COMPOSICIONES DE CEREALES QUE CONTIENEN OLIGOSACÁRIDOS DE LA LECHE HUMANA.
1. Una composición de cereal para ser preparada al instante con la adición de un líquido,
dicha composición de cereal caracterizada porque comprende uno o más de los siguientes:
- de 10 a 90 porcentaje peso de un componente de cereal basado en el peso seco de la composición de cereal,
- de 1 a 40 porcentaje peso de fibra basado en el peso seco de la composición de cereal,
- de 4 a 30 porcentaje peso de proteína basado en el peso seco de la composición de cereal,
- de 1 a 10 porcentaje peso de grasa basado en el peso seco de la composición de cereal,
- de 2 a 15 porcentaje peso de frutas o verduras secas basado en el peso seco de la composición de cereal,
- de 1 a 10 porcentaje peso de micronutrientes basado en el peso seco de la composición de cereal,
- de 0,5 a 10 porcentaje peso de aditivos basados en el peso seco de la composición de cereal,
y en donde la composición además comprende máximo 15 porcentaje peso, basado en el peso seco de la composición de cereal, de al menos un oligosacárido de la leche humana o una mezcla de oligosacáridos de la leche humana.
2. La composición de cereal de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque la composición de cereal además comprende de 10 a 50 porcentaje peso, basado en el peso seco de la composición de cereal, de un componente lácteo.
3. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el componente lácteo se selecciona de uno o más del grupo que consiste en suero en polvo, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo y yogur en polvo.
4. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la composición de cereal está presente en una forma seleccionada de polvo, gránulos, hojuelas, pequeñas bolas y mezclas de la menos dos de estas formas.
5. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el líquido se selecciona del grupo que consiste en agua, leche y jugo.
6. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el componente de cereal está presente en una forma seleccionada de harina de cereal, cereal triturado, cereal pulverizado, cereal molido y mezclas de al menos dos de estas formas.
7. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el componente de cereal se selecciona de uno o más del grupo que consiste en cebada, avena, trigo, arroz, centeno, mijo, sorgo y maíz.
8. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque las frutas y verduras secas están presentes en forma de polvo u hojuelas.
9. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque las frutas secas se seleccionan de una o más del grupo que consiste en plátano, frambuesa, mora azul, grosella negra, durazno, albaricoque, manzana y pera.
10. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque las verduras secas se seleccionan de una o más del grupo que consiste en patata, tomate y verduras de hoja verde.
11. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque los micronutrientes se seleccionan de uno o más del grupo que consiste en hierro, zinc, selenio, calcio y vitaminas.
12. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque los aditivos se seleccionan de uno o más del grupo que consiste en fructo-oligosacáridos (FOS), galacto-oligosacáridos (GOS), maltodextrina, colorantes y edulcorantes.
13. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el al menos un oligosacárido de la leche humana se selecciona del grupo que consiste en acetil-N-lactosamina, oligosacáridos sialilados y oligosacáridos fucosilados.
14. La composición de cereal de conformidad con la reivindicación 13, caracterizada porque la acetil-N-lactosamina se selecciona de uno o más del grupo que consiste en lacto-N-tetraosa (LNT), lacto-N-neotetraosa (LNnT) y lacto-N- fucopentaosa I (LNPFI).
15. La composición de cereal de conformidad con la reivindicación 13, caracterizada porque el oligosacárido sialilado se selecciona de uno o más del grupo que consiste en 3'-sialilactosa (3'-SL), 6'-sialilactosa (6'-SL), sialilacto-N-tetraosa a (LST-a), sialilacto-N-tetraosa b (LST-b), sialilacto-N-tetraosa c (LST-c) y disialilacto-N-tetraosa (DSLNT).
16. La composición de cereal de conformidad con la reivindicación 13, caracterizada porque el oligosacárido fucosilado se selecciona de uno o más del grupo que consiste en 2'-fucosillactosa (2'-FL) y 3-fucosillactosa (3-FL).
17. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la mezcla de oligosacáridos de la leche humana contiene al menos cinco HMOs estructuralmente distintos, preferentemente seleccionados del grupo que consiste de 2'-fucosillactosa (2'-FL), 3-fucosillactosa (3-FL), lacto-N-tetraosa (LNT), 3'-sialilactosa (3'-SL) y 6'-sialilactosa (6'-SL).
18. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la mezcla de oligosacáridos de la leche humana contiene al menos siete HMOs estructuralmente distintos, preferentemente seleccionados del grupo que consiste de 2'-fucosillactosa (2'-FL), 3-fucosillactosa (3-FL), lacto-N-tetraosa (LNT), lacto-N-neotetraosa (LNnT), lacto-N-fucopentaosa I (LNPFI), 3'-sialilactosa (3'-SL) y 6'-sialilactosa (6'-SL).
19. La composición de cereal de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la composición contiene al menos un monosacárido, dicho al menos un monosacárido se selecciona preferentemente del grupo que consiste de L-fucosa y ácido siálico.
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201931515.
Solicitante: Jennewein Biotechnologie GmbH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: Maarweg 32 53619 Rheinbreitbach ALEMANIA.
Inventor/es: JENNEWEIN,STEFAN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L33/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › usando aditivos (A23L 33/21 tiene prioridad).
- A23L33/125 A23L 33/00 […] › jarabes que contienen hidratos de carbono; que contienen azúcares; que contienen alcoholes de azúcares; que contienen hidrolizados de almidón (sustancias no digeribles A23L 33/21).
- A23L7/10 A23L […] › A23L 7/00 Productos derivados de cereales; Productos a base de malta (productos a base de malta de leguminosas A23L 11/70 ); Su preparación o tratamiento (preparación de la malta para elaboración de cerveza C12C). › Productos derivados de cereales.
PDF original: ES-1240969_U.pdf
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