Método para convertir insectos o gusanos en corrientes de nutrientes.

Método para convertir insectos o gusanos en corrientes de nutrientes,

que consiste en las etapas de:

(a1) proporcionar insectos o gusanos frescos,

(a2) reducir el tamaño de los insectos o gusanos,

(a3) obtener una pulpa a partir de insectos o gusanos,

entonces

(b) calentar la pulpa hasta una temperatura de 70-100ºC, y entonces

(c) someter la pulpa calentada a una etapa de separación física obteniendo de este modo una fracción de grasa, una fracción proteica acuosa y una fracción que contiene sólidos,

con la condición de que el método no comprende el tratamiento enzimático de la pulpa, en el que la fracción proteica acuosa y la fracción que contiene sólidos se secan tras la etapa (c).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/NL2014/050077.

Solicitante: Bühler Insect Technology Solutions AG.

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: Gupfenstrasse 5 9240 Uzwil SUIZA.

Inventor/es: AARTS,KEES WILHELMUS PETRUS, ARSIWALLA,TARIQUE.

Fecha de Publicación: 4 de Diciembre de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23D9/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar.
A23D9/02 A23D […] › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › caracterizadas por su producción o su tratamiento.
A23J1/02 A23 […] › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir de la carne.
A23J3/04 A23J […] › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › Proteínas animales.
A23K10/00 A23 […] › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › Productos alimenticios para animales.
A23K10/20 A23K […] › A23K 10/00 Productos alimenticios para animales. › a partir de materia de origen animal (obtenida por procesos microbiológicos o bioquímicos A23K 10/10).
A23K20/142 A23K […] › A23K 20/00 Factores alimenticios complementarios para alimentos de animales. › Aminoácidos; Sus derivados.
A23K20/147 A23K 20/00 […] › Derivados poliméricos, p. ej. péptidos o proteínas.
A23K20/158 A23K 20/00 […] › Ácidos grasos; Grasas; Productos que contienen aceites o grasas.
A23L33/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento.
A23L33/115 A23L […] › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › Ácidos grasos o sus derivados; Grasas o aceites.
A23L33/17 A23L 33/00 […] › Aminoácidos, péptidos o proteínas.
A23L35/00 A23L […] › Alimentos o productos alimenticios no previstos en los grupos A23L 5/00 - A23L 33/00; Su preparación o tratamiento.
A61K47/12 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 47/00 Preparaciones medicinales caracterizadas por los ingredientes no activos utilizados, p. ej. portadores o aditivos inertes; Agentes de direccionamiento o agentes modificadores enlazados químicamente al ingrediente activo. › Acidos carboxílicos; Sus sales o anhídridos.
C11B1/06 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 1/00 Producción de grasas o aceites grasos a partir de materias primas. › por prensado.
C11B1/12 C11B 1/00 […] › por fusión.

PDF original: ES-2766804_T3.pdf

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