Composiciones y métodos para la biosíntesis de vainillina o beta-D-glucósido de vainillina.
Un método para producir vainillina y/o beta-D-glucósido de vainillina que comprende
(A) proporcionar un hospedante recombinante capaz de producir vainillina,
en donde dicho hospedante recombinante es un microorganismo, planta o célula de planta y alberga un ácido nucleico heterólogo que codifica un polipéptido de catecol-O-metil transferasa (COMT) mutante; en donde
el polipéptido de COMT mutante tiene una secuencia de aminoácidos que comparte al menos 80 por ciento de identidad de secuencia con la SEQ ID NO: 27 determinada a lo largo de la longitud entera de la SEQ ID NO: 27; y
que comprende Asn, Asp, Cys, Glu, Phe o Tyr en la posición 198 de la SEQ ID NO: 27.
(B) cultivar dicho hospedante recombinante durante un tiempo suficiente para que dicho hospedante recombinante produzca vainillina y/o glucósido de vainillina; y
(C) aislar la vainillina y/o glucósido de vainillina de dicho hospedante recombinante o del líquido sobrenadante del cultivo, produciendo así vainillina y/o beta-D-glucósido de vainillina.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16184537.
Solicitante: INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 521 WEST 57TH STREET NEW YORK, NY 10019 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: SHERIDAN,JOSEPH M, HEAL,JONATHAN R, HAMILTON,WILLIAM D.O, HANSEN,JOERGEN, HANSEN,ESBEN HALKJAER, HONEY,POLUR.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12N1/20 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Bacterias; Sus medios de cultivo.
- C12N9/04 C12N […] › C12N 9/00 Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen (preparaciones para la limpieza de los dientes que contienen enzimas A61K 8/66, A61Q 11/00; preparaciones de uso médico que contienen enzimas A61K 38/43; composiciones detergentes que contienen enzimas C11D ); Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas. › actúan sobre grupos CHOH como dadores, p. ej. glucosa oxidasa de glucosa, deshidrogenasa láctica (1.1).
- C12P1/04 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 1/00 Preparación de compuestos o de composiciones, no prevista en los grupos C12P 3/00 - C12P 39/00, utilizando microorganismos o enzimas; Procedimientos generales de preparación de compuestos o composiciones que utilizan microorganismos o enzimas. › utilizando bacterias.
- C12P7/22 C12P […] › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › aromáticos.
PDF original: ES-2730102_T3.pdf
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