Sistema y método para la elaboración de cuajadas lácticas y su usos.
Sistema y método para la elaboración de cuajadas lácticas y sus usos.
Comprendiendo una serie de máquinas y dispositivos para llevar a cabo el método para la elaboración de la cuajada láctica y del rulo láctico, tales como una prensa, una mezcladora-homogeneizadora y una compactadora, acompañadas de unos dispositivos para la facilitación de la tarea a realizar, que son: peines de separación de paños, tuberías de llenado de paños, carros de transporte, carros de enfriamiento, mesa de vaciado y cajones. Pudiéndose con el método obtener un uso de la cuajada láctica como rulo y un segundo uso como saco de cuajada láctica.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201700051.
Solicitante: BECERRO CASERO, Mariano.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: CIUDAD REAL.
Inventor/es: BECERRO CASERO,MARIANO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › Aparatos para el tratamiento de la leche (concentración, evaporación o secado lácteo A23C 1/00; preservación de la leche o de preparados lácteos A23C 3/00).
- A23C19/06 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 19/00 Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20). › Tratamiento de la cuajada tras la separación del suero; Productos así obtenidos (A23C 19/097 tiene prioridad).
PDF original: ES-2676669_A1.pdf
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