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: WADELL, LARS GUSTAF ALBERT.

UN PROCESO Y APARATO PARA DOBLAR UN TROZO DE COMIDA SOBRE UN TRANSPORTADOR ADAPTADO PARA AVANZAR INTERMITENTEMENTE QUE SE CARACTERIZA PORQUE CUANDO EL TRANSPORTADOR NO SE MUEVE EL TROZO DE COMIDA ES COLOCADO SOBRE EL TRANSPORTADOR DE MANERA QUE LA MITAD DEL PERIMETRO DEL TROZO DE COMIDA (A) QUEDA COLOCADO SOBRE UNA BARRA DE HACER DOBLECES COLOCADA ENCIMA DEL TRANSPORTADO CUYA FORMA SE CORRESPONDE CON LA DE DICHA MITAD DEL PERIMETRO DEL TROZO DE COMIDA . DICHA BARRA DE HACER DOBLECES GIRA 180 Y DOBLAR LA MITAD DEL PERIMETRO DE MODO QUE QUEDA COLOCADO SOBRE LA OTRA MITAD DEL PERIMETRO CORRESPONDIENTE DEL TROZO DE COMIDA Y SE HACE GIRAR A LA BARRA DE HACER DOBLECES EN SENTIDO INVERSO Y SE HACE AVANZAR AL TRANSPORTADOR PARA TRANSPORTAR EL TROZO DE COMIDA DOBLADO.

(01/04/1993). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: EUREKA, JOHN, LAW, LINDA K., MARSH, DAVID C.

UN PRODUCTO ALIMENTICIO ESTILO RAVIOLI COMPRENDE UNA PRIMERA CAPA DE PASTA, UNA SEGUNDA CAPA DE PASTA, Y UN MATERIAL DE RELLENO ENTRE LAS CAPAS. LA PERIFERIA DE LAS CAPAS SON UNIDAS PARA FORMAR UN REBORDE PERIFERICO POR ELLO ENCERRAR EL RELLENO Y EL REBORDE TIENE UNA PLURALIDAD DE ONDULACIONES EN UN MODELO PREDETERMINADO, CON CADA ONDULACION QUE TIENE UNA FORMA PREDETERMINADA. EL PRODUCTO DEBE TENER CUALQUIER FORMA DESEADA (CIRCULAR, OVAL). UN PROCESO Y UN APARATO PARA PREPARAR EL PRODUCTO TAMBIEN SON DESCRITOS.

(01/04/1993). Ver ilustración. Solicitante/s: ANDRES CORTES, FRANCISCO.

MAQUINA PARA RELLENAR PIEZAS DE PASTELERIA Y/O DE BOLLERIA, CARACTERIZADA PORQUE COMPRENDE UNA ESTRUCTURA RESISTENTE Y DE SOPORTE DE UNA BANCADA DOTADA DE UNAS GUIAS PARALELAS SOBRE LAS QUE SE DISPONEN UNAS BANDEJAS CON LAS PIEZAS PERFECTAMENTE ALINEADAS QUE SE HACEN PASAR POR UN DISPOSITIVO DE CORTE QUE LAS PARTE POR LA MITAD Y SON SEPARADAS POR MEDIO DE UN CONJUNTO DE VARILLAS DISPUESTAS EN UN PLANO PARALELO SUPERIOR, LAS CUALES MANTIENEN A DICHAS PIEZAS SEPARADAS POR LA PARTE SUPERIOR Y ASI FACILITAN LA DISPOSICION DEL RELLENO QUE SALE POR UN DISPOSITIVO DOSIFICADOR APROPIADO.