Boquilla de dos piezas y manga de decoración formada con la misma.

Boquilla de dos piezas para la dispensación a través de la misma de fluidos espesos y viscosos,

quecomprende, en combinación, una punta de boquilla que presenta un abertura de entrada, una abertura desalida, y una pared tubular circular recta, prolongada en la dirección axial, extendiéndose entre ambas, definidaen parte por una superficie de la pared orientada hacia el interior y una superficie de la pared orientada hacia elexterior, así como una base de boquilla que presenta una abertura de entrada, una abertura de salida y unapared tubular circular recta, prolongada en la dirección axial, extendiéndose entre ambas, definida en parte poruna superficie de la pared orientada hacia el exterior;

pudiéndose encajar dicha base de la boquilla en el interior de la punta de la boquilla, resultando tramosorientados hacia el exterior de dicha pared tubular de dicha base, opuestos a los tramos orientados hacia elinterior de dicha pared tubular de la punta de dicha boquilla;

unos medios roscados que comprenden unos elementos roscados acoplables, dispuestos respectivamente en lapared tubular de dicha base y de dicha punta de la boquilla, que inicialmente son encajables entre sí, a fin demantener dicha punta de la boquilla sobre dicha base de la boquilla con dichos tramos opuestos separadosligeramente, y que se pueden accionar para conducir dicha punta a dicha base;

caracterizada, porque la forma de los tramos opuestos dispuestos en el hueco interior de dicha punta entredichos medios roscados y dicha salida a la base de la boquilla se diseña de tal modo que al accionar dichosmedios roscados, se puedan mover hacia una relación de intersección alrededor de un camino anular deextensión axial reducida.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2009/001811.

Solicitante: FOLKMAR, JAN.

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: P.O. Box 263 Bühlstrasse 12 6353 Weggis SUIZA.

Inventor/es: FOLKMAR, JAN, FOLKMAR, RAPHAELA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C15/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.Aparatos para el manejo de los productos cocidos.
  • A23G3/28 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para decorar los dulces o los productos de confitería.

PDF original: ES-2402951_T3.pdf

 

Boquilla de dos piezas y manga de decoración formada con la misma.

Fragmento de la descripción:

Boquilla de dos piezas y manga de decoración formada con la misma.

CAMPO DE LA PRESENTE INVENCIÓN

La presente invención se refiere a unas boquillas que pueden emplearse para formar unos artefactos denominados habitualmente mangas de decoración, mangas pasteleras o mangas para decorar pasteles. Dicho tipo de mangas se rellena generalmente con un material espeso y fluido, por ejemplo verdura o fruta, glaseada o en estado de puré, o bien mayonesa, que se saca exprimiendo la bolsa a través de una boquilla, habitualmente para obtener un efecto decorativo. La presente invención se describe en particular haciendo referencia a unas mangas de decoración desechables y a unas boquillas reutilizables para las mismas, aunque se sobreentiende que no está limitada en este sentido.

ANTECEDENTES DE LA PRESENTE INVENCIÓN

Las mangas de decoración rellenables de la técnica anterior comprenden típicamente una bolsa, que presenta un extremo superior abierto, definiéndose una abertura de llenado, y un extremo inferior abierto de sección transversal más reducida que la del extremo superior, definiéndose un extremo de salida. Típicamente, la pared de la bolsa se realiza con un tejido resistente e impermeable que está unido permanentemente a la base de una boquilla en el extremo de salida, pudiéndose unir a dicha base una punta de boquilla de sección transversal deseada a fin de obtener un efecto decorativo predeterminado. En los documentos de patente siguientes se describen unas mejoras en relación con dicho tipo de bolsas:

Patentes Patente US 5.931.346 Wallays Patente US 4.961.517 Tkac Patente US 4.776.488 Gurzan Patente US 5.026.194 Lewis Patente US 4.844.917 DeLorimiere Patente US 4.205.765 May Solicitudes Documento US 6.179.165B1 Knight et al Documento EP A 0757006 (Ooms) Documento GB A 2237224 (Craig) Documento EP-1571916-A (Folkmar)

Está perfectamente demostrado que las mangas de tela para decoración frecuentemente se contaminan con agentes patógenos, incluso después de una limpieza habitual en una instalación doméstica o comercial a pequeña escala.

Se conoce la existencia de mangas para decoración desechables después de su uso en forma de juegos de piezas. Dicho tipo de juegos de elementos comprenden normalmente diversas bolsas de plástico, habitualmente distribuidas en una configuración plana, así como una o más boquillas, que presentan distintas formas de salida a fin de obtener diferentes efectos estéticos, pretendiendo que dichas boquillas se puedan recuperar después de su uso para emplearlas con otra bolsa. La forma de las bolsas se diseña de modo que cuando se rellenen, adopten una configuración cónica, por lo menos en su extremo de salida. Las boquillas antiguas de dicho tipo de juegos estaban realizadas de una sola pieza y comprendían un cuerpo tubular con una parte cónica concebida para disponerse en el interior del extremo de salida cónico de una bolsa con una relación de cuña estrecha, a fin de crear un cierre estanco a los fluidos. Sin embargo, las fuerzas de reacción entre el extremo ensanchado de la bolsa y la parte cónica del cuerpo de la boquilla tendían a forzar a la cuña de la boquilla, y por lo tanto a romper el sellado. Se han realizado diversas propuestas a fin de incrementar la adherencia entre la boquilla y la bolsa, sin obtener un resultado satisfactorio notable. El problema se revela particularmente grave cuando el material preferido, acero inoxidable, se emplea para la construcción de la boquilla, debido al reducido valor del coeficiente de fricción entre dicho material y la mayoría de los materiales de plástico que típicamente forman la bolsa.

Mucho esfuerzo de la técnica anterior en relación con las boquillas de dos piezas se ha orientado a la creación y mantenimiento de la estanqueidad entre la base de la boquilla y una bolsa desechable que se emplea con la misma. El tipo de estanqueidad descrito ya es puramente de fricción, de modo que la boquilla presente forma de cuña en la parte estrangulada del cuello de la bolsa, o bien se complementa eventualmente con algún tipo de soldadura. El medio de retención se presenta separado del medio de sellado, y generalmente comprende elementos complementarios roscados o de bayoneta dispuestos en la punta y la base de la boquilla, que fuerzan el mantenimiento de la punta en la base y simultáneamente retienen el material de la bolsa entremedio.

El documento de patente de Ooms describe unas mangas de decoración desechables después de su uso, utilizando una boquilla de dos piezas que comprende una base y una punta de boquilla, uniendo físicamente la base de la boquilla a la bolsa mediante soldadura por puntos. Cada una de las piezas de la boquilla comprende unos tramos cónicos de pared, anidados y complementarios, en los cuales se disponen unos medios de acoplamiento complementarios, en particular a título de ejemplo una rosca sencilla y una doble y una estructura rectilínea de bayoneta. Los medios de acoplamiento sirven para retener el material de la bolsa entremedio, y además para facilitar el cambio de la punta de la boquilla cuando la manga de decoración está llena. Obviamente, la configuración no resulta adecuada para un montaje a partir de un juego de elementos suministrado con bolsas y boquillas independientes, por lo menos en un entorno doméstico, y no se prevé una recuperación de la base de la boquilla para su reutilización.

Folkmar (coinventor) describe unas mangas de decoración desechables después de su uso, utilizando una boquilla de dos piezas que comprende una base y una punta, de modo que la base se construye para reforzar su poder de retención en su relación de cuña en el interior de la bolsa. La punta queda unida a la base mediante unos medios roscados que cooperan, dispuestos en tramos tubulares rectos de la boquilla, y asimismo dichos medios roscados sirven para retener el material de la boquilla y de este modo ser de utilidad para retener la base de la boquilla en su posición, así como para ayudar a lograr la estanqueidad entre la bolsa y la boquilla.

A menudo, surge la necesidad de aplicar una presión notable a fin de sacar el producto de la manga de decoración. Ello puede ocasionar la fuga de pequeñas cantidades procedentes de la boquilla por una acción de reflujo a lo largo de un camino formado entre la pared interior de la punta de la boquilla y la pared exterior de la bolsa. En el mejor de los casos, simplemente puede ser que se trate de una molestia, ya que las manos del operario se pueden ensuciar con dicha fuga de producto, aunque las consecuencias pueden ser mayores, ya que se permite la entrada de contaminantes en dicho camino desde la parte superior de la boquilla, y por lo tanto el riesgo de contaminación del producto contenido en la bolsa. A partir de lo anterior, resulta evidente que dicho reflujo puede evitarse proporcionando un sellado a lo largo del camino formado. En el documento de patente de Folkmar al que anteriormente se ha hecho referencia, se ilustra una punta de la boquilla enroscada a la base de la boquilla, de modo que el canto superior de la punta soporte un reborde dispuesto en la base, a fin de que la bolsa quede encajada entremedio. Dicha acción de intercalado se describió fundamentalmente como un medio auxiliar para afianzar la bolsa en la base de la boquilla, sin tomar en consideración ninguna función de sellado a fin de prevenir el reflujo del producto desde la manga de decoración, ni se tuvo en cuenta la necesidad o la conveniencia de aportar dicha función de sellado, y de cualquier modo, dicha configuración no resultó satisfactoria para obtener el sellado del reflujo.

En una boquilla de dos piezas, se pueden experimentar dificultades para separar la punta de la boquilla de la manga de decoración, en el caso de que por ejemplo el contenido de la manga sea un tipo de producto que se deposite, por ejemplo azúcar glacé. Conforme a ello, puede ser necesario aplicar un par de torsión de valor elevado a fin de separar dichas piezas. Asimismo, en el caso de que la boquilla de dos piezas se emplee para formar una manga de decoración utilizando una bolsa laminar desechable, lo que generalmente constituye el caso, puede ser deseable aplicar un par de torsión de valor relativamente elevado para crear un cierre hermético adecuado entre la boquilla y la bolsa.

Un objetivo principal de la presente invención es proporcionar una boquilla de dos piezas para aplicaciones de decoración con una manga, con los medios adecuados para crear un cierre hermético eficaz resistente al reflujo.

Un objetivo adicional de la presente invención es proporcionar una boquilla de dos piezas provista de unos medios para la creación de un cierre hermético eficaz contra el reflujo que pueda ser útil en el caso de que una manga de decoración... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Boquilla de dos piezas para la dispensación a través de la misma de fluidos espesos y viscosos, que comprende, en combinación, una punta de boquilla que presenta un abertura de entrada, una abertura de salida, y una pared tubular circular recta, prolongada en la dirección axial, extendiéndose entre ambas, definida en parte por una superficie de la pared orientada hacia el interior y una superficie de la pared orientada hacia el exterior, así como una base de boquilla que presenta una abertura de entrada, una abertura de salida y una pared tubular circular recta, prolongada en la dirección axial, extendiéndose entre ambas, definida en parte por una superficie de la pared orientada hacia el exterior; pudiéndose encajar dicha base de la boquilla en el interior de la punta de la boquilla, resultando tramos orientados hacia el exterior de dicha pared tubular de dicha base, opuestos a los tramos orientados hacia el interior de dicha pared tubular de la punta de dicha boquilla; unos medios roscados que comprenden unos elementos roscados acoplables, dispuestos respectivamente en la pared tubular de dicha base y de dicha punta de la boquilla, que inicialmente son encajables entre sí, a fin de mantener dicha punta de la boquilla sobre dicha base de la boquilla con dichos tramos opuestos separados ligeramente, y que se pueden accionar para conducir dicha punta a dicha base; caracterizada, porque la forma de los tramos opuestos dispuestos en el hueco interior de dicha punta entre dichos medios roscados y dicha salida a la base de la boquilla se diseña de tal modo que al accionar dichos medios roscados, se puedan mover hacia una relación de intersección alrededor de un camino anular de extensión axial reducida.

2. Boquilla de dos piezas según la reivindicación 1, caracterizada porque los tramos opuestos de superficie se conforman con un ángulo cónico inclinado similar, y porque se dispone un reborde estrecho que rodea la superficie de la pared orientada hacia el exterior de la base de la boquilla y adyacente a la abertura de salida de la misma.

3. Boquilla de dos piezas según la reivindicación 2, caracterizada porque un segundo reborde estrecho se diseña de modo que rodee dicha superficie de la pared orientada hacia el exterior de la base de la boquilla, que se encuentra entre el primer reborde y los medios roscados.

4. Boquilla de dos piezas según cualquiera de las reivindicaciones 1, 2 o 3, caracterizada porque los medios roscados comprenden un acoplamiento de bayoneta inclinado.

5. Boquilla de dos piezas según la reivindicación 4, caracterizada porque el acoplamiento de bayoneta inclinado se dispone en los tramos opuestos de la superficie de dicha pared tubular.

6. Boquilla de dos piezas según cualquiera de las reivindicaciones 1, 2 o 3, caracterizada porque las paredes de la base y la punta de la boquilla se diseñan para proporcionar una banda estanca estrecha externa dispuesta entre los medios roscados y la abertura de entrada de dicha base de la boquilla.

7. Boquilla de dos piezas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque una pluralidad de nervios, alineados en general axialmente, separados entre sí una cierta distancia radial y orientados hacia el exterior, se dispone por lo menos en dicha punta de la boquilla para facilitar la adherencia manual de la misma.

8. Boquilla de dos piezas según la reivindicación 7, caracterizada porque dichos nervios orientados hacia el exterior se disponen en la base de la boquilla.

9. Boquilla de dos piezas según la reivindicación 8, caracterizada porque una pluralidad de nervios de refuerzo, separados entre sí una cierta distancia axial, rodean la punta de la boquilla.

10. Boquilla de dos piezas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la base de dicha boquilla se moldea de una sola pieza en un material de resina sintética.

11. Juego de piezas para la formación de una manga de decoración desechable después de su uso, que comprende, en combinación, por lo menos una bolsa desechable después de su uso y una boquilla de dos piezas tal como se define en cualquiera de las reivindicaciones anteriores.

12. Manga de decoración que comprende en combinación una boquilla de dos piezas tal como se define en la reivindicación 1 y una bolsa desechable después de su uso formada a partir de un material laminar de plástico y flexible, que presenta una abertura de dispensación definida por unas paredes inclinadas cónicamente; de modo que la base de la boquilla se dispone en el interior de dicha abertura de dispensación y la punta de la boquilla se dispone en el exterior de la misma, sobresaliendo dicho material laminar plástico en el interior de la punta entre la abertura de salida de la base y la abertura de salida de la punta, caracterizada porque dicho material laminar que sobresale queda intercalado entre los tramos de intersección de la base y la punta de la boquilla, a fin de obtener una junta de estanqueidad interna.

13. Manga de decoración según la reivindicación 12, caracterizada porque dicho material laminar plástico queda asimismo intercalado entre la base y la punta de la boquilla a fin de obtener una junta de estanqueidad externa.


 

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