PACHARÁN TRUFADO.
El pacharán trufado o con trufa es una bebida alcohólica aromatizada con trufa comestible.
Contiene pacharán y trufa comestible (Tuber magnatum, Tuber melanosporum, Tuber brumale o Tuber aestivum) entre un 2 y un 18% del volumen total. La trufa aporta una nueva percepción sensorial al pacharán, manteniendo su olor y sabor pero matizándolo con los aromas a tierra y bosque de la trufa.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201631079.
Solicitante: PACHARÁN LAYÁN S.C.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: HUESCA.
Inventor/es: ASCASO ARÁN,Carlos, ROYO REGUEIRO,María Dolores.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G3/06 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 3/00 Preparación de otras bebidas alcohólicas. › con ingredientes para dar sabor.
PDF original: ES-2660004_A1.pdf
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