Máquina de café profesional.

Una máquina de café profesional, que comprende:

- un bastidor de soporte (2),



- una caldera (12) montada en dicho bastidor de soporte (2) y que comprende un depósito (11) de al menos 8 litros que se suministra con agua y que está provisto de medios para calentarlo a una temperatura de aproximadamente 122 - 130 ºC, preferentemente de aproximadamente 128 ºC - 130 ºC, estando dicha caldera configurada para la producción termocontrolada de vapor a presión,

- al menos un precalentador (30) para la preparación de una infusión de café, que comprende un primer intercambiador de calor que está asociado con dicha caldera (12) de modo que el agua contenida y calentada en dicha caldera (12) se caliente de manera alterna, por intercambio de calor, el suministro de agua que cruza dicho primer intercambiador a una primera temperatura T1, siendo dicha primera temperatura T1 inferior o sustancialmente igual a una segunda temperatura T2 que corresponde a la óptima proporcionada para la preparación de una infusión de café específica,

- una unidad de distribución (4) de la infusión de café provista de su propio elemento de calentamiento (44) termocontrolado que está configurado para llevar la salida de agua desde dicho precalentador (3) a dicha segunda temperatura T2, si dicha primera temperatura T1 es inferior a dicha segunda temperatura T2,

- medios de aislamiento (34) térmico para limitar mecánicamente dicha unidad de distribución (4) a dicho bastidor (2) de la máquina de café,

- un distribuidor (6) de vapor a presión, preferentemente para calentar y/o espumar la leche, en comunicación con el depósito (11) de dicha caldera (12).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2016/056315.

Solicitante: ELEKTRA S.R.L..

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: Via A. Volta, 18 31030 Casier (Treviso) ITALIA.

Inventor/es: FREGNAN,ANDREA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/44 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Elementos o partes constitutivas de aparatos para preparar brebajes (filtros o coladores A47J 31/06).
  • A47J31/46 A47J 31/00 […] › Pitorros, bombas, válvulas de drenaje o dispositivos para el transporte de líquidos.
  • A47J31/54 A47J 31/00 […] › Hervidores.
  • A47J31/56 A47J 31/00 […] › con control del nivel de agua; con control de la temperatura.

PDF original: ES-2750859_T3.pdf

 

Máquina de café profesional.

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