CIP 2015 : A23L 2/60 : Edulcorantes.

CIP2015AA23A23LA23L 2/00A23L 2/60[2] › Edulcorantes.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00).

A23L 2/60 · · Edulcorantes.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Modificador del sabor dulce.

(17/06/2020). Solicitante/s: Firmenich Incorporated. Inventor/es: TACHDJIAN, CATHERINE, KARANEWSKY,Donald, DARMOHUSODO,VINCENT, WERNER,SARA, YAMAMOTO,JEFF.

Un compuesto que tiene la fórmula estructural (Ia): **(Ver fórmula)** o una sal o solvato del mismo; en la que m es 4 y n es 0 o m es 3 y n es 1 o m y n son ambos 2; q es 0, 1, 2 o 3; X es un enlace covalente; cada R2 se selecciona independientemente entre el grupo que consiste en alquilo, halo, hidroxilo, alcoxi, amino, alquilamino, ciano, nitro, haloalquilo, ácido carboxílico, amida, éster, acilo, tiol, alquiltio y sulfonamida e Y es alquilo, alquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, aralquilo, aralquilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido.

PDF original: ES-2806606_T3.pdf

Bebida que contiene catequinas y RebD y/o RebM.

(27/05/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAJIMA,MAKOTO, KOBAYASHI,YASUYUKI.

Una bebida que comprende: compuesto de catequina, que es uno o más seleccionado entre catequina, epicatequina, galocatequina, epigalocatequina, galato de catequina, galato de epicatequina, galato de galocatequina y galato de epigalocatequina, en un contenido de 1 a 600 ppm; y RebD y RebM en un contenido total de 20 a 300 ppm; en donde un porcentaje en peso de B/A del contenido total B de RebD y RebM al contenido A de compuesto de catequina es de 0,43 a 3,00.

PDF original: ES-2804516_T3.pdf

Composiciones edulcorantes sinérgicas.

(08/04/2020). Solicitante/s: Heartland Consumer Products LLC. Inventor/es: CATANI, STEVEN, J., LIAO, SHYHYUAN.

Una composición edulcorante sinérgica que comprende: sucralosa y un extracto purificado de stevia; en la que la sucralosa y el extracto de stevia purificado están presentes en una proporción de aproximadamente 30:70; y en la que el extracto de stevia purificado comprende: (i) rebaudiósido A que varía de 60% a 100%; o (ii) menos del 50% de rebaudiósidos y dulcósidos.

PDF original: ES-2804350_T3.pdf

Bebida carbonatada, jarabe que se va a usar para preparar la bebida carbonatada, método para fabricar bebida carbonatada, y método para suprimir le generación de burbujas en la bebida carbonatada.

(08/04/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAGAO,Koji, IZUMI,AKIKO, URAI,SOICHIRO.

Una bebida carbonatada introducida en un recipiente, donde, en la bebida el contenido de RebA es de 250 ppm o menos, el contenido de RebM es de 486 ppm o menos, (RebM/RebA) es 2,5 o más en relación de masa, el contenido total de RebA y RebM es de 1,0 a 11,5 Brix en términos de sacarosa, el contenido de cafeína es de 1 a 200 ppm, y la presión de gas del dióxido de carbono gas es de 211 kPa (2.15 kgf/cm2) o más.

PDF original: ES-2787398_T3.pdf

Extracto de estevia que contiene glucósidos de esteviol seleccionados como modificador del perfil de sabor, salado y dulce.

(08/04/2020). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: PURKAYASTHA,SIDDHARTHA, PETIT,MARCIA.

Una composición modificadora de gusto y sabor que comprende los principales glucósidos de esteviol que comprende Reb A, Reb C, Reb D y esteviósido, y moléculas vegetales derivadas de diterpeno glucosiladas, derivadas de una planta Stevia rebaudiana, en donde el contenido de cada uno de los cuatro principales glucósidos de esteviol varía entre el 1% al 25% de la composición.

PDF original: ES-2817049_T3.pdf

Método para preparar rebaudiósido I.

(25/03/2020). Solicitante/s: Purecircle SDN BHD. Inventor/es: PRAKASH, INDRA, BUNDERS,CYNTHIA, MARKOSYAN,AVETIK MARKOSYAN, JARRIN,CYRILLE, TER HALLE,ROBERT.

Un método para preparar una composición de rebaudiósido I, que comprende: a. poner en contacto una composición de partida que comprende rebaudiósido A con un biocatalizador capaz de convertir el rebaudiósido A en rebaudiósido I para proporcionar una composición que comprende rebaudiósido I, en donde el biocatalizador es una UDP-glicosiltransferasa (UGT) que es una variante UGT76G1 seleccionada del grupo que consiste en UGT76G1-R1-F12 que comprende las mutaciones puntuales Q266E, P272A, R334K, G348P y L379G, UGT76G1-R2-B9 que comprende UGT76G1-R1-F12 que comprende mutaciones puntuales adicionales S42A, F46I e I407V, y UGT76G1-R3-G3 que comprende UGT76G1-R2-B9 que comprende mutaciones puntuales adicionales I46L, K303G y K393R.

PDF original: ES-2805014_T3.pdf

Composición farmacéutica, dietética o alimenticia líquida o semilíquida sin amargor que contiene una sal de arginina.

(26/02/2020). Solicitante/s: Gorny, Philippe. Inventor/es: GORNY, PHILIPPE.

Composición farmacéutica o dietética acuosa, líquida o semilíquida, que comprende al menos una sal de L-arginina a razón de al menos un gramo de dicha sal por unidad de ingesta, dicha composición, que comprende: - maltitol preferentemente a razón de 1 a 1,5 veces el peso de dicha sal de arginina en la composición, y - agua, a razón de 1,5 a 3 veces el peso de dicha sal de arginina en la composición, y - al menos un alcohol o un alcoholato.

PDF original: ES-2791721_T3.pdf

Composiciones edulcorantes.

(01/01/2020). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: ZHANG,NAIJIE, FANG,YUAN, BROWNE,DAMIAN.

Un complejo de esteviósido/rebaudiósido D, en el que el esteviósido y el rebaudiósido D están presentes en una proporción de 1:1 a 12:1 en peso.

PDF original: ES-2776425_T3.pdf

Bebida de café en forma de polvo y método para producirlo.

(25/12/2019). Solicitante/s: Obshestvo S Ogranichennoj Otvetstvennostju "PARAFARM". Inventor/es: TRIFONOV,VYACHESLAV NIKOLAEVICH, ELISTRATOVA,JULIA ANATOLJEVNA, ELISTRATOV,KONSTANTIN GENNADIEVICH, KURUS,NATALIA VYACHESLAVOVNA, HOMYKOVA,IRINA VLADIMIROVNA, ELISTRATOVA,TATIANA VIKTOROVNA.

Una bebida de café en forma de polvo, que consiste en: 1 parte de cría de zángano; 3-9 partes de glucosa y/o fructosa; y 1-100 partes de bebida de café en forma de polvo.

PDF original: ES-2773082_T3.pdf

Bebida en la que se imbuye sabor a frutas.

(27/11/2019). Ver ilustración. Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: SENGA,YOSHINORI, YOSHIMOTO,NORIHIKO, YASUI,YOHEI.

Una bebida a la que se proporciona un sabor afrutado por adición de fragancia de fruta y que satisface los requisitos (A) y (B): (A) la bebida contiene valenceno y linalool como constituyentes aromáticos y satisface las siguientes fórmulas: X ≥ 0,01 Y≥ 3,1 X + 0,85 (X: concentración de valenceno, Y: concentración de linalool (mg/l)); y (B) el color de la bebida satisface lo siguiente: absorbancia a una longitud de onda de 660 nm ≤ 0,06, valor ΔE (diferencia de color) de la luz transmitida frente al agua pura medido con un medidor de la diferencia de color colorimétrico es ≤ 3,5; donde la bebida es agua aromatizada.

PDF original: ES-2760273_T3.pdf

Proceso para producir una composición de glucosil estevia.

(20/11/2019) Un proceso para producir una composición de glucosil estevia altamente purificada, que comprende las etapas de: (a) añadir almidón a agua para formar una suspensión de almidón; (b) añadir una mezcla de α-amilasa y CGTasa a la suspensión de almidón e incubar durante 0,5 a 2 horas a 75-80ºC, lo que produce una suspensión de almidón licuado; (c) inactivar la α-amilasa por tratamiento a bajo pH con calor; (d) enfriar la suspensión de almidón licuado y ajustar el pH a aproximadamente 5,5 a 7,0; (e) añadir glucósidos de esteviol a la suspensión de almidón licuado, lo que produce una mezcla de reacción; …

Bebidas que contienen azúcares raros.

(13/11/2019). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: SCOTT, ROBERT, MA,GIL, PRAKA,INDRA, HIGIRO,JUVENAL.

Una bebida que comprende el azúcar raro D-psicosa y el edulcorante de alta potencia Rebaudiósido M; en donde el rebaudiósido M es puro en más del 80 %; la D-psicosa está presente en una cantidad de 0,1 % a 2 % en peso; y la relación en peso de rebaudiósido M a D-psicosa es de 1:25 a 1:100.

PDF original: ES-2774326_T3.pdf

Composiciones que comprenden rebaudiósido A, rebaudiósido B y rebaudiósido D.

(30/10/2019). Solicitante/s: Sweet Green Fields International Co., Limited. Inventor/es: SHI,JINGANG.

Una composición que comprende rebaudiósido A (RA), rebaudiósido B (RB) y rebaudiósido D (RD), en donde RA está presente del 95 % al 65 % en peso y RD está presente del 5 % al 35 % en peso, siempre que otros glucósidos de esteviol, excepto el rebaudiósido B, son menos del 0,5 % de la composición total.

PDF original: ES-2760958_T3.pdf

Composición de Estevia.

(11/10/2019) Un proceso para la producción de una composición de estevia que comprende rebaudiósido B, que comprende las etapas de: proporcionar un edulcorante de estevia, en el que el edulcorante de estevia comprende rebaudiósido A; proporcionar una disolución acuosa alcalina; dispersar el edulcorante de estevia en la disolución alcalina e incubar durante aproximadamente 12 a 48 horas a aproximadamente 55-75 °C para formar una mezcla; enfriar la mezcla hasta aproximadamente 10-30 ºC y ajustar el pH con ácido a un pH de aproximadamente 3,0-4,0; incubar la mezcla a baja temperatura para obtener un precipitado; separar el precipitado y lavarlo con agua;…

Procedimiento para potenciar la solubilidad de rebaudiósido D en agua.

(09/10/2019) Un procedimiento de preparación de rebaudiósido D ("Reb D") en polvo secado por pulverización que tiene solubilidad potenciada en líquidos de base acuosa que comprende: a. preparar una solución transparente de Reb D añadiendo polvo de Reb D al agua y calentando para disolver completamente el Reb D en polvo en el que la temperatura de la solución transparente de Reb D está por encima de 70 °C; b. mezclar la solución transparente de Reb D con un potenciador de solubilización para producir una solución potenciada de Reb D, en la que la temperatura de la solución potenciada de Reb D se mantiene por encima de 70 °C, en la que el potenciador de solubilización es un edulcorante que contiene hidroxilo seleccionado del grupo que consiste en eritritol, sacarosa, maltodextrina, glicerol,…

Edulcorantes cocristalizados.

(07/08/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: BARRA,JEROME, DI PIETRO,Angela, GREGSON,CHRISTOPHER M, SILLICK,MATTHEW P.

Un procedimiento de preparación de una composición de edulcorante cocristalizado con azúcar que comprende un azúcar cocristalizado con un Compuesto I, el procedimiento comprende: mezclar azúcar con agua con agitación para formar una mezcla; calentar la mezcla para formar un jarabe concentrado caliente de sacarosa/agua; incorporar el Compuesto I en el jarabe para formar una dispersión uniforme, en el que el Compuesto I tiene la estructura:**Fórmula** o una de sus sales; retirar la mezcla del calor; dejar enfriar la mezcla con agitación vigorosa; y tamizar los aglomerados resultantes.

PDF original: ES-2753256_T3.pdf

Composiciones y comestibles.

(24/07/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS, BELL,ZENA, YEP,GREGORY.

Un producto de bebida, que comprende: agua; D-psicosa; eritritol; un acidulante que comprende al menos un ácido; saborizante; y un componente edulcorante, en que dicho componente edulcorante comprende una cantidad edulcorante de rebaudiósido M.

PDF original: ES-2748999_T3.pdf

Bebida con decoloración reducida.

(17/07/2019) Una bebida con decoloración reducida de un colorante de caramelo, cumpliendo la bebida las siguientes condiciones (A) a (E): (A) la bebida contiene RebA y RebM, y la relación del contenido de RebM con respecto al contenido de RebA es de 2,4 a 2,8, (B) los valores de Lab de la bebida son L: de 45 a 55, a: de 10 a 20 y b: de 25 a 35, (C) el contenido de colorante de caramelo es del 0,01 al 0,5 % en peso (p/p), (D) la Brix de la bebida es de 1 a 13, y (E) la relación de (i) una diferencia de valores de Lab para la bebida antes y después de la irradiación con luz y (ii) la diferencia de valores de Lab para una solución acuosa de control que contiene el colorante de caramelo a una concentración de 2960 mg/l, es de 0,99 a 1,01, siendo la diferencia de valores de Lab ((L2-L1)2 + (a2-a1)2…

Composición a base de estevia.

(21/06/2019) Un compuesto edulcorante que consiste en una mezcla de rebaudiósido A y rebaudiósido B procesado, en el que el nivel de rebaudiósido B procesado en la mezcla de glicósido de esteviol oscila del 10 % al 26 % por peso de la mezcla de glicósidos de esteviol, en el que la mezcla de glicósido de esteviol se elabora mediante un proceso que comprende los pasos de: a) combinar un compuesto de rebaudiósido B con agua a una proporción de, aproximadamente, 1:1 para formar una mezcla; b) aumentar la temperatura de la mezcla mediante un método de calentamiento en gradiente que comprende el calentamiento de la mezcla a una velocidad de 1 °C/ min; c) mantener la mezcla a una temperatura elevada de 110 ºC-140 °C durante 0-120 min; d) disminuir la temperatura de la mezcla a temperatura ambiente a un gradiente…

Composición de la estevia.

(18/06/2019). Solicitante/s: Purecircle USA. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK A.

Un proceso de producción de una composición de rebaudiósido B, que comprende las etapas de: proporcionar un edulcorante de estevia que comprende rebaudiósido A; proporcionar una solución acuosa alcalina libre de cualquier co-disolvente; hidrolizar el rebaudiósido A a rebaudiósido B dispersando el edulcorante de estevia en la solución alcalina e incubando durante 0,5 a 48 horas a 30-100 °C para formar una mezcla; enfriar la mezcla a 10-30 °C y ajustar el pH con ácido a pH 3,0-4,0; incubar la mezcla a baja temperatura para obtener un precipitado; separar el precipitado y lavarlo con agua; secar el precipitado lavado para obtener la composición de rebaudiósido B.

PDF original: ES-2717006_T3.pdf

Sistema de encapsulación para la protección de probióticos durante el procesamiento.

(12/06/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: FANG,YUAN, SINGH,Harjinder, RIVERA,TEODORO, KENNEDY,BREDA, HAN,KYOUNG-SIK, ANAL,ANIL KUMAR.

Un producto de bebida que comprende: al menos un líquido acuoso; y cápsulas sin revestimiento que comprenden una mezcla gelificada de alginato y aislado de proteínas de suero de leche desnaturalizado, y bacterias probióticas atrapadas dentro de la mezcla gelificada, en el que la relación de peso de la proteína de suero de leche respecto al alginato es desde 1:1 a 9:1, y en el que las cápsulas comprenden un tamaño medio de partícula de menos de 500 micrómetros (μm) de diámetro; en el que al someter el producto de bebida a una temperatura de hasta 92 grados Celsius durante hasta 5 segundos da como resultado una disminución de las células bacterianas probióticas de entre 0 y 1 x 103 UFC por gramo de cápsulas.

PDF original: ES-2743538_T3.pdf

Un método para enmascarar un sabor amargo, agrio y/o astringente de un producto comestible y reducir el contenido de agente edulcorante.

(05/06/2019). Solicitante/s: RAISIO NUTRITION LTD.. Inventor/es: LAHTINEN,Ritva, KOPONEN,Leena, KUUSISTO,Päivi, HONKANEN,ANNIINA.

Un método para enmascarar un sabor amargo, agrio y/o astringente de un producto comestible y reducir el contenido de agente edulcorante, que comprende incorporar en el producto comestible que tiene un sabor amargo, agrio y/o astringente un agente edulcorante en una cantidad menor que la presente en un producto correspondiente que tiene agente edulcorante añadido en cantidades convencionales para enmascarar los sabores amargos, agrios y/o astringente, y éster de esterol vegetal en una cantidad de 0,2 a 25% en peso.

PDF original: ES-2744123_T3.pdf

Método para la producción de un edulcorante de estevia altamente soluble.

(28/05/2019). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK.

Un método para producir un edulcorante soluble de estevia que comprende los siguientes pasos: A) proporcionar un polvo de edulcorante de Estevia; B) proporcionar agua; C) mezclar el agua y el polvo de edulcorante de Estevia para hacer una mezcla; D) aumentar la temperatura de la mezcla mediante un método de tratamiento de gradiente a un gradiente térmico de en torno a 1 °C por minuto hasta una temperatura elevada de 110-140 °C para hacer una solución; E) mantener la solución en una temperatura elevada de 110ºC - 140ºC; F) disminuir la temperatura de la solución mediante un método de gradiente de enfriamiento con un índice de cambio térmico para obtener una solución estable de edulcorante de estevia con una estabilidad clara de solución sin cristalización ni enturbiamiento visibles a temperatura ambiente durante 24 horas; y G) secado por pulverización de la solución de edulcorante de estevia para obtener un polvo amorfo de edulcorante de estevia.

PDF original: ES-2714401_T3.pdf

Composición de estevia.

(22/05/2019). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK, PURKAYASTHA,SIDDHARTHA, JOHNSON,MARQUITA L, ORTEGA,MONICA MORALMA GARCES.

Un producto que comprende una composición comestible dulce que comprende reb B y al menos un edulcorante, seleccionado del grupo que consiste en Mogrósido V, sucralosa y eritritol, en el que dicho al menos un edulcorante está presente en el producto a una concentración superior al 2 % del dulzor equivalente al de la sacarosa, y el reb B que tiene una pureza de al menos 95 % en peso/peso en base anhidra, está presente a una concentración de 10 a 300 ppm.

PDF original: ES-2713573_T3.pdf

Composición edulcorante que contiene eritritol.

(08/05/2019). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: FUJIHARA,HIDEKI, TAKESHITA,YUMI.

Una composición edulcorante que comprende eritritol como ingrediente principal, y que también comprende 0,27 a 7 partes en masa de D-psicosa por cada 100 partes en masa de eritritol.

PDF original: ES-2731832_T3.pdf

Mezcla de sustancias.

(03/04/2019). Solicitante/s: Symrise AG. Inventor/es: KRAMMER, GERHARD, RIESS,THOMAS, Ley,Jakob, PAETZ,SUSANNE, SCHÄFER,UWE, GLAUBITZ,GERALD.

Mezcla de sustancias que contiene (a) esteviolglicósidos, (b) productos de degradación de almidón, y (c) uno o varios agentes aromatizantes fenólicos que refuerzan el dulzor, elegidos de entre el grupo que está formado por hesperetina, floretina, 1-(2,4-dihidroxifenil)-3-(3-hidroxi-4-metoxi-fenil)-propan-1-ona, 7,3-dihidroxi- 4'-metoxi-flavan y 5-hidroxi-4-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-7-metoxi-2-cromanona en donde la mezcla de sustancias contiene los componentes (a+b) y (c) en la relación en peso 1:99 a 99:1.

PDF original: ES-2738355_T3.pdf

Nuevo edulcorante que tiene un sabor similar al azúcar y procedimiento de producción y uso del mismo.

(06/03/2019). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: YAMADA, KOJI, IIDA,TETSUO, IZUMORI,KEN, OGA,HIROSHI, OKUMA,KAZUHIRO, TSUKUDA,KOJI, TSUJISAKA,YOSHIO, SHIMONISHI,TSUYOSHI, YAMADA,TAKAKO, OKAMOTO,IWAO.

Un edulcorante que tiene el dulzor y el sabor de la sacarosa, que es una mezcla de D-fructosa, D-glucosa y Dpsicosa, para su uso en la supresión de la inducción de la obesidad por el azúcar isomerizado, en el que la cantidad de D-fructosa es de 30 a 80 partes en peso y la cantidad total de la D-glucosa y la D-psicosa es de 70 a 20 partes en peso, en el que la cantidad de la D-psicosa no es inferior a 10 partes en peso en base a 100 partes en peso de la cantidad total de la D-glucosa y la D -psicosa y en el que el edulcorante contiene la D-psicosa en una cantidad de no menos de partes en peso.

PDF original: ES-2702991_T3.pdf

Alimentos y bebidas aromatizados.

(28/02/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: SKIFF, RONALD H., CRESPO MONTERO,FRANCISCO JAVIER, DELATTRE,MAXIME, LOU,LONG IN, D'HOORE,TOM NELLY AIMÉ.

Un procedimiento de de potenciación del dulzor de un edulcorante en un alimento o bebida que comprende añadir Naringenina al producto en una cantidad de 30 ppm a 200 ppm en peso del peso total del producto en el que la Naringenina no bloquea el sabor amargo del producto en comparación con el alimento o la bebida sin Naringenina.

PDF original: ES-2702330_T3.pdf

Edulcorantes de rebaudiósido D y bebida de cola carbonatada edulcorada con rebaudiósido D.

(16/01/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS, NATTRESS,LAURA, RIHA,WILLIAM.

Producto de bebida de cola carbonatada que comprende:

agua carbonatada;

acidulante que comprende al menos un ácido;

entre 200 ppm y 700 ppm de rebaudiósido D;

rebaudiósido A presente en una cantidad edulcorante; y

saborizante que comprende saborizante de cola.

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PDF original: ES-2717011_T3.pdf

Bebida carbonatada que contiene un edulcorante de alta intensidad.

(09/01/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TAKAHASHI,MIZUHO, SUZURI,RYOTA.

Una bebida carbonatada que comprende cinamaldehído y edulcorantes de alta intensidad, en la que al menos el aspartamo y un extracto de estevia están contenidos como los edulcorantes de alta intensidad, y en la que los esteviósidos totales están contenidos como el extracto de estevia.

PDF original: ES-2708217_T3.pdf

Composición que comprende glicósidos de esteviol glucosilados.

(30/10/2018). Solicitante/s: ADM WILD Europe GmbH & Co. KG. Inventor/es: SASS, MATTHIAS, Sattler,Robert , HEIDEBACH,THOMAS, DE WITH,AXEL.

Composición que comprende: a) una mezcla de glicósidos de esteviol que comprende al menos un glicósido de esteviol glucosilado, y b) un agente de enmascaramiento natural, pudiendo obtenerse dicho agente de enmascaramiento natural a partir de algarroba y/o un cítrico mediante un procedimiento que comprende las etapas de: i) obtener un extracto acuoso a partir de algarroba y/o un extracto acuoso a partir de un cítrico; ii) fraccionar el producto de la etapa i) para obtener una primera fracción que comprende polisacáridos, polioles, proteínas, aminoácidos libres, fibras, grasas y polifenoles; una segunda fracción de moléculas ionizadas que comprende minerales y ácidos orgánicos; y una tercera fracción que comprende monosacáridos y disacáridos; y iii) mezclar la primera fracción y la segunda fracción.

PDF original: ES-2688100_T3.pdf

Composición que comprende glicósido de esteviol y maltosa.

(23/10/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: AZOFEIFA,MIDEY GONZALEZ, VAN BOKKELEN,REGINALD.

Una composición que comprende maltosa y glicósido de esteviol, comprendiendo dicha composición además uno o más edulcorantes nutritivos, caracterizada por que el contenido de maltosa de la composición está en un intervalo de 2,25 a 52,5% en p/v basado en el uno o más edulcorantes nutritivos y en donde la relación en peso de maltosa a glicósido de esteviol es de 30 a 480.

PDF original: ES-2687028_T3.pdf

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