Composiciones y métodos para la biosíntesis de vainillina o beta-D-glucósido de vainillina.

Un método para producir vainillina y/o beta-D-glucósido de vainillina que comprende

(A) proporcionar un hospedante recombinante capaz de producir vainillina,

en donde dicho hospedante recombinante es un microorganismo, planta o célula de planta y alberga un ácido nucleico heterólogo que codifica un polipéptido de catecol-O-metil transferasa (COMT) mutante; en donde

el polipéptido de COMT mutante tiene una secuencia de aminoácidos que comparte al menos 80 por ciento de identidad de secuencia con la SEQ ID NO: 27 determinada a lo largo de la longitud entera de la SEQ ID NO: 27; y

que comprende Asn, Asp, Cys, Glu, Phe o Tyr en la posición 198 de la SEQ ID NO: 27.

(B) cultivar dicho hospedante recombinante durante un tiempo suficiente para que dicho hospedante recombinante produzca vainillina y/o glucósido de vainillina; y

(C) aislar la vainillina y/o glucósido de vainillina de dicho hospedante recombinante o del líquido sobrenadante del cultivo, produciendo así vainillina y/o beta-D-glucósido de vainillina.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16184537.

Solicitante: INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 521 WEST 57TH STREET NEW YORK, NY 10019 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: SHERIDAN,JOSEPH M, HEAL,JONATHAN R, HAMILTON,WILLIAM D.O, HANSEN,JOERGEN, HANSEN,ESBEN HALKJAER, HONEY,POLUR.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12N1/20 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN (biocidas, productos que repelen o atraen a los animales nocivos, o reguladores del crecimiento de los vegetales, que contienen microorganismos virus, hongos microscópicos, enzimas, productos de fermentación o sustancias obtenidas por o extraídas de microorganismos o sustancias animales A01N 63/00; preparaciones de uso médico A61K; fertilizantes C05F ); PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Bacterias; Sus medios de cultivo.
  • C12N9/04 C12N […] › C12N 9/00 Enzimas, p. ej. ligasas (6.; Proenzimas; Composiciones que las contienen (preparaciones para la limpieza de los dientes que contienen enzimas A61K 8/66, A61Q 11/00; preparaciones de uso médico que contienen enzimas A61K 38/43; composiciones detergentes que contienen enzimas C11D ); Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas. › actúan sobre grupos CHOH como dadores, p. ej. glucosa oxidasa de glucosa, deshidrogenasa láctica (1.1).
  • C12P1/04 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 1/00 Preparación de compuestos o de composiciones, no prevista en los grupos C12P 3/00 - C12P 39/00, utilizando microorganismos o enzimas; Procedimientos generales de preparación de compuestos o composiciones que utilizan microorganismos o enzimas. › utilizando bacterias.
  • C12P7/22 C12P […] › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › aromáticos.

PDF original: ES-2730102_T3.pdf

 

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