(01/05/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID. Inventor/es: GOMEZ PALLARES,MANUEL.

Aparato para estudiar y analizar el comportamiento de la masa en el horneado. El sistema consta de una cámara calefactada, con temperatura controlada y dispositivo para medir el incremento de volumen de masa en función del tiempo en la operación de horneado, controlándose la temperatura del aire y de la masa. Se coloca la masa en el interior de un contenedor , el cual se coloca a su vez dentro de una cámara calefactada, en la que se fija y controla la temperatura de horneado mediante una sonda . Otra sonda controla la temperatura de la masa. Sobre la masa se coloca una placa unida a un sistema medidor de desplazamiento que puede ir unido a un convertidor de señal, y a través de éste a un ordenador . La principal ventaja es que permite predecir el comportamiento de distintas masas: panarias, batidas, hojaldre, etc. en operaciones industriales de horneado.

(01/10/1997). Solicitante/s: SOREMARTEC S.A. FERRERO S.P.A. FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT M.B.H.. Inventor/es: FERRERO, PIETRO.

EL APARATO COMPRENDE UNA PLURALIDAD DE BANDEJAS DESTINADAS A RECIBIR LOTES RESPECTIVOS DE PRODUCTOS Y DISPUESTAS PARA REALIZAR MOVIMIENTOS GENERALMENTE ASCENDENTES Y DESCENDENTES EN EL APARATO EN SI. LOS PRODUCTOS SIGUEN POR LO TANTO UNA VIA CUYO DESARROLLO HORIZONTAL ES PEQUEÑO Y PRACTICAMENTE INDEPENDIENTE DEL TIEMPO PARA LO CUAL LOS PRODUCTOS SE QUEDAN DENTRO DEL APARATO . ESTE TIEMPO DE PARADA BREVE DE MOVIMIENTO ESTA DE HECHO DETERMINADO PRIMARIAMENTE POR LA ESTIMACION DEL MOVIMIENTO VERTICAL DE LAS BANDEJAS EN EL APARATO.

(01/01/1996). Ver ilustración. Solicitante/s: MORCILLO RUIZ, FRANCISCO.

ARMARIO DE FERMENTACION DE MASA PANIFICABLE, DEL TIPO CONSTITUIDO ENTERAMENTE EN CHAPA METALICA Y CONFIGURADO POR UN CUERPO PRISMATICO RECTO RECTANGULAR ABIERTO POR UNA DE SUS CARAS MAYORES, CARACTERIZADO ESENCIALMENTE POR EL HECHO DE PRESENTAR EN SUS COSTADOS MENORES ENFRENTADOS E INTERNAMENTE, UNA PLURALIDAD DE PERFILES EN L, HORIZONTALES Y REPARTIDOS EQUIDISTANTES EN LA ALTURA DE DICHOS COSTADOS, CUYOS PERFILES PRESENTAN UNA DE SUS ALAS SOLIDARIA AL COSTADO CORRESPONDIENTE, EN TANTO QUE EL ALA ADYACENTE SE MANTIENE EN VOLADIZO Y COPLANARIA CON EL ALA DEL PERFIL HOMONIMO EXISTENTE EN EL COSTADO OPUESTO DEL ARMARIO, ESTABLECIENDO UN PLANO VIRTUAL DE APOYO PARA LAS BALDAS AMOVIBLES SOPORTE DE LAS PORCIONES DE MASA PANARIA A FERMENTAR.

(16/01/1995). Solicitante/s: CASTEL MAC S.P.A.. Inventor/es: PORTELLI, PAOLO.

EL SISTEMA DE CONTROL CONSTA DE UNA UNIDAD DE CONTROL MICROPROCESADORA , UN TECLADO DE CONTROL , MEDIOS PARA RECOGER LECTURAS DE DATOS AMBIENTALES, MEDIOS PARA DIRIGIR LOS ORGANOS PARA LA EJECUCION DE VARIACIONES DE LOS DATOS AMBIENTALES Y MEDIOS PARA LA PRESENTACION DE LOS DATOS . UNA UNIDAD DE ALMACENAMIENTO DE PROGRAMAS ESTA ASOCIADA CON LA UNIDAD DE CONTROL CON BASTANTES PROGRAMAS PRECOLOCADOS QUE PUEDEN SER SELECCIONADOS Y MODIFICADOS POR MEDIO DEL TECLADO. AL MENOS UNO DE LOS PROGRAMAS PRECOLOCADOS DETERMINA UN CICLO OPERATIVO QUE INCLUYE AL MENOS UNA FASE EN LA QUE SE PARA LA ADICION DE LEVADURA, Y DOS FASES SUBSIGUIENTES DE ADICION DE DIFERENTE DURACION Y CON DIFERENTES VALORES DE LOS DATOS AMBIENTALES. LA DURACION DEL CICLO PUEDE EXTENDERSE HASTA A UNA SEMANA Y MAS. EN ESTE CASO UNA UNIDAD DE REPRESENTACION ALFANUMERICA MUESTRA LOS DIAS DE LA SEMANA.

(16/01/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: PUIG MARTINEZ,EULALIA.

APARATO SUMINISTRADOR DE PORCIONES DE MASA DE PAN A CAMARAS DE FERMENTACION, CUYAS CAMARAS COMPRENDEN UN RECINTO A TRAVES DEL QUE DISCURRE UNA CADENA DE ARRASTRE PORTADORA DE CANGILONES, CADA UNO DE LOS CUALES INCLUYE DOS BOLSAS O RECEPTACULOS (5 Y 6) DESTINADOS A RECIBIR SENDAS PORCIONES DE MASA DE PAN SUMINISTRADAS POR EL DISPOSITIVO ALIMENTADOR. ESTE DISPOSITIVO INCLUYE UNA TOLVA DOTADA DE UNA COMPUERTA INTERNA QUE VA MONTADA CON FACULTAD DE GIRO SOBRE UN EJE HORIZONTAL COPLANARIOS PROXIMO A LA DESEMBOCADURA DE DICHA TOLVA. LA COMPUERTA VA RELACIONADA CON UN MECANISMO DE ACCIONAMIENTO QUE PROVOCA SU BASCULACION ENTRE POSICIONES LIMITES (8-8A) EN LAS QUE CONDUCE LAS PORCIONES DE MASA DE PAN HACIA LA BOLSA (5 O 6) DE UNO U OTRO LADO DE LOS CANGILONES.

(16/08/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: C.I.M. S.R.L. Inventor/es: BORDIN, ITALO.

DISPOSITIVO DE CONTROL PARA MAQUINAS LAMINADORAS DE PASTA ALIMENTICIA, QUE SE COMPONE DE RODILLOS SENSORES DISPUESTOS POR DEBAJO DE LA PASTA EN ELABORACION, EN CORRESPONDENCIA CON LA ENTRADA Y LA SALIDA DE CADA GRUPO DE LAMINACION. LA EVENTUAL ACUMULACION DE PASTA COMPORTA UNA ACCION DE PRESION SOBRE EL RODILLO INTERESADO, EL CUAL PARA LA FASE QUE LE PRECEDE QUE PUEDE SER TANTO UNA UNIDAD DE LAMINACION COMO UNA UNIDAD DE BATIDO. EL PARO DE ESTA UNIDAD DURA EL TIEMPO SUFICIENTE PARA LA EVACUACION DEL EXCESO DE PASTA ACUMULADA. SI DICHO TIEMPO ES LARGO, SE TENDRA UNA ACUMULACION DE PASTA EN LA ESTACION QUE PRECEDE A LA PARADA, HASTA QUE OTRO SENSOR, Y ASI SUCESIVAMENTE TODOS LOS QUE LE PRECEDEN, DETECTEN LA SITUACION PARANDO LOS RESPECTIVOS GRUPOS. LA REACTIVACION TENDRA LUGAR CUANDO LA ACUMULACION DE PASTA HABRA SIDO EVACUADA DE LA FASE QUE SIGUE AL SENSOR INTERESADO. LA INVENCION PERMITE UNA MAYOR AUTOMATIZACION DE LAS UNIDADES DE LAMINACION.

(12/01/1984). Solicitante/s: GARCIA DUARTE,ENRIQUE.

MAQUINA PARA HUMIDIFICAR Y CALEFACCIONAR ZONAS DESTINADAS A LA FERMENTACION DE LAS MASAS DE PAN. CONSTA DE UN ARMAZON EN CUYA ZONA INFERIOR SE HA ADAPTADO UN ELECTROVENTILADOR PROVISTO DE UN DIFUSOR CON EL FIN DE CANALIZAR EL AIRE IMPULSADO POR DICHO VENTILADOR Y DIRIGIDO HASTA UNA SERIE DE RESISTENCIAS ELECTRICAS QUE CUBREN PARCIALMENTE LA EMBOCADURA SUPERIOR DEL DIFUSOR ; DE UN DEPOSITO DE AGUA SUSTENTADO EN EL ARMAZON MEDIANTE PERFILES , EL CUAL RECIBE EN SU PARTE INFERIOR EL AIRE CALIENTE IMPULSADO POR EL VENTILADOR , DE UNA SERIE DE RESISTENCIAS ELECTRICAS SITUADAS EN EL INTERIOR DEL DEPOSITO PARA CALENTAR EL AGUA CONTENIDA EN DICHO DEPOSITO, Y DE UNA CONDUCCION DESTINADA A ALIMENTAR EL AGUA AL DEPOSITO.

(01/02/1983). Solicitante/s: PONT,PIERRE.

CUADRO DE CONTROL PARA CAMARAS DE FERMENTACION DE PANADERIA. EL CUADRO DE CONTROL COMPRENDE UNA PANTALLA UNICA DE PRESENTACION DIGITA PARA TODOS LOS DATOS. EL REGLAJE DE CADA VALOR SE EFECTUA PULSANDO LAS TECLAS DE PRESENTACION DESPUES DE LA CONMUTACION A UNA DE LAS DISTINTAS FUNCIONES: HORA NACIONAL , HORA DE ENHORNADO , DURACION DE LA FERMENTACION , TEMPERATURA DE FIJACION , TEMPERATURA DE FERMENTACION , Y GRADO HIDROMETRICO.

(01/02/1983). Solicitante/s: MOVIMIENTO INDUSTRIAL Y MANUTENCION, S A.

CARGADORA DE MASAS DE PAN EN CARROS DE FERMENTACION. CARACTERIZADA PORQUE EL CARRO TRANSPORTADOR EXPERIMENTA UN MOVIMIENTO DE ASCENSO O DESCENSO MERCED A LA ROTACION DE LAS RUEDAS DENTADAS QUE SON IMPULSADAS POR UN MOTOR ; PORQUE PARA EVITAR OSCILACIONES TRANSVERSALES EN EL MOVIMIENTO DE ASCENSO O DESCENSO DEL CARRO SE DISPONEN UNOS RAILES EN POSICION VERTICAL, SOLIDARIZADOS A LOS LATERALES DE LAS TORRES SOPORTE PARA QUE DESLICEN SOBRE ELLOS LAS RUEDAS DE GIRO LIBRE DEL CARRO; PORQUE EL CARRO TRANSPORTADOR PUEDE TRASLADARSE HORIZONTALMENTE A DERECHA Y A IZQUIERDA, AL DESLIZARSE SUS LARGUEROS ENTRE LOS DOS PARES DE RUEDAS DE GIRO LIBRE ; Y PORQUE EL CARRO TRANSPORTADOR ESTA DOTADO DE UNA CINTA SINFIN.

(16/05/1982). Solicitante/s: MALMEDY,ALBERT.

INSTALACION DE CARGA, DESCARGA Y TRASBORDO AUTOMATICO DE BANDEJAS EN CARROS PORTADORES. COMPRENDE UNA PARTE FIJA FORMADA POR UNA ESTRUCTURA QUE INCLUYE UNA JAULA DE ENTRADA PARA LOS CARROS Y UNA JAULA FORMANTE DE LA ESTACION DE SALIDA DE LOS MISMOS, RELACIONADOS POR UNOS LARGUEROS SUPERIORES . EN CADA UNA DE LAS JAULAS HAY UN DISPOSITIVO DE RECEPCION DE LOS CARROS QUE LOS CENTRAN E INMOVILIZAN EN LAS MISMAS. ASIMISMO EXISTE UN DISPOSITIVO PARA EL ASCENSO Y DESCENSO DE LAS BANDEJAS, Y POR ULTIMO UN DISPOSITIVO PARA EL TRANSPORTE DE LAS BANDEJAS DE UNA ESTACION A OTRA, PASANDO SI ES PRECISO POR ESTACIONES INTERMEDIAS.

(16/04/1979). Solicitante/s: LILLO GARCIA,SILVANO.

Camara perfeccionada, para la fermentación de masas panificables, caracterizada porque, ubicada superiormente al horno para lograr un máximo aprovechamiento del espacio útil del recinto, presenta a partir de una posición de carga una serie de guías horizontales accionadas mediante cadenas transportadoras y que, en el otro extremo de la cámara, una vez realizada la fermentación, presenta una progresiva inclinación hasta alcanzar unas vías verticales cuya interdistancia es menor que la existente entre el bulón de arrastre del tablero con la cadena transportadora y la rueda más alejada del mismo en orden a lograr al descenso del correspondiente tablero portador de las masas panificables sin producirse el menor vertido de éstas.

(01/01/1979). Solicitante/s: GASHOR-OOMS, S.A..

Mejoras introducidas en las cámaras de fermentación que teniendo como finalidad que todas las piezas contenidas en las mismas efectúen un recorrido pasante por todas las zonas de distinta temperatura y distinto grado de humedad existentes en dichas cámaras, esencialmente se caracterizan por consistir en la disposición de un mecanismo vertical para las bandejas contenedoras de las piezas, un mecanismo de movimiento horizontal para las mismas, un mecanismo de retorno, un mecanismo de acondicionamiento de la cámara, un sistema de secado de las bandejas y un sistemas antibactericida, contando también con un mecanismo de extracción y depositado de piezas, y habiéndose previsto una compartimentación de la cámara, con la particularidad de que el mecanismo de movimiento vertical de las bandejas e independiente en el módulo de salida con respecto a los de entrada e intermedios.

(16/06/1977). Solicitante/s: CONSTRUCCIONES BALART, S. A..

Resumen no disponible.

(01/11/1975). Solicitante/s: SOCIEDAD BOUTON ET BRIQUET.

Resumen no disponible.