Un proceso para moler semillas de soja.

Un proceso de molienda de semillas de soja, que comprende las siguientes etapas:



introducir agua de rehidratación en al menos un rehidratador (1); introducir semillas de soja en el rehidratador (1);

esperar para permitir la absorción de parte del agua por las semillas de soja con el fin de que las semillas se rehidraten; extraer las semillas de soja del rehidratador (1); moler las semillas de soja extraídas del rehidratador (1) para obtener una suspensión espesa;

caracterizado por que comprende además al menos un ciclo de lavado de las semillas de soja que comprende etapas de: introducir agua de lavado en el rehidratador (1), rehidratador (1) en el que el agua de rehidratación y las semillas de soja ya se han introducido; descargar al menos una parte del agua presente en el rehidratador (1), parte del agua que está en exceso;

comprendiendo el proceso las siguientes etapas, después de la etapa de esperar a que una parte del agua sea absorbida por las semillas de soja y antes de la etapa de moler las semillas de soja: separar las semillas de soja rehidratadas de al menos una parte del agua en exceso; introducir las semillas de soja rehidratadas en un depósito temporal (2): extraer las semillas de soja rehidratadas del depósito temporal (2); añadir agua de molienda a las semillas de soja rehidratadas;

adquirir un valor de control que es proporcional a una masa de suspensión espesa producida por unidad de tiempo durante la etapa de molienda de las semillas de soja;

controlar retroactivamente una relación entre el agua de molienda añadida a las semillas de soja y las semillas de soja, tomando como base el valor de control.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E07425468.

Solicitante: CFT S.P.A..

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: Via Paradigna 94/A. 43122 Parma ITALIA.

Inventor/es: CATELLI, ROBERTO, Lazzari,Alessio.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C11/10 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LáCTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej.de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 11/00 Sucedáneos de la leche, p. ej. composiciones para reemplazar la leche en el café con leche (sucedáneos del queso A23C 20/00; sucedáneos de la mantequilla A23D; sucedáneos de la nata A23L 1/19). › que contienen o no lactosa pero no otro compuesto de origen lácteo como fuente de grasas, hidratos de carbono o proteínas, p. ej. leche de soja.
  • A23L11/00
  • A23L11/30

PDF original: ES-2714199_T3.pdf

 

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