CIP-2021 : A23P 10/25 : Aglomeración o granulación por extrusión o por prensado, p.
ej. a través de pequeños orificios o través de tamices o entre superficies.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES.
A23P 10/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizado por los productos.
A23P 10/25 · · Aglomeración o granulación por extrusión o por prensado, p. ej. a través de pequeños orificios o través de tamices o entre superficies.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Partícula(s) sólida(s) totalmente soluble(s) a base de fibra(s) alimentaria(s).
(24/07/2019). Solicitante/s: SINE SILEO. Inventor/es: CINGOTTI, DOMINIQUE.
Partícula sólida totalmente soluble en agua, a base de al menos un aroma y un soporte que comprende fibras alimentarias solubles en agua, caracterizada por que presenta una dureza de al menos 0,2 GPa por que el soporte está constituido exclusivamente por fibras alimentarias solubles resistentes a las diferentes hidrólisis enzimáticas que intervienen durante el proceso fisiológico de digestión elegidas entre el grupo que consiste en inulina, oligofructosas, goma arábiga solas o en mezcla.
PDF original: ES-2748464_T3.pdf
Granulación de un edulcorante a base de estevia.
(03/04/2019) Un método para producir edulcorante que comprende los siguientes pasos:
A) proporcionar un polvo de edulcorante de estevia;
B) reducir el tamaño de las partículas del polvo de edulcorante de estevia;
C) someter el polvo de edulcorante de estevia a una presión reducida de entre 0 y 0,01 MPa (0-100 mbar), a una temperatura elevada de entre 90 °C y 130 °C durante un período de 1 a 24 horas;
D) enfriar el polvo de edulcorante de estevia;
E) dejar reposar el polvo de edulcorante de estevia frío en nitrógeno a una temperatura de entre 10 °C y 50 °C para obtener un polvo de edulcorante de estevia de alta solubilidad con una solubilidad incrementada de al 10 menos 30 g por…
Dextrosa comprimible directamente.
(16/10/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: MEEUS,Liesbeth Maria Fernande, BRYS,KATLEEN ROSA FRANÇOIS ALBERT.
Un procedimiento de granulación en seco para preparar una composición de dextrosa comprimible directamente, que comprende:
proporcionar una composición de dextrosa de partida en forma de polvo que tiene un contenido de humedad de al menos 2%, en donde la composición de dextrosa de partida comprende de 50 a 100% en peso de α-monohidrato de dextrosa;
compactar la composición de dextrosa de partida mediante compactación con rodillos utilizando rodillos compactadores para formar escamas o mediante briqueteado empleando una prensa para comprimir pastillas, de tipo monopunzón o rotatoria, para formar briquetas;
aplastar las escamas o las briquetas para formar gránulos; y
cribar los gránulos para obtener una composición de dextrosa comprimible directamente en forma de gránulos utilizando una criba terminal con un tamaño de malla de 0,1 a 1,8 mm.
PDF original: ES-2686081_T3.pdf
Copos de arroz inflado y método de preparación.
(07/03/2018). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Inventor/es: GREEN,DANIEL R, LUKECART,NATHAN W.
Un cereal en copos R-T-E, que comprende:
A. de 85 a 98% (peso seco) de una masa de cereales cocida que comprende un arroz de grano medio vaporizado y un segundo ingrediente de cereal a una razón en peso de arroz de grano mediano vaporizado con respecto al segundo ingrediente de cereal que oscila de 1:2 a 2:1 y en donde la masa de cereales cocida es heterogénea y tiene una primera porción dispersa discreta definida por trozos individuales discernibles proporcionados por el arroz de grano medio vaporizado y una segunda porción continua proporcionada por el segundo ingrediente de cereal;
B. de 2% a 5% de humedad.
PDF original: ES-2671443_T3.pdf
Máquina para producir Mazluga.
(10/01/2018) Una máquina para producir automáticamente un producto alimenticio granular obtenido a partir de gránulos de sémola en grano comprende una pluralidad de mezcladores rotativos consecutivos con eje de rotación vertical que soporta brazos horizontales , estando cada mezclador contenido en un anillo que proporciona una pared de contención vertical lateral del producto con aberturas para la comunicación entre anillos consecutivos, caracterizada por que dichos anillos son fijos, estando cada uno de dichos mezcladores rotativos motorizado y proporcionando un soporte vertical cilíndrico rotativo central y estando dichos brazos horizontales adaptados para soportar al menos una cuchilla de procesado , al menos una cuchilla limpiadora , al menos una boquilla…
Método de formación de copos de cereal listos para consumir que contienen leguminosas.
(06/12/2017) Un método de formación de copos de cereal listos para consumir que comprende las etapas que consisten en:
a.) formar una masa de alimentos combinando en un aparato para cocinar granos y un aislado proteico y cocinar dicha masa de alimentos en dicho aparato para cocinar a una presión de 137895,14 a 172368,93 Pascales (20 a 25 libras por pulgada cuadrada);
b.) añadir a la masa de alimentos de la etapa a) agua y goma acacia como coadyuvante de elaboración y cocinar a 137895,14 a 172368,93 Pascales (20 a 25 psi) hasta que el contenido de humedad de la masa de alimentos sea de 30 a 36 por ciento en peso, en el que la goma acacia está presente en una cantidad de al menos 3 % en peso; c.) retirar la masa de alimentos…
Cápsula que contiene bebida en polvo instantánea, en especial para la preparación de café hervido.
(11/01/2017). Solicitante/s: Swiss Coffee Innovation AG. Inventor/es: NICKEL, AXEL.
Cápsula para la preparación de una bebida a partir de polvo soluble instantáneo mediante introducción de agua en la cápsula, comprendiendo la cápsula un comprimido constituido por un polvo que contiene al menos un polisacárido, estando revestido el comprimido con al menos una capa de recubrimiento, comprendiendo la capa de recubrimiento, al menos una, un polisacárido reticulado, obteniéndose el polisacárido reticulado mediante reticulación de un polisacárido con un agente reticulante sin el empleo de un distanciador poliol.
PDF original: ES-2674236_T3.pdf
Laminador para conformar una lámina uniforme de masa de confitería.
(24/08/2016) Dispositivo para conformar una lámina de masa de confitería , con un primer elemento de formación de intersticio ; y
un segundo elemento de formación de intersticio ,
estando configurado el segundo elemento de formación de intersticio como rodillo accionable en rotación con una superficie circunferencial y un primer diámetro exterior ,
estando configurados el primer elemento de formación de intersticio y el segundo elemento de formación de intersticio y dispuestos uno respecto a otro de modo que forman un intersticio , a través del cual puede conducirse la masa de confitería y, con ello, puede establecerse el grosor de la lámina mediante la altura del intersticio ,
estando configurado el segundo elemento de formación de intersticio de modo que la lámina puede ser recibida sobre una parte de la superficie…