Dispositivo y procedimiento para controlar la presión de extracción de café en una máquina de café expreso.

Máquina de café expreso que comprende:

- una caldera principal (12),

configurada para producir agua caliente y vapor;

- al menos un grupo de dispensación (10), configurado para producir café y física y funcionalmente independiente de dicha caldera principal (12);

- una caldera secundaria (14) física e hidráulicamente conectada a cada grupo de dispensación (10), estando dicha caldera secundaria (14) configurada para mantener el agua para dispensar café a un valor de temperatura predeterminado comprobado mediante una sonda de temperatura (20);

- un circuito de entrada de agua principal (22) para introducir agua a partir de la red de suministro de agua, hidráulicamente conectado a la caldera principal (12) y a la caldera secundaria (14) de cada grupo de dispensación (10), comprendiendo dicho circuito de entrada de agua principal (22) al menos una bomba reforzadora (28) que aplica un valor de presión predeterminado al agua; y

- una unidad de control electrónico (18),

estando la máquina de café expreso caracterizada porque comprende:

- un sensor de presión (40), dotado de un elemento sensible encerrado dentro de la caldera secundaria (14) de cada grupo de dispensación (10) y colocado en contacto con el agua;

- un circuito de derivación (42) hidráulicamente conectado, en un primer extremo, a dicho circuito de entrada de agua principal (22) aguas arriba de la bomba reforzadora (28) y, en el extremo opuesto, a cada grupo de dispensación (10); y

- al menos una válvula proporcional de dos vías (44), dispuesta en el circuito de derivación (42) y controlada de manera electrónica por la unidad de control electrónico (18), estando dicha válvula proporcional de dos vías (44) configurada para hacer recircular una parte del flujo de suministro de dicha bomba reforzadora (28) en dicho circuito de entrada de agua principal (22) y aguas arriba de la bomba reforzadora (28), con el fin de mantener un determinado valor de presión de extracción de café en cada grupo de dispensación (10) establecido en tiempo real por el sensor de presión (40).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E18181974.

Solicitante: Carimali S.P.A.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: C/O Studio Dr. Dionigi-Farina, Via Monte Grappa 7 24121 Bergamo ITALIA.

Inventor/es: CAPPELLINI,DAVIDE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/36 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › con medios mecánicos para producir la presión.
  • A47J31/52 A47J 31/00 […] › Mecanismos accionados por un despertador para los aparatos para preparar el café o el té.
  • A47J31/54 A47J 31/00 […] › Hervidores.

PDF original: ES-2814007_T3.pdf

 

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