CIP-2021 : A23L 33/14 : Levaduras o sus derivados.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento.
A23L 33/14 · · Levaduras o sus derivados.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Sustancias bioactivas encapsuladas de liberación controlada.
(06/02/2019). Solicitante/s: BALCHEM CORPORATION. Inventor/es: RICHARDSON, PAUL H., LEE,PHILIP K.
Un material compuesto enzimático encapsulado en el que:
(a) un núcleo que comprende una enzima seleccionada entre el grupo que consiste en lactasa, lipasa, esterasa, pectinasa, amilasa, fosfolipasa y glucoamilasa; y
(b) un recubrimiento protector que es un lípido emulsionable en un disolvente acuoso, en el que el recubrimiento recubre de forma continua el núcleo y el lípido emulsionable es una mezcla de monoglicérido y diglicérido y, además, triglicérido como aditivo, lípido emulsionable que se emulsiona tras la exposición al disolvente acuoso y tiene un punto de fusión que permite que el lípido emulsionable sea un sólido a 23 ºC.
PDF original: ES-2698837_T3.pdf
Composición que comprende una biomasa microbiana activa.
(06/09/2017). Solicitante/s: LESAFFRE ET COMPAGNIE. Inventor/es: LEJEUNE, PASCAL, SOUICI,JEAN-BERNARD.
Composición que comprende una levadura seca activa recubierta de forma regular por una biomasa bacteriana formada por bacterias que pertenecen al género Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Lactococcus, Bifidobacterium, Propionibacterium, y/o Bacillus, representando dicha biomasa de 10 a 30% en materia seca de la materia seca total de la levadura recubierta (P/P).
PDF original: ES-2649614_T3.pdf
UNA CEPA DE SPOROBOLOMYCES ROSEUS PARA LA PRODUCCIÓN DE COMPOSICIONES CON PROPIEDADES COLORANTES Y ANTIOXIDANTES.
(02/02/2017). Solicitante/s: FUNDACION TECNALIA RESEARCH & INNOVATION. Inventor/es: MARAÑON GARCIA,IZASKUN, VIRTO RESANO,Raquel, GARRIDO MARTINEZ,MARIA, GONZÁLEZ FERRERO,Carolina, SAN VICENTE LAURENT,Leire, SÁENZ GÓMEZ,Jessica, OLIVER GARCÍA,Laura, RODRÍGUEZ GONZÁLEZ,María De La O, GARCÍA BARRADO,José Antonio.
Una cepa de Sporobolomyces roseus para la producción de composiciones con propiedades colorantes y antioxidantes.
La invención se refiere a una cepa aislada de Sporobolomyces roseus con alta capacidad de producción de carotenoides. También se divulgan procedimientos de obtención de composiciones coloreadas que comprenden carotenoides y en particular β-caroteno. La invención también divulga el uso de estas composiciones como agentes antioxidantes y como ingredientes coloreados en productos comestibles. También se refiere a procedimientos de reutilización de materiales de desecho o subproductos de la industria alimentaria, tales como melazas de frutas cítricas, con cepas de Sporobolomyces roseus.
PDF original: ES-2667433_R1.pdf
PDF original: ES-2667433_A2.pdf