Prevención de la aglomeración de partículas durante los procesos de esterilización.

Un procedimiento para la esterilización por llenado en caliente de un envase (34,

41, 61) que comprende:

proporcionar un envase llenado en caliente que comprende un líquido de llenado en caliente y una pluralidad de inclusiones dispuestas dentro del envase; y

someter el envase llenado en caliente a una secuencia de inversión, comprendiendo la secuencia de inversión una primera inversión del envase hasta que la base (31) del envase se sitúa en un ángulo de hasta 180 grados con respecto a la vertical, en la que la primera inversión ocurre en un período de tiempo de al menos tres segundos, y una segunda inversión del envase, en la dirección opuesta, de vuelta a un ángulo inferior a 90 grados con respecto a la vertical, en la que la secuencia de inversión, repetida al menos una vez, previene que las inclusiones se aglomeren en el envase y permite que el líquido de llenado en caliente esterilice el envase.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2011/051071.

Solicitante: PEPSICO, INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 700 ANDERSON HILL ROAD PURCHASE, NEW YORK 10577 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: BELL, DAVID, Pesce,Thaddeus, GRAHAM,CHRIS, ABASKHROUN,MICHAEL, KASARGODE,MUKESH, LEE,TAK MAN, CADENA,GALO.

Fecha de Publicación: 2 de Noviembre de 2018.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23L2/46 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › por calentamiento.
A23L3/04 A23L […] › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › con los envases sobre un transportador de correa o de cadena sin fin.
B67C3/04 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B67 APERTURA Y CIERRE DE BOTELLAS, TARROS O RECIPIENTES ANALOGOS; MANIPULACION DE LIQUIDOS. › B67C LLENADO CON LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS, O VACIADO DE BOTELLAS, TARROS, BOTES, CUBAS, BARRILES O RECIPIENTES SIMILARES, NO PREVISTO EN OTRO LUGAR; EMBUDOS. › B67C 3/00 Embotellado de líquidos o semilíquidos; Llenado de tarros o botes con líquidos o semilíquidos utilizando aparatos de embotellar o similares; Llenado de cubas o barriles con líquidos o semilíquidos. › sin utilización de presión.

PDF original: ES-2688454_T3.pdf

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