(07/08/2019) Un aparato para aplicar rayas de recubrimiento líquido sobre un producto de confitería que comprende un aplicador giratorio para el recubrimiento líquido, al menos una protección colocada por encima del aplicador giratorio para recoger el material de recubrimiento no aplicado sobre el producto, un colector para proporcionar al aplicador giratorio el material de recubrimiento en una forma líquida, y en donde el aplicador giratorio está dispuesto para girar alrededor de un eje que está orientado desde la horizontal y hasta 30 grados de desviación de la horizontal y en donde el aplicador tiene aberturas a lo largo de su circunferencia a través de las cuales se puede proyectar…

(17/11/2015) Un método para aplicar una impresión a al menos una superficie de una goma de mascar, comprendiendo el método: formar una composición de goma de mascar en al menos una lámina de goma de mascar que tiene al menos una superficie imprimible, teniendo dicha lámina de goma de mascar un espesor deseable; proporcionar un rodillo de impresión; transportar dicha al menos una lámina de goma de mascar hacia dicho rodillo de impresión mediante una superficie de transporte; proporcionar un hueco entre dicho rodillo de impresión y dicha superficie de transporte, siendo dicho espesor de dicha al menos una lámina de goma de mascar mayor que una altura de dicho hueco; desplazar dicha al menos una lámina de goma de mascar a través de dicho hueco; imprimir indicaciones sobre dicha lámina de goma de mascar mediante dicho rodillo de impresión durante…

(10/06/2015) Un procedimiento de conformar un producto de chocolate modelado que comprende las etapas de: (a) depositar una masa comestible, que comprende una composición de chocolate que tiene una fase grasa líquida, sobre una superficie de depósito, en el que un área de contacto de dicha composición de chocolate depositada con dicha superficie de depósito se une por un medio de contención seleccionado de: (i) un volumen de receso en dicha superficie de depósito, siempre que dicha composición de chocolate depositada se extienda por encima de la profundidad de dicho volumen de receso; (ii) un texturizado de dicha superficie de depósito…

(29/01/2015) La presente invención corresponde a un dispositivo de extrusión y un cartucho colapsable que contiene material alimenticio extrudible, preferiblemente helado blando. El dispositivo de extrusión consta de un pistón fijo , una recámara móvil con dos extremos, en donde, por uno de sus extremos está dispuesta para recibir el pistón fijo y, en el otro extremo, tiene un orificio de salida de recámara móvil , donde la recámara móvil está dispuesta para alojar un cartucho colapsable que contiene un material alimenticio extrudible que se extrude a través de una boquilla que se alinea con el orificio de salida de recámara móvil ; un mecanismo para desplazar la recámara móvil y; un chasis al cual se ensambla el pistón fijo y el mecanismo para desplazar…

(26/03/2014) Una impresora de inyección de tinta de sustrato comestible, comprendiendo la impresora un rodillo de guía para guiar el sustrato a través de la impresora y un cabezal de impresión para imprimir sobre el sustrato, estando montado el cabezal de impresión adyacente al rodillo de guía para que pueda moverse de manera alternativa sustancialmente paralelo al rodillo de guía; y montando el cabezal de impresión un aparato de limpieza de rodillos que interacciona con el rodillo de guía a medida que el cabezal de impresión se mueve alternativamente; caracterizada porque el aparato de limpieza de rodillos comprende un cepillo.

(02/10/2013) Una manga para decorar desechable que comprende un recipiente de película de polímero, caracterizada porque la manga para decorar está hecha esencialmente de un tubo de polímero de pared delgada, una superficie orientada hacia fuera de la manga para decorar está provista de una estructura de la superficie áspera y la superficie orientada hacia fuera del tubo de polímero comprende agentes que aumentan la fricción.

(06/08/2013) 1. Lápiz de repostería para decorar que contiene boquillas recambiables para decorar caracterizada por componerse del cuerpo flexible hueco en el cual se mueve el pistón , en el cuerpo cilíndrico del pistón se ha creado una hélice , en la hélice está ajustado de manera giratoria el anillo cuyos partes circulares interiores están constituidas por las roscas que corresponden al paso de la hélice , en el mismo caso el pistón está unido con el cuerpo flexible hueco por medio del anillo . 2. Lápiz de repostería para decorar según la reivindicación 1, caracterizado porque la hélice presenta un paso de 4 a 10 milímetros. 3. Lápiz de repostería para…

(10/05/2013) Boquilla de dos piezas para la dispensación a través de la misma de fluidos espesos y viscosos, quecomprende, en combinación, una punta de boquilla que presenta un abertura de entrada, una abertura desalida, y una pared tubular circular recta, prolongada en la dirección axial, extendiéndose entre ambas, definidaen parte por una superficie de la pared orientada hacia el interior y una superficie de la pared orientada hacia elexterior, así como una base de boquilla que presenta una abertura de entrada, una abertura de salida y unapared tubular circular recta, prolongada en la dirección axial, extendiéndose entre ambas, definida en parte poruna superficie de la pared orientada…

(08/03/2012) Una manga pastelera para aplicar un producto alimenticio a un sustrato , donde la manga está constituida por una manga de material de lámina delgada de plástico con un lado interno y un lado externo, donde la manga se fabrica con una abertura de rellenado y un extremo de dispensación, al menos una porción del lado externo de la manga está constituido por un compuesto de caucho utilizado para mejorar el agarre de la manga pastelera por un usuario durante la aplicación del producto alimenticio al sustrato, caracterizado porque la composición de caucho está constituido por un elastómero termoplástico.

(07/03/2012) Aparato destinado a la realización de decoraciones culinarias de dos colores o dos sabores distintos, el aparato estando previsto para la distribución de una sustancia alimentaria principal de consistencia pastosa, liberada siguiendo su eje central (A) y de una sustancia alimenticia secundaria también de consistencia pastosa conducida lateralmente en varios puntos y formando así estrías o rayas paralelas a la superficie de la sustancia principal , el aparato comprendiendo medios de almacenaje de las sustancias que se van a distribuir o estando asociado a tales medios de almacenaje caracterizado porque comprende, detrás de una contera de distribución intercambiable con orificio de salida por el cual salen las dos sustancias…

(25/04/2011) Un procedimiento para fabricar huevos de chocolate decorados, que comprende al menos una etapa en la que se hace colar una gota de chocolate dentro de una impresión cóncava , caracterizado porque comprende: - una etapa en la que, dentro de dicha impresión cóncava , hay insertado un contramolde , que tiene una impresión convexa en la superficie de la cual hay formadas partes huecas pasantes , que reproducen la decoración deseada que va a ser realizada en dicho huevo ; y - una etapa en la que se cierra una cáscara convexa , que incluye partes en relieve que reproducen de forma sustancialmente positiva dichas partes huecas en dicho contramolde para conseguir el molde a partir del cual se obtiene dicha decoración

(19/02/2010) Un procedimiento para estampar un patrón sobre un postre congelado recubierto que comprende los pasos de: a) cubrir al menos parcialmente el postre congelado con una capa de recubrimiento; y b) poner una superficie de estampación en contacto con el postre congelado recubierto; caracterizado porque la superficie de estampación está montada de manera resiliente en un soporte

(16/05/2006) Aparato para recubrir con chocolate comprendiendo un suministro de chocolate, por lo menos un dispositivo de alimentación para suministrar el chocolate, por lo menos un dispositivo de colocación para recibir el chocolate desde por lo menos un dispositivo de alimentación y para dirigir centrífugamente el chocolate sobre un dulce en una disposición de modelo deseada como un recubrimiento y en el que el por lo menos un dispositivo de colocación dirige el chocolate sobre el dulce el cual se desplaza con relación al por lo menos un dispositivo de colocación, en el que el dispositivo de colocación comprende por lo menos una tubería o copa giratoria e incluye un canal de rebosamiento para facilitar el control de la salida del recubrimiento de chocolate y la recirculación del exceso…

(01/04/2005) Dosificador de productos de repostería en fase semi-sólida, que teniendo como finalidad suministrar dicho producto, como por ejemplo nata, crema o similar, a expensas de un cono o vasija contenedora de configuración cónica, abierto por su vértice, se caracteriza porque incorpora un conjunto soporte para dicho cono, materializado en un soporte propiamente dicho también de configuración cónica, abierto por su vértice, al que es solidaria un asa lateral , hueca, en cuyo interior se aloja un eje , sensiblemente paralelo al imaginario eje del soporte o alojamiento cónico , eje que emerge al exterior del asa por su extremidad superior, donde se remata en un pulsador, siendo dicho eje desplazable hacia abajo en contra de la tensión de un muelle y estando solidarizado a la extremidad inferior…

(16/10/2004) Método para preparar un caramelo que tiene un dibujo estereoscópico mediante impresión por tampón (tampografía) y un producto de caramelo preparado mediante la utilización del mismo. El método comprende la etapa de vertido de una cantidad dosificada de la primera mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de las materias primas para el caramelo, dentro de un molde, mientras la temperatura de la mezcla es mantenida a aproximadamente 130ºC - 150ºC; el enfriamiento parcial de la primera mezcla hasta una temperatura superficial de aproximadamente 30ºC a 45ºC; la impresión de los dibujos deseados mediante la utilización de un método de impresión por tampón (tampografía)…

(01/11/2002) SE PRESENTA UN DISPOSITIVO PARA REALIZAR DIBUJOS O IMAGENES QUE TIENEN UNA FORMA PREDETERMINADA UTILIZANDO SUBSTANCIAS EN POLVO. EL DISPOSITIVO INCLUYE: UN RECIPIENTE , DISPUESTO DENTRO DE UN CUERPO CILINDRICO PARA RECIBIR LA SUBSTANCIA EN POLVO, EL RECIPIENTE TIENE UN FONDO ABIERTO Y UNA PARTE SUPERIOR QUE TIENE UN HUECO (6A) CON UN ORIFICIO (6B); UNA MASCARA INFERIOR , DISPUESTA CON UN DIBUJO O UNA IMAGEN PERFORADA (8A), QUE CIERRA LA PARTE INFERIOR DEL RECIPIENTE EN COOPERACION CON MEDIOS DE RETENCION QUE SE ACOPLAN DE FORMA SEPARABLE CON EL CUERPO CILINDRICO ; UN DISPOSITIVO DE IMPULSION , PARCIALMENTE INTRODUCIDO…

(16/02/2001) 1. Soporte de caramelos con palo, de entre los medios de inserción, sujeción y exhibición pública de este tipo de dulcería, caracterizado por su construcción en base a tres únicas piezas, un pie en amplio sector de carcasa esférica, con una perforación superior de inserción del la pieza , plurirranurada a partir de un tramo circular concéntrico a esta perforación , para inserción de la pieza y, además, provista de una diversidad de perforaciones equidistantes, prolongaciones axiales de las patas de sustentación y con extremos de autoinserción , en tanto que la pieza se dispone en perfil laminar del caramelo de grandes dimensiones, imagen de venta directa y, además, portadora de los medios publicitarios del producto, con un palo inferior y una conexión extrema y la pieza dispone también de un tramo…